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1，土豆燉雞塊怎么做

材料整雞一頭，土豆，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精做法1.雞切小塊；蔥切段，姜切片2.土豆去皮切滾刀塊。 3.鍋內熱油，爆香蔥姜4.加入雞塊，翻炒至變色5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻6.加入適量水約至2/3處7.加入適量冰糖，大火煮開，轉小火燜燉約15分鐘8.加入土豆繼續燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠，加鹽和雞精調味即可

土豆燉雞塊怎么做

2，求土豆燉雞塊的做法

土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。鍋里做水放入蔥、姜片、大料，把雞塊焯一下水。焯好水的雞塊撈出控干水分。炒鍋里倒油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。炒鍋里放少量油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜（拍扁）放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、少許胡椒粉翻炒均勻，使調料炒出香味。把土豆塊倒進去，加入老抽然后翻炒，使土豆和雞塊翻炒均勻上色。（上色可以稍微重一些）加水，沒過雞塊和土豆多一點。根據口味加鹽，蓋鍋蓋大火煮開后小火燉一小時（或者一個半小時，視家里爐火而定），出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。 PS. 本人一些小建議：建議您在翻炒雞肉的時候加入少量的孜然和芝麻，加水后還可加入枸杞。

土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。鍋里做水放入蔥、姜片、大料，把雞塊焯一下水。焯好水的雞塊撈出控干水分。炒鍋里倒油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。炒鍋里放少量油，倒進去雞塊翻腸氦斑教職寄辦犀暴簍炒至雞塊微黃。把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜（拍扁）放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、少許胡椒粉翻炒均勻，使調料炒出香味。把土豆塊倒進去，加入老抽然后翻炒，使土豆和雞塊翻炒均勻上色。（上色可以稍微重一些）加水，沒過雞塊和土豆多一點。根據口味加鹽，蓋鍋蓋大火煮開后小火燉一小時（或者一個半小時，視家里爐火而定），出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。 PS. 本人一些小建議：建議您在翻炒雞肉的時候加入少量的孜然和芝麻，加水后還可加入枸杞。

要是我作就這樣：一、把小雞剁成塊，洗干凈，備用；二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、姜末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒后放湯燉。三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊；四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉后，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。怎么樣，滿意嗎？

將雞切成不大的塊，放入鍋中用水煮沸去腥淋出。鍋上火后放入少許油，待油熱后放入少許白糖，等到白糖起紅色泡沫時，依次入雞塊、蔥、姜、大料，老抽翻抄后，放入土豆然后放入開水，水過雞塊，蓋鍋悶至十五至二十分鐘，用筷子夾試雞塊，以能叉動為準。出鍋前放味精、雞精。

求土豆燉雞塊的做法

3，土豆燉雞怎么做

土豆燉雞　　做法　　一、把小雞剁成塊，洗干凈，備用；　　二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、姜末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒后放湯燉。　　三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊；　　四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉后，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。土豆燉雞塊主料：雞肉,土豆調料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘2）土豆去皮切1cm見方的小塊3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！香菇土豆燉雞塊材料: 雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽做法: 1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。之后倒入開水，沒過材料，大火燒開后，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.小訣竅: 洗凈香菇的小竅門：香菇的菌傘下面有很多褶皺，里面也有臟東西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段時間就很容易洗凈褶皺里面的臟東西。之后再沖洗干凈就可以放心吃了。不僅香菇、木耳等可以這樣洗，像葡萄，由于本身比較軟不適合搓洗，而且葡萄顆粒間空隙的臟東西不易清洗，也都用這個方法洗，您也可以試一試！土豆燉雞肉材料: 姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉（做好選用連皮帶骨的），土豆切塊，醬油，水。做法: 1.用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會兒。 2.把土豆，蔥段加入鍋內與雞肉同炒，下一點點鹽。 3.加水，一半多一點，不用淹過雞肉，加蓋。 4.時間自己按具體的看著辦，差不多的時候，感覺土豆都熟了就加醬油。 5.加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。小訣竅: 雞肉選用連皮帶骨的，炒出來之后又膠質的感覺，比較好吃。土豆也會非常的入味，很家常，也很簡單，很好吃。另外，我沒下雞精。

⒈首先土雞得是中年的雞.⒉準備調料:土豆塊蔥,姜,草果,花椒,紅糖,醬油,鹽, 辣椒,味精,油,料酒,醋, ⒊步驟: ①講雞去雜質洗凈,切塊, ②鍋內留少許油燒熱,下入蔥段,花椒,醬爆香,倒入雞塊煸炒,加入少許湯,慢火燜至肉爛,放入炸好的土豆丁,加調料翻勻即可. ③至6成或7成熱,加入干椒,八角,和姜,出香味. ④加如少量紅糖和醋.和料酒. ⑤翻炒一會,香味后加水,土豆,上鍋蓋小火慢燉. ⑥注意別吵胡勒,等30-40分鐘.出香味之后加上味精,鹽. ⑦這時就可以出鍋勒. 香噴噴的土雞就ok勒,

噸的不好吃、燒的可以

土豆燉雞怎么做