第三步:蝦變紅后,倒入醬油,加鹽和糖調味,因為刀額新對蝦的蝦串里有很多雜質,所以要把蝦串去掉,否則會影響口感,然后把去掉蝦串的蝦放入料酒里腌制,第二步:油鍋放油,油溫升高后將蔥姜蒜放入油鍋翻炒,將蝦仁倒入鍋中,加入適量料酒翻炒,第五步:出鍋前加入味精調味,再撒上蔥花,燉上一口香噴噴的油大蝦就做好了。
1、油燜 大蝦做法?食材準備:蝦料、蔥、姜、蒜、醬油、味精、鹽、糖、食用油。第一步:選擇新鮮的刀額新對蝦,將刀額新對蝦洗凈,挑去蝦線,然后沖洗干凈,因為刀額新對蝦的蝦串里有很多雜質,所以要把蝦串去掉,否則會影響口感,然后把去掉蝦串的蝦放入料酒里腌制。第二步:油鍋放油,油溫升高后將蔥姜蒜放入油鍋翻炒,將蝦仁倒入鍋中,加入適量料酒翻炒,第三步:蝦變紅后,倒入醬油,加鹽和糖調味。第四步:加入適量的水,然后蓋上鍋蓋,讓蝦煮一小會兒,也讓蝦煮的很熟,因為未煮熟的蝦會有一些毒素,不利于健康,所以一定要煮熟了再吃。第五步:出鍋前加入味精調味,再撒上蔥花,燉上一口香噴噴的油大蝦就做好了。