第三步:蝦變紅后，倒入醬油，加鹽和糖調味,因為刀額新對蝦的蝦串里有很多雜質，所以要把蝦串去掉，否則會影響口感，然后把去掉蝦串的蝦放入料酒里腌制,第二步:油鍋放油，油溫升高后將蔥姜蒜放入油鍋翻炒，將蝦仁倒入鍋中，加入適量料酒翻炒,第五步:出鍋前加入味精調味，再撒上蔥花，燉上一口香噴噴的油大蝦就做好了。1、油燜大蝦做法?食材準備:蝦料、蔥、姜、蒜、醬油、味精、鹽、糖、食用油。第一步:選擇新鮮的刀額新對蝦，將刀額新對蝦洗凈，挑去蝦線，然后沖洗干凈，因為刀額新對蝦的蝦串里有很多雜質，所以要把蝦串去掉，否則會影響口...