很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補“先天之本”，大米、紅棗可以補“后天之本”，這樣搭配起來，保健效果最佳桃仁的功效與作用吃法,1、桃仁的功效活血祛瘀，潤腸通便,2、桃仁的做法;醬汁桃仁桃仁、甜面醬、白糖、清水、食用油。
1、桃仁的功效活血祛瘀，潤腸通便。用于經閉，痛經，癓瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便秘。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經;有破血行瘀，潤燥滑腸的功效;治經閉、痛經、瘕瘕痞塊，跌打損傷、腸燥便秘。2、桃仁的做法;醬汁桃仁桃仁、甜面醬、白糖、清水、食用油。將桃仁放熱水中泡一下撕去皮。鍋放入油，油溫四成熱時倒入桃仁炸酥撈出瀝干油。放入清水、白糖、不停攪拌先翻大泡轉成翻魚眼泡時，放入甜面醬翻炒均勻，待糖與醬合一體時加入核桃仁，當糖和醬全部裹在桃仁上即可
核桃仁中植物脂肪和蛋白質的含量非常高，其中脂肪含量高達70％，蛋白質占17％—27％核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當于四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。中醫上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補“先天之本”，大米、紅棗可以補“后天之本”，這樣搭配起來，保健效果最佳
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