很高興來回答這個問題，燒烤店烤鯽魚的做法，到底怎么做。才好吃，首先烤鯽魚的時候，選擇食材非常重要，鯽魚一定要新鮮現殺的最佳，一般燒烤店的鯽魚每條的重量都在200克左右一條，1，準備所需食材，新鮮大小均勻的鯽魚兩條重量400克左右，去魚鱗，內臟，魚鰓，清洗干凈，特別是肚子里的黑膜要洗干凈，背上一邊劃三刀，備用2，鯽魚的腌制，小蔥50克，姜50克，蒜50克，孜然粉10g，鹽10g，白糖5g，蠔油，醬油5克上色，胡椒粉2克，料酒20克，辣椒面少量，均勻涂抹在鯽魚身上，腌制20分鐘備用，3，烤鯽魚，把腌制好的鯽魚用竹簽穿起來，放入燒烤架用炭火烤，邊烤邊刷油，直到鯽魚兩面烤至金黃色，在撒上孜然粉，辣椒面，花椒面，在撒上蔥花，即可放入盤中食用希望我的回答能幫助到您，喜歡的記得關注，留言點贊，謝謝觀看。

1、烤鯽魚怎么做最好吃？

很高興來回答這個問題，燒烤店烤鯽魚的做法，到底怎么做？才好吃，首先烤鯽魚的時候，選擇食材非常重要，鯽魚一定要新鮮現殺的最佳，一般燒烤店的鯽魚每條的重量都在200克左右一條，1，準備所需食材，新鮮大小均勻的鯽魚兩條重量400克左右，去魚鱗，內臟，魚鰓，清洗干凈，特別是肚子里的黑膜要洗干凈，背上一邊劃三刀，備用2，鯽魚的腌制，小蔥50克，姜50克，蒜50克，孜然粉10g，鹽10g，白糖5g，蠔油，醬油5克上色，胡椒粉2克，料酒20克，辣椒面少量，均勻涂抹在鯽魚身上，腌制20分鐘備用，3，烤鯽魚，把腌制好的鯽魚用竹簽穿起來，放入燒烤架用炭火烤，邊烤邊刷油，直到鯽魚兩面烤至金黃色，在撒上孜然粉，辣椒面，花椒面，在撒上蔥花，即可放入盤中食用希望我的回答能幫助到您，喜歡的記得關注，留言點贊，謝謝觀看。

2、清燉鯽魚能不能放蒜？怎么做好吃？

大家好，我是金姐，一個熱愛生活，熱愛美食，熱愛交友的農村普通女子，在生活中我的最大愛好就是研究美食，能夠為心愛的家人做上滿滿一桌美味的菜肴，是件很幸福的事。清燉鯽魚能不能放蒜？蒜頭屬于溫性食材，味道辛辣，生吃大蒜會對人的胃部造成刺激，而產生化學反應形成一些氣體（氣味相當難聞），但是吃大蒜對人體也是有一定好處的，它的殺菌功效特別強，適當的吃大蒜能夠殺菌排毒，增強人體免疫力。

肝火旺盛的人群不宜多吃大蒜，清燉鯽魚可以放蒜也可以不放，但我個人不建議放蒜，為什么這樣說呢？鯽魚含有豐富的高蛋白和脂肪，而且味道很鮮美。燉魚時放太多的佐料，會破壞它自身的營養成分和味道，那樣也就失去了吃魚的意義。清燉鯽魚怎么做好吃？清燉鯽魚是生活中很常見的家常菜，價格不貴，做起來簡單的鯽魚隨處都可以買到，

因為味道鮮美，營養豐富很受普通大眾的歡迎，話不多說，下面和大家聊一聊清燉鯽魚怎么做好吃《豆腐燉鯽魚》。所需食材白鯽魚一條，嫩豆腐一塊，香菜少許，香蔥一根，生姜兩片，食用鹽少許，步驟一將白鯽魚殺好清洗干凈，蔥姜香菜洗凈，蔥切花，姜切片，豆腐切成寸塊狀備用。步驟二起火熱鍋，用姜片在鍋底均勻抹一遍，倒入適量食用油，燒到六七成熱放入鯽魚，兩面翻轉均勻煎至變色，

步驟三將魚撈出控干油分，另取一鍋放入鯽魚，姜片和適量開水。蓋上鍋蓋開大火燒沸五六分鐘，放入豆腐塊轉中火慢燉15分鐘左右，最后一步加入食用鹽調味，關火撒上蔥花燜兩分鐘，出鍋裝盤，再淋上一點點香油和香菜就完成了。小提示：清燉鯽魚前，先將鯽魚煎一下，能讓魚肉蛋白更好的融入湯中，煎魚時，用鍋鏟按住姜片將鍋擦抹一遍可防止魚皮粘鍋，如要吃魚肉，燉魚時間十至十五分鐘。

如果只喝湯，燉二十分鐘至半個小時為宜，文尾總結：清燉鯽魚味道鮮美，營養豐富。特別適宜長身體的兒童和產后奶水不足的孕婦食用，本回答圖文皆為金姐原創，如若轉載請注明出處。碼文不易，還望喜歡的朋友動動你寶貴的手指點個贊，如果您也喜歡制作美食，請關注《金姐美食譜》，天天更新美食菜譜，讓我們在美食的道路上一起進步，

3、鯽魚蛋卵怎么煮好吃？

很高興能有機會回答這個問題！鯽魚繁殖能力很強，產籽量大，鯽魚蛋卵即鯽魚魚籽有很高的營養價值，富含有卵清蛋白、球蛋白、魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美；魚籽中磷酸鹽的含量高，是人腦及骨髓的良好滋補品，另外魚籽中維生素A、B及D的含量也很豐富，這些都是人類發育所必需的營養物質，除特定人群外，多吃鯽魚魚籽對身體很有益處。