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1，燉鴿子能放什么料

鴿子燉湯，因鴿子隨和雞相似為禽類，但較雞更腥。最好飛水后在燉。調料除常用的料酒、蔥姜、大料（八角）外一定要加黑胡椒粒。注意是黑胡椒，鴿子是溫補的白胡椒性熱。

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2，大全放什么最營養燉鴿子湯的最佳配料怎樣燉好吃

麥冬枸杞鴿子湯材料"麥冬 15克","枸杞 20克","玉竹 15克","沙參 20克","蜜棗 2粒","鴿子 1只",做法1:準備好所有的材料2:把所有的材料浸泡20分鐘（有硫磺的材料，需要浸泡12小時）3:把鴿子放進鍋里面煮3-4分鐘，撈出，清洗干凈備用4:把所有的材料和鴿子都放進鍋里面，放進2L的清水，大火煮開，轉小火，煲2小時，開鍋前15分鐘放進適量的鹽就可以了。5:廣東老火靚湯-麥冬枸杞鴿子湯

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3，鴿子湯需要放什么

食材明細鴿子 2個紅棗 5顆枸杞 2湯匙圓肉10來顆茶樹菇 1小把黨參 6根淮山4-5片北芪 4片制作步驟1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈。2、將香蔥打成結，與乳鴿同煮，姜片一起放入沙鍋中。3、大火煮開，加入香菇，紅棗，中藥材，用中小火燉一個半小時。4、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可

熱性食物別同食1、鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。2、喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由于鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導致臉紅，對于愛出汗的人最好不要吃，同時，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。3、懷孕中期。發燒。燥熱的人不宜吃。4、消化不良和食積胃熱者不宜食。5、高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子。

鴿子湯需要放什么

4，鴿子肉跟什么煲湯好喝

山藥煲雞湯材料雞腿，山藥，姜，蔥，香菇，枸杞，鹽，雞精做法1.雞腿洗凈切塊.山藥去皮切塊.姜切片，蔥切大段.2.將水燒開后，放入生姜片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗干凈.3.重新盛水，燒開，放入雞腿煮20分鐘，加入山藥，香菇，枸杞，用小火煮30分鐘，撒鹽和雞精調味.香菇枸杞鴿子湯材料鴿子一只，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒做法1.把鴿子洗凈切成塊(不切整只燉也可以)2.鍋中添水，大火燒開，將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把姜片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一并放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了真心回答望采納，謝謝！

枸杞乳鴿湯主料：雛鴿500克輔料：枸杞子30克調料：鹽6克白砂糖5克料酒5克大蔥3克姜2克胡椒粉2克 1. 將乳鴿剁為4塊，然后入開水燙透撈出。2. 枸杞子用溫水洗凈。3. 鴿塊、蔥段、姜片、雞湯和枸杞子，共蒸1個半小時左右，取出撿去蔥、姜加入調味料可。

5，燉鴿子需要什么材料

燉鴿子需要的材料　　鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒適量。　　做法：　　1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，清燉鴿子湯撈出，待用；　　2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；　　3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；　　4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。

天麻燉鴿子材料乳鴿·1 只天麻·5 克火腿·10 克香蔥·3 棵生姜·1 小塊調料高湯·3 大匙料酒·1 小匙精鹽·1 小匙味精· 小匙做法 1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗凈打結；姜洗凈切片； 2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。特點：味道鮮美，熄風止痙。

你好，很高興為你解答！鴿子湯做法: 材料：　　鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒做法：　　 1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，清燉鴿子湯撈出，待用；　　 2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；　　 3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；　　 4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。望樓主早日學成！采納把！

我是愛鴿之人！不殺生！

6，鴿子燉什么好

一、廣東人常用鴿子配綠豆來煲湯，特別是春季，是皮膚濕毒多發期，此湯對于皮膚病、皮膚的排毒等有食療作用。（家中常煲的湯之一）二、用料：綠豆35克鴿子1只排骨適量陳皮適量枳實適量百合適量羅漢果適量鹽適量三、制作步驟：1. 鴿子切大件 2. 綠豆、陳皮、枳實，排骨 3. 百合、羅漢果 4. 用湯鍋煲水至微沸，下全部材料 5. 大火半小時，中火1.5小時，下鹽調味 6. 好喝還很好吃，綠豆和百合煲至沙沙的，口感不錯。

鴿子綠豆湯材料: 光鴿子1只, 綠豆2—3兩, 雪耳1兩做法: 鴿子和綠豆洗干凈, 雪耳發開去蒂, 恙3片, 蜜棗3個, 與冷水一起下鍋煲, 先半小時大火, 然后改用中火煲1小時, 調味即可飲用. ======================================== 天麻燉鴿子材料乳鴿·1 只天麻·5 克火腿·10 克香蔥·3 棵生姜·1 小塊調料高湯·3 大匙料酒·1 小匙精鹽·1 小匙味精· 小匙做法 1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗凈打結；姜洗凈切片； 2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。特點：味道鮮美，熄風止痙。 =================================== 燉鴿子甜玉米加水和一袋純牛奶煮，這個甜玉米可以吃，煮過的湯倒出一碗，剩下的就：用這個熱湯泡鴿子，晃動幾下 3~5分鐘后，把鴿子撈出來，湯倒掉~` 把泡過的鴿子放在煲里，加入：火腿片、筍片（筍干）、黃酒、姜、茴香，再加滿水，還有那碗玉米湯~~ 大火燒開，小火燉，時間長些，可能的話，燉上2個小時然后吃之前加點蘑菇、鹽進去

7，白鴿煲湯放什么料比較補

做法： 1).鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。 2).放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。 3).山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。 4).用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。 5).小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。備注： 1).燉湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。 2).紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。 3).里面的敷料可以根據自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類啊。 4).超市有賣那種燉鴿子湯用的藥材包，最好一包分幾次用哦，不然燉出來一股藥味，一般的都不愛喝呢゛尐滊騩ゝ 2008-07-29 11:04 檢舉五香鴿子主料：鴿子（3只）、整花椒（少許）、大、小茴香（各少許）、桂皮（少計）、黃酒（少許）、醬油（165克）、白糖（少許）、麻油（少許）。特色：制作方法：將鴿子剖開，去內臟，腳爪，用開水煮透，倒去水，換進適量清湯，加花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用潔白布包好），醬油、酒、糖、用溫火燜至鴿爛，湯收干起鍋，取出鴿子，抹上麻油，撕成塊裝盤。天麻燉鴿子材料乳鴿·1 只天麻·5 克火腿·10 克香蔥·3 棵生姜·1 小塊調料高湯·3 大匙料酒·1 小匙精鹽·1 小匙味精· 小匙做法 1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗凈打結；姜洗凈切片； 2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。特點：味道鮮美，熄風止痙。燉鴿子甜玉米加水和一袋純牛奶煮，這個甜玉米可以吃，煮過的湯倒出一碗，剩下的就：用這個熱湯泡鴿子，晃動幾下 3~5分鐘后，把鴿子撈出來，湯倒掉~` 把泡過的鴿子放在煲里，加入：火腿片、筍片（筍干）、黃酒、姜、茴香，再加滿水，還有那碗玉米湯~~ 大火燒開，小火燉，時間長些，可能的話，燉上2個小時然后吃之前加點蘑菇、鹽進去人生若只初見 2008-07-29 11:07 檢舉云腿鴿子湯主料：主料燕窩活仔鴿4只，云腿片100克，雞肉150克。調料料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。特色：色澤銀紅，原味原湯，清香適口制作方法： (1) 將活仔鴿宰殺后，用熱水燙透退凈毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋后撈出，將水瀝干裝盤。(2) 將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊，另一邊放上云腿片。(3) 把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水夏天的雪 2008-07-29 11:07 檢舉天麻燉鴿子材料乳鴿1 只天麻5 克火腿10 克香蔥3 棵生姜1 小塊調料高湯3 大匙料酒1 小匙精鹽1 小匙味精小匙做法 1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗凈打結；姜洗凈切片； 2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。特點：味道鮮美，熄風止痙。燉鴿子甜玉米加水和一袋純牛奶煮，這個甜玉米可以吃，煮過的湯倒出一碗，剩下的就：用這個熱湯泡鴿子，晃動幾下 3~5分鐘后，把鴿子撈出來，湯倒掉~` 把泡過的鴿子放在煲里，加入：火腿片、筍片（筍干）、黃酒、姜、茴香，再加滿水，還有那碗玉米湯~~ 大火燒開，小火燉，時間長些，可能的話，燉上2個小時然后吃之前加點蘑菇、鹽進去

清補涼煲湯