那些不喜歡吃的人，會說鹵煮這種小吃不衛生,北方24種面食,此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃北方人總有人刻意抹黑北方小吃,“被誤解最深”的4種北方小吃分別是什么...,第一種就是北京鹵煮火燒。
第一種就是北京鹵煮火燒。北京鹵煮火燒有著獨特的風味兒。有的人喜歡有的人接受不了。那些不喜歡吃的人，會說鹵煮這種小吃不衛生。實際上這種小吃，都是做的很干凈的。第二種就是毛雞蛋，毛雞蛋就是未孵化出的小雞，有很多的人會覺得非常的惡心，實際上味道非常好。第三種就是大蔥蘸醬，北方的人特別喜歡吃大蔥，而且要原汁原味蘸著醬來吃，有很多人是接受不了的。第四種是北方的咸味豆腐腦，南方的豆腐腦都是甜味的，北方卻要加鹽，蔥花，香菜等等，所以北方的豆腐腦是咸的
2、北方24種面食?北方面食有炸醬面、臊子面、熱干面、刀削面、擔擔面等等，面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品，到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、制法、品種日益豐富，出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓、煎餃等；南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等，此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小。
