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1，秋季煲什么湯比較好

豬肺梨湯

秋季煲什么湯比較好

2，秋天適合煲什么湯

蓮藕排骨湯，滋補，養(yǎng)胃。

秋天適合煲什么湯

3，秋天煲什么湯比較滋潤

1 .枸杞蓮子百合湯將適量枸杞、蓮子、百合洗凈，加冰糖煮沸，有補益肝腎、清心潤肺之效。 2. 紅杞蒸雞將竹絲雞以黃酒、姜蔥煮熟，再加枸杞、紅棗與荷葉中蒸2小時，即可食用。有滋補肝腎，益氣和血，養(yǎng)心安神之效，適合陰虛、腎虛體質(zhì)，以及腦中風后遺癥、肢體麻木之人進補。 3. 黃連阿膠湯黃連5g,，白芍10g，加水煎汁至100g，加已溶解之阿膠30ml，鮮雞蛋2個，去蛋清取蛋黃，加入藥汁中，煮沸喝湯，可以養(yǎng)陰瀉火，益腎寧心。 4. 蘿卜牛肉湯白蘿卜一只、牛肉一斤（建議用牛腩或瓦溝）準備調(diào)料：鹽、白胡椒粉、茶葉一小撮，老姜一塊、干紅辣椒3-4只、陳皮一小塊（也可以用新鮮的桔子皮代替）、香菜制作方法： 1、牛肉洗凈，砂鍋中添上水先加熱，姜切片，茶葉和陳皮用一次性調(diào)料包包好，干紅辣椒洗凈待用； 2、另起一鍋，將牛肉入冷水鍋煮開，燒開后一兩分鐘，撈出牛肉，用溫水沖去浮沫，改刀切成方形小塊； 3、切好的牛肉塊和姜片、包好茶葉和陳皮的調(diào)料包、干紅辣椒一起加入砂鍋中（要注意現(xiàn)在砂鍋內(nèi)的水應該已經(jīng)是溫熱的了），大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮1.5-2小時； 4、看牛肉酥爛后，將白蘿卜去皮，切成薄片或滾刀塊，加入砂鍋，調(diào)入鹽，繼續(xù)煮15-20分鐘，即可關火（如果蘿卜是切滾刀塊，時間要長一些，大概要煮30分鐘）。 5、蘿卜牛肉湯盛入碗中，撒少許白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。 5. 當歸田七烏雞湯主治：當歸有補血活血、潤腸通便的功效，田七可止血化淤、消腫止痛，烏雞能補虛勞、強筋健骨。故此湯能補血祛淤，特別適合月經(jīng)不調(diào)、血液不足的女性。但感冒、煩躁者不宜食用。

秋天煲什么湯比較滋潤

4，秋天適宜喝什么湯

入秋吃藥粥入秋以來，天氣干燥，容易出現(xiàn)口干舌燥、干咳無痰等燥熱病癥。在煮粥時，適當加入梨、蘿卜、芝麻等藥食俱佳的食物，具有益肺潤燥之功效。　　梨子粥梨2個，洗凈后切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用于煮粥，可作為秋令常食的保健食品。　　栗子粥栗子50克、粳米100克，加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關節(jié)痛等。　　芝麻粥芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食，適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。　　胡蘿卜粥將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

健腎益髓湯。老年癡呆老人的保健湯，基礎方:生地20g，熟地15g，山萸肉12g，枸杞子15g，菟絲子15g，茯苓15g，仙靈脾15g，女貞子15g，山藥15g。隨證加減:兼肝陽上亢加天麻15g，鉤藤15g，牛膝15g，菊花10g;兼脾虛濕濁不降加黃芪20g，石菖蒲10g，法半夏10g;腎精虧虛加紫河車20g，杜仲15g，龜版15g;兼痰濕蒙閉加半夏12g，橘紅15g，膽南星10g，枳實12g。每日1劑，水煎80～100ml，分2次口服，4周為一療程。如果你還想看更多的 http://www.dementianet.com.cn/里面有好多呢，我覺得老人多喝這種有益腦部的湯效果是不錯的

蘑菇豆腐湯高溫季節(jié)人體的消耗很大，可不少老年人卻被暑濕折磨得一點胃口都沒有，常會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的情況。這時不妨煲上一鍋蘑菇豆腐湯。蘑菇是B族維生素的倉庫，豆腐可提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，兩者相配能滿足機體對蛋白質(zhì)的需求。美中不足的是嘌呤的含量稍許高了些，受高尿酸血癥和痛風困擾的老人要少喝。木耳土豆湯消化機能減退、容易受貧血困擾的老年人，吃木耳再合適不過了。土豆和木耳同煮，土豆既能矯正木耳的特殊氣味，又能使湯變得濃稠，可謂絕配。猴頭菇蹄髈湯越是天氣炎熱，人體越要攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，所以蹄髈湯是不錯的佐餐佳肴。在蹄髈湯中加些猴頭菇，不僅能吸附過多的脂肪，使湯不至于太油膩，還有健脾、去濕和養(yǎng)胃的功效。脾胃虛弱，容易腹瀉的老年人不妨多吃些。

5，秋季煲啥靚湯比較好

秋冬季煲湯食譜大全 1、合掌瓜雞湯-- 維他命A讓你肌膚光潤亮麗，降低膽固醇，防止浮腫　　材料：合掌瓜（佛手）1斤，雞1只，姜2片　　做法：合掌瓜去籽切成4大塊，雞去頭，屁股，外皮和駢枝的脂肪，直剖成兩半，川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時40分鐘即可　　2、蓮子白果豬尾湯 --改善你白帶過多的苦惱　　材料：豬尾連骨1條，白果20粒，蓮子1兩，紅棗15粒，淮山2兩　　做法：紅棗去核，蓮子去苦心，豬尾剁成大塊，川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時40分鐘即可　　3、蓮藕花生排骨湯 --補血生乳造福女性同胞　　材料：中排骨1斤，蓮藕1斤，花生仁5兩（這個可以不用去除紅皮，因為比較補) ，蠔豉5只，紅棗15粒，姜2片　　做法：蓮藕去皮切大塊，紅棗去核，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時40分鐘即可　　4、當歸生姜羊肉湯 - 縱然入冬也不畏懼寒冷　　材料：羊肉1斤，紅棗10粒，當歸4錢，姜1兩，黨參4錢，陳皮1片，北耆5錢　　做法：紅棗去核，羊肉切大塊，川燙（川燙時可加少許酒和姜），鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開后，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時40分鐘即可　　5、鮮人參核桃紅棗湯 --安定你生理期的情緒　　材料：鮮人參1條，瘦肉1斤，核桃5兩，紅棗10?！　∽龇ǎ菏萑馇写髩K，川燙，紅棗去核，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時40分鐘即可　　6、眉豆花生豬尾湯 --消除虛腫的最好秘方　　材料：豬尾帶尾龍骨1條（不只有豬尾巴，而是帶尾的龍骨），紅棗15粒，眉豆3兩，姜1片（帶皮老姜），花生仁3兩　　做法：紅棗去核，豬骨剁幾塊川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時40分鐘即可　　7、紅棗花生鯽魚排骨湯--坐月子不可少的良伴　　材料：排骨1斤，花生仁3兩（可不去紅皮），紅棗20粒，鯽魚1條（約10兩），姜2片　　做法：紅棗去核，將鯽魚和姜兩面煎熟，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時40分鐘即可　　8、花膠杞子煲雞腳--養(yǎng)顏美容的豐富膠質(zhì)　　材料：花膠（魚肚）5兩，瘦肉8兩，枸杞6錢，香菇8朵，雞腳1斤，姜3片　　做法：香菇泡軟，花膠：用水浸泡1天1夜，然后在水中加少許的蔥，姜和酒滾開后方入煮10分鐘，在撈起用凈水浸1-2小時，切大塊之后就能夠煲湯了。瘦肉切大塊和雞腳一起川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時40分鐘即可　　9、淮杞圓肉燉烏雞--補充你產(chǎn)后流失的養(yǎng)分　　材料：桂圓肉6錢，淮山2兩，枸杞1兩，烏雞半只，瘦肉4兩　　做法：桂圓泡水軟化，烏雞去頭去屁股去皮去駢枝脂肪，切成兩半，瘦肉同烏雞一起川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時40分鐘即可　　10、滋陰黨參湯--清心，益氣的美人湯　　材料：麥冬粒2錢，桑椹子4錢，黨參4錢，甲杞子4錢，肇實6錢，龍眼肉4錢，雞1只　　做法：龍眼肉泡軟，雞去頭，屁股，皮，駢枝脂肪，切成兩半川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時40分鐘即可　　11、八珍湯--調(diào)度經(jīng)期就靠它　　看靚湯(1)做法，也可加瘦肉熬燉3小時40分鐘　　二.非常元氣補給站 -- 7大精神湯　　12、北耆黨參黑豆瘦肉湯 --頭號壯壯的熬頭選擇　　材料：北耆5錢，紅棗6粒，黨參5錢，生姜2片，黑豆2兩，瘦肉1斤　　做法：紅棗去核，瘦肉切大塊川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時40分鐘即可　　13、栗子鯽魚瘦肉湯 --強筋益腎大補帖　　材料：紅萊菔2個，瘦肉1斤，栗子1斤，鯽魚1條，馬蹄8兩，姜2片　　做法：紅萊菔去皮切大塊，鯽魚和姜兩面煎熟，瘦肉切大塊川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時40分鐘即可

1.（青蘿卜，紅蘿卜，甜玉米，豬尾骨過水再煲，果皮四分之一，水滾再放進備好的材料武火煲滾，文火煲二小時再加鹽適量。老小皆宜，營養(yǎng)溫和潤膚潤五臟。）

苦薟豬肚湯。

秋季可以煲個蓮藕湯，女人的話可以喝銀耳羹，大棗枸杞烏雞湯。。都很好，，

6，秋天煲什么湯喝好啊

…補氣湯…用黃芪15克,花旗參30克,枸杞3.75克,紅棗11.25克,加入900毫升水,大火煮開后,中火煮20分鐘,出味即可。黃芪：補氣,止汗,預防感冒,增加免疫力。花旗參調(diào)血壓,降血糖?！漆劀珗A…3杯水煮開,加入湯圓至浮,撈出,加冷水浸泡。3杯水煮開,加入水果罐頭,湯圓,酒釀(酒釀2匙加半杯水攪均勻)加入砂糖。

秋天最美味的是燉羊排．最好是清燉的，放些羅卜，大蔥，姜塊．枸杞，等，記得要多放些黃酒．配料： 1、新鮮的羊肋排1500克． 2、白蘿卜1000克，切麻將大小的塊 3、花椒，白胡椒，小茴香適量用沙布包好沖凈 4、姜一小塊，切片，大蔥一棵切段 5、香菜25克洗凈備用 6、枸杞三克，大棗四五枚作法： 1.將斬好的羊排涼水下入湯鍋燒開，關火后用溫水洗凈浮沫，之所以洗沫時不用涼水是避免羊肉收縮影響口感 2.洗凈的羊排倒入干凈的湯鍋，加入溫開水，黃酒，大火燒開;投入料包，蔥，姜，枸杞，大棗，辣椒，不加鹽改用小火慢熬四十分左右 3.在湯呈乳白色羊排已基本煮熟時放入切好的蘿卜，一半香菜，直至蘿卜熟爛． 4.出鍋時撿出料包，蔥段等調(diào)料，加入適量鹽，放入剩下的香菜提香

秋風起，補一補潤一潤秋天的飲食應以養(yǎng)陰清熱、滋陰潤燥為主，其湯品對于居住在廣州的人尤其重要，可謂可無山珍海味，不可無老火靚湯。因此時氣候干燥及天氣轉(zhuǎn)涼，都需要攝入大量有營養(yǎng)的水分?，F(xiàn)推薦幾款秋季滋補湯品——— －－預防秋季流感湯－－橄欖蘿卜煲豬肺可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃體炎、支氣管炎，同時又能輔助治療肝氣郁滯致兩肋作痛，以及飲食積滯等。〔材料〕橄欖150克、蘿卜500～1000克、豬肺1個。橄欖在潮汕民間作清咽炎治喉病的良藥。俗語云，橄欖是治喉癥的青龍湯，蘿卜是治喉癥的白虎湯，橄欖煲蘿卜，可謂青龍加白虎。前者性溫味甘、澀，入肺、胃經(jīng)，功能下氣、生津、止渴、清肺、利咽、除煩、解酒、消食、開胃；后者性微涼而味甘、辛，功能健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、清熱解毒。加上有補肺作用的豬肺，合而為湯，更具清熱利咽、潤肺止咳之功，實為標本同治之湯品。〔烹制〕蘿卜洗凈、去皮，切為塊狀，橄欖洗凈，用清水浸泡片刻；豬肺切厚片塊，浸泡于清水中，用手擠洗干凈，放進開水中煮5分鐘，撈起過冷水，瀝干水后，一起放置瓦煲里，加入清水1000毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個小時。加入適量鹽和生油便成，此量可供2～4人用。－－清熱潤燥老火湯－－西洋菜蜜棗生魚湯清潤可口，有滋潤肺胃、清熱潤燥之功，同時也能輔助治療咽干口燥、肺熱干咳、腸燥便秘等。〔材料〕西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500～600克、豬爭肉120克、生姜3～4片。西洋菜為入秋時節(jié)的蔬品，有清熱潤燥的作用；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的功效；生魚性寒味甘，有健脾養(yǎng)陰的作用；豬爭肉同樣性平味甘，能健脾潤燥；生姜則辛溫，能健胃祛濕。西洋菜與蜜棗同用，清潤更好；生魚與豬爭肉同用，則清潤中增健脾之功，使脾得健運而津液可復。合而為湯，能清燥熱養(yǎng)陰液，滋胃而止渴，潤肺可止咳。〔烹制〕先把生魚去魚鱗、腸臟，洗凈，瀝干水，生油起鍋，稍煎鏟起；蜜棗洗凈、去核、稍浸泡；豬爭肉洗凈；西洋菜洗凈，摘短；然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲3個小時，調(diào)入適量鹽和生油便成。此湯可供3～4人量。－－秋季補肺湯－－按中醫(yī)天人相應的理論，時臟對應，秋季屬肺。因而秋季是養(yǎng)肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節(jié)。南杏參地老鴨湯具補肺氣、滋腎陰的功效，同時亦能輔助治療肺腎陰虧，癥見肺燥干咳，或咳痰濃稠、氣逆而喘等。〔材料〕南杏12克、黨參30克、熟地黃30克、川貝母12克、生姜2～3片、老鴨1只。南杏性微溫，味苦、辛，與北杏均有止咳平喘之功，但南杏則長于補肺潤肺燥而止咳喘；川貝母性微寒，味甘、苦，功能潤肺化痰，與南杏合用，則潤肺、化痰、鎮(zhèn)咳效果更佳。黨參性平味甘，不燥不膩，功能健脾、益氣生津；熟地黃性微溫、味甘，功能滋腎陰而止消渴，與黨參同用，健脾滋腎益精。精津之源足，則肺燥可愈。老鴨性平，味甘、咸，功能益陰滋液；生姜辛溫，能健胃去腥。合而為湯，共奏補肺滋胃、止咳化痰之功。〔烹制〕南杏用開水燙去衣，黨參、熟地黃、川貝母洗凈，稍浸泡片刻，老鴨洗凈斬件。然后與生姜一起放置瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升，武火煲沸后，改為文火煲約3個小時，調(diào)入適量鹽和生油便可，此量可供2～3人用。

小排蘿卜湯，通氣，下火！鴨舌冬瓜湯，下火的！鴨翅膀湯，喜歡就加點蘿卜也是下火的！除了小排不要加白胡椒，后面兩個湯在吃的時候加一點點百胡椒味道不錯喲！

可以燉排骨湯再看看別人怎么說的。

7，秋天煲什么湯水好

橄欖蘿卜煲豬肺可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃體炎、支氣管炎，同時又能輔助治療肝氣郁滯致兩肋作痛，以及飲食積滯等。〔材料〕橄欖150克、蘿卜500～1000克、豬肺1個。橄欖在潮汕民間作清咽炎治喉病的良藥。俗語云，橄欖是治喉癥的青龍湯，蘿卜是治喉癥的白虎湯，橄欖煲蘿卜，可謂青龍加白虎。前者性溫味甘、澀，入肺、胃經(jīng)，功能下氣、生津、止渴、清肺、利咽、除煩、解酒、消食、開胃；后者性微涼而味甘、辛，功能健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、清熱解毒。加上有補肺作用的豬肺，合而為湯，更具清熱利咽、潤肺止咳之功，實為標本同治之湯品。〔烹制〕蘿卜洗凈、去皮，切為塊狀，橄欖洗凈，用清水浸泡片刻；豬肺切厚片塊，浸泡于清水中，用手擠洗干凈，放進開水中煮5分鐘，撈起過冷水，瀝干水后，一起放置瓦煲里，加入清水1000毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個小時。加入適量鹽和生油便成，此量可供2～4人用。－－清熱潤燥老火湯－－西洋菜蜜棗生魚湯清潤可口，有滋潤肺胃、清熱潤燥之功，同時也能輔助治療咽干口燥、肺熱干咳、腸燥便秘等。〔材料〕西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500～600克、豬爭肉120克、生姜3～4片。西洋菜為入秋時節(jié)的蔬品，有清熱潤燥的作用；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的功效；生魚性寒味甘，有健脾養(yǎng)陰的作用；豬爭肉同樣性平味甘，能健脾潤燥；生姜則辛溫，能健胃祛濕。西洋菜與蜜棗同用，清潤更好；生魚與豬爭肉同用，則清潤中增健脾之功，使脾得健運而津液可復。合而為湯，能清燥熱養(yǎng)陰液，滋胃而止渴，潤肺可止咳。〔烹制〕先把生魚去魚鱗、腸臟，洗凈，瀝干水，生油起鍋，稍煎鏟起；蜜棗洗凈、去核、稍浸泡；豬爭肉洗凈；西洋菜洗凈，摘短；然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲3個小時，調(diào)入適量鹽和生油便成。此湯可供3～4人量。－－秋季補肺湯－－按中醫(yī)天人相應的理論，時臟對應，秋季屬肺。因而秋季是養(yǎng)肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節(jié)。南杏參地老鴨湯具補肺氣、滋腎陰的功效，同時亦能輔助治療肺腎陰虧，癥見肺燥干咳，或咳痰濃稠、氣逆而喘等。〔材料〕南杏12克、黨參30克、熟地黃30克、川貝母12克、生姜2～3片、老鴨1只。南杏性微溫，味苦、辛，與北杏均有止咳平喘之功，但南杏則長于補肺潤肺燥而止咳喘；川貝母性微寒，味甘、苦，功能潤肺化痰，與南杏合用，則潤肺、化痰、鎮(zhèn)咳效果更佳。黨參性平味甘，不燥不膩，功能健脾、益氣生津；熟地黃性微溫、味甘，功能滋腎陰而止消渴，與黨參同用，健脾滋腎益精。精津之源足，則肺燥可愈。老鴨性平，味甘、咸，功能益陰滋液；生姜辛溫，能健胃去腥。合而為湯，共奏補肺滋胃、止咳化痰之功。〔烹制〕南杏用開水燙去衣，黨參、熟地黃、川貝母洗凈，稍浸泡片刻，老鴨洗凈斬件。然后與生姜一起放置瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升，武火煲沸后，改為文火煲約3個小時，調(diào)入適量鹽和生油便可，此量可供2～3人用。蜜瓜螺頭雞湯功用：湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，具有美容，滋潤效果。材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，干的二兩就夠），老母雞一斤。輔料：生姜一小片。做法：最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開（水量超過材料一倍），姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然后中火兩小時，然后將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最后根據(jù)口味放鹽。提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。干的螺肉用溫水泡1小時，再洗凈待用；母雞切快，6塊。如果太肥的話，可去雞皮；但不去皮最好，有雞皮，湯香。淡菜紫菜瘦肉湯基本特點滋陰降火，清化熱痰?；静牧鲜葚i肉180克，淡菜90克，紫菜60克做法（1）淡菜用水浸軟，洗凈；瘦豬肉洗凈，切絲，用鼓油、生抽、鹽、生粉腌10分鐘，紫菜撕成小塊，放鍋內(nèi)炒片刻，去腥味和砂，用清水浸開，洗凈。（2）把淡菜放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲沸15分鐘后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉絲煲至肉熟，調(diào)味供用。說明本湯是家庭常用的清除、益陰之湯品。湯中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋陰、清胃生津，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、煙酸和維生素（A、B）等。紫菜性味甘咸寒，含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、煙酸、氨基酸、碘、鈣、磷、鐵等，是一種營養(yǎng)系豐富的海菜，功能降火去痰、軟堅散結。瘦豬肉性味甘平，有滋陰養(yǎng)血的作用。合而為湯，則能養(yǎng)不足之陰液，清郁結之熱痰，降上浮之虛火，是陰虛之旺或肝陽上亢的理想輔助治療湯品，也是熱病后極佳的調(diào)養(yǎng)品。羅漢果白菜干湯每次選用羅漢果1/3-1/2個，白菜干50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜干洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內(nèi)，先用武火后用文火煲湯，使菜干變軟爛即可。本湯能養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰。沙參玉竹煲老鴨湯本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨（大者半只，小者一只）。先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調(diào)味即可。本湯能滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。冰糖燉木瓜選熟木瓜（小者一個，大者半個），去皮去核切件，放入燉盅內(nèi)，加進適量冰糖，隔水燉1小時。本品有養(yǎng)陰清潤養(yǎng)顏之功效。劍花煲豬肺湯劍花干品30克（若是鮮劍花則取250克），鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈后，切粗件；劍花用水稍浸洗凈。然后將二者放進瓦煲內(nèi)，加進適量清水，先用武火后用文火煲煮一小時，調(diào)味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。南杏仁燉雪梨湯取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內(nèi)，加清水200毫升，隔水燉1小時后，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。冰糖銀耳湯先將銀耳洗凈去雜質(zhì)，加冷開水浸泡1小時。然后將已發(fā)好的銀耳放進燉盅內(nèi)，加進適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。橄欖蘿卜煲豬肺〔材料〕橄欖150克、蘿卜500～1000克、豬肺1個。二者合而為湯，更具清熱利咽、潤肺止咳之功，實為標本同治之湯品?！才胫啤程}卜洗凈、去皮，切為塊狀，橄欖洗凈，用清水浸泡片刻；豬肺切厚片塊，浸泡于清水中，用手擠洗干凈，放進開水中煮5分鐘，撈起過冷水，瀝干水后，一起放置瓦煲里，加入清水1000毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個小時。加入適量鹽和生油便成，此量可供2～4人用。清熱潤燥老火湯－－西洋菜蜜棗生魚湯清潤可口，有滋潤肺胃、清熱潤燥之功，同時也能輔助治療咽干口燥、肺熱干咳、腸燥便秘等?！膊牧稀澄餮蟛?50克、蜜棗5枚、生魚500～600克、豬爭肉120克、生姜3～4片。西洋菜與蜜棗同用，清潤更好；生魚與豬爭肉同用，則清潤中增健脾之功，使脾得健運而津液可復。合而為湯，能清燥熱養(yǎng)陰液，滋胃而止渴，潤肺可止咳。〔烹制〕先把生魚去魚鱗、腸臟，洗凈，瀝干水，生油起鍋，稍煎鏟起；蜜棗洗凈、去核、稍浸泡；豬爭肉洗凈；西洋菜洗凈，摘短；然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲3個小時，調(diào)入適量鹽和生油便成。此湯可供3～4人量。

潤肺的，銀耳+梨+冰糖，

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秋季煲湯，秋季煲什么湯比較好

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