介紹這么多，主要是為做好一道美味好吃的豬肚雞做準(zhǔn)備工作。③豬肚雞的燉煮要先大火再小火慢燉，這樣做出來的豬肚雞味道香濃，豬肚雞是廣東的名菜，鄭州原來沒有這種特色餐館，前段時(shí)間朋友帶我去吃了一頓豬肚雞，嘗過之后沒想到味道還不錯(cuò)，湯里有一股濃郁的藥材味和胡椒香氣，下面給大家介紹幾家豬肚雞，你們來說哪一家最正宗。

1、番禺豬肚雞煲哪里最好吃？

“豬肚雞煲”又名“豬肚包雞”，是廣東客家人一道傳統(tǒng)的地方名菜。在客家人酒席中，它是必備的餐前用湯，菜如其名，通常做法是用豬肚子包住整只雞清水下料烹煮煲湯，鮮美可口的雞煲就是這樣做好了，“豬肚雞”最早也是客家女人坐月子時(shí)必吃常吃的一道菜肴，故民間還有美稱：“鳳凰重生”、“鳳凰投胎”。而選用地道清遠(yuǎn)雞為原料制作的這款美食雞煲，因湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，味道格外令人回味，更是將其美名發(fā)揚(yáng)光大了，

“豬肚雞”有補(bǔ)虛健脾的功效，尤其對(duì)身體瘦弱、氣血虛損者有益。是一款營(yíng)養(yǎng)豐富的餐品，其實(shí)，以廣州人對(duì)美食的匠心和較真，可以讓你在番禺街頭的眾多餐廳中，隨意挑選一家煲店都不會(huì)讓你失望。在這里，我給你推薦一個(gè)比較另類的品“豬肚雞煲”的好去處:店名：正鳳城雞煲（雄峰城店）地址：廣州市番禺區(qū)鐘村雄峰城B1館3樓電影院旁，

2、鄭州哪家豬肚雞最正宗？

豬肚雞是廣東的名菜，鄭州原來沒有這種特色餐館，前段時(shí)間朋友帶我去吃了一頓豬肚雞，嘗過之后沒想到味道還不錯(cuò)，湯里有一股濃郁的藥材味和胡椒香氣，下面給大家介紹幾家豬肚雞，你們來說哪一家最正宗。廣順興豬肚雞人均消費(fèi)；98元地址：心怡路與相濟(jì)路交叉口向南150米路東鄭州有了正宗豬肚雞“廣順興”，在沒有任何宣傳的情況下，店里面人聲鼎沸，座無虛席，濃濃的胡椒湯底，里面是滑溜溜嫩嫩噠豬肚和雞，冬季的除濕利器，實(shí)在是太好吃了！門口有燒臘和烤乳鴿，蘸點(diǎn)梅子醬簡(jiǎn)直爽爆哦！廣東九記豬肚雞地址：紅專路人均消費(fèi)：85元去的時(shí)候店里人可真不少，其他店還沒開始上人，這家就基本滿座，只能坐在靠近門口的位置，不過還好不算冷，挺暖和的，

要了一個(gè)豬肚雞鍋，一份豌豆苗，一個(gè)牛肉腸粉，開鍋當(dāng)然要先嘗嘗湯，一嘗湯就知道正不正宗。喝了一口味兒不錯(cuò)，豬肚雞不腥，味道鮮美，可以跟廣東的媲美，好彩豬肚雞人均消費(fèi)：84元地址:康平路與康寧街交叉口西北角好彩豬肚雞真的是我最近一段時(shí)間吃的最舒服的一家了，豬肚雞:他家的招牌，里面加了白胡椒除濕驅(qū)寒，給湯里添一些辣味又不會(huì)上火，湯很好喝，鮮辣味，豬肚很有嚼勁，雞肉也不錯(cuò)，沾著海鮮汁我能吃一盤。

黑椒味的燒鵝第一次見，聽說是他們家原創(chuàng)的，燒臘煲仔飯:用生米直接煲的，比一般的煲仔飯要香，甜而不膩，熱煲豬肚雞人均消費(fèi)：93元地址：正弘城8樓前兩天去正弘城打卡，遇到廣東的傳統(tǒng)名菜中的一道胡椒豬肚雞，就恰好能同時(shí)滿足“既濃又鮮”的要求。冬天鉆進(jìn)店里，熱乎乎的鍋端上，煮開之時(shí)大口喝一碗，那股子暖和勁，能一直從頭頂沖到腳踝，

胡椒豬肚雞將藥材和食材有機(jī)的結(jié)合了起來，因此養(yǎng)生滋補(bǔ)，老少咸宜，剛開業(yè)不久就集聚人氣。煲宮人均消費(fèi)：86元地址：二七萬達(dá)要說煲宮的鍋底為何如此之鮮，那“第一功臣”自然就是雞!再加上引以為傲的濃醇藥膳骨湯，這就是豬肚包雞鍋底的“終極奧秘”!其它菜品都差不多，胡椒豬肚雞，芝士蝦滑，牛舌，強(qiáng)烈喜歡竹蓀，馬蹄竹蔗水，烏雞卷羊排卷之類，總之都很好吃，

3、豬肚雞怎么做才好吃？

本期導(dǎo)讀：豬肚雞怎么做才好吃？豬肚雞，初聽這個(gè)名字大家或許有點(diǎn)陌生。確實(shí)，因?yàn)樗且坏揽图也?，只流行于廣東和廣西地區(qū)，是客家人逢年過節(jié)酒席上必備的餐前湯飲，它的全稱是胡椒豬肚包雞，雅稱“鳳凰投胎”，可見廣東人對(duì)它的鐘愛，把整只雞完好地包裹進(jìn)豬肚里面，加足香料，小火清燉2小時(shí)，起鍋后再斬成小塊，將肚片和雞塊二次回鍋煮開后撒一些白胡椒，豬肚雞即制作完成。