學(xué)習(xí)的課程有農(nóng)業(yè)生物科學(xué)與茶學(xué)基礎(chǔ)理論、茶葉栽培與育種、茶葉生物化學(xué)、茶葉加工與機(jī)械、茶葉加工、茶葉評(píng)價(jià)與檢驗(yàn)、經(jīng)濟(jì)管理與市場(chǎng)營(yíng)銷等,茶葉專業(yè)主要學(xué)習(xí):農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)、茶學(xué)、茶文化科學(xué)等方面的基礎(chǔ)知識(shí)與技能,大學(xué)教材主編茶文化薛(十一五教材)、《茶館與茶藝》、《中國(guó)普洱茶科學(xué)讀本》、《茶學(xué)隨筆》主編茶文化旅游。

在中國(guó)，你可以多讀一些古籍(茶、茶、茶具、歷代茶書(shū)、歷代名人和茶客、名茶地理位置和氣候、各種茶的傳說(shuō)、茶詩(shī)、茶詞等。)和不同民族的飲茶傳統(tǒng)。日本可以學(xué)習(xí)茶道，茶室，喝茶的詩(shī)句，精致的意境，一點(diǎn)一滴的用心等等。西方的下午茶有著西方人豐富的生活和文明...如果可能的話，盡可能的品嘗世界茶，可以清心。

劉，男，教授，博士生導(dǎo)師，農(nóng)業(yè)部有突出貢獻(xiàn)中青年專家，西南大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)，重慶市首屆茶葉學(xué)術(shù)帶頭人。西南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)等。大學(xué)教材主編茶文化薛(十一五教材)、《茶館與茶藝》、《中國(guó)普洱茶科學(xué)讀本》、《茶學(xué)隨筆》主編茶文化旅游。他是大學(xué)教材《茶葉加工》的副主編。

茶葉專業(yè)主要學(xué)習(xí):農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)、茶學(xué)、茶文化科學(xué)等方面的基礎(chǔ)知識(shí)與技能。學(xué)習(xí)的課程有農(nóng)業(yè)生物科學(xué)與茶學(xué)基礎(chǔ)理論、茶葉栽培與育種、茶葉生物化學(xué)、茶葉加工與機(jī)械、茶葉加工、茶葉評(píng)價(jià)與檢驗(yàn)、經(jīng)濟(jì)管理與市場(chǎng)營(yíng)銷等，就業(yè)定位茶學(xué)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)等領(lǐng)域或部門(mén)從事與茶學(xué)相關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作。而且隨著茶葉市場(chǎng)的日益火爆，需要茶葉的人也越來(lái)越多，據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)有25%左右的人基本不喝茶，而且隨著人口老齡化，這暗示著中國(guó)的茶葉市場(chǎng)是巨大的。