學習的課程有農(nóng)業(yè)生物科學與茶學基礎理論、茶葉栽培與育種、茶葉生物化學、茶葉加工與機械、茶葉加工、茶葉評價與檢驗、經(jīng)濟管理與市場營銷等,茶葉專業(yè)主要學習:農(nóng)業(yè)生物科學、食品科學、茶學、茶文化科學等方面的基礎知識與技能,大學教材主編茶文化薛(十一五教材)、《茶館與茶藝》、《中國普洱茶科學讀本》、《茶學隨筆》主編茶文化旅游。
在中國，你可以多讀一些古籍(茶、茶、茶具、歷代茶書、歷代名人和茶客、名茶地理位置和氣候、各種茶的傳說、茶詩、茶詞等。)和不同民族的飲茶傳統(tǒng)。日本可以學習茶道，茶室，喝茶的詩句，精致的意境，一點一滴的用心等等。西方的下午茶有著西方人豐富的生活和文明...如果可能的話，盡可能的品嘗世界茶，可以清心。
劉，男，教授，博士生導師，農(nóng)業(yè)部有突出貢獻中青年專家，西南大學茶葉研究所所長，重慶市首屆茶葉學術帶頭人。西南農(nóng)業(yè)大學教授、西南農(nóng)業(yè)大學茶葉研究所所長等。大學教材主編茶文化薛(十一五教材)、《茶館與茶藝》、《中國普洱茶科學讀本》、《茶學隨筆》主編茶文化旅游。他是大學教材《茶葉加工》的副主編。
3、茶學專業(yè)學什么茶葉專業(yè)主要學習:農(nóng)業(yè)生物科學、食品科學、茶學、茶文化科學等方面的基礎知識與技能。學習的課程有農(nóng)業(yè)生物科學與茶學基礎理論、茶葉栽培與育種、茶葉生物化學、茶葉加工與機械、茶葉加工、茶葉評價與檢驗、經(jīng)濟管理與市場營銷等，就業(yè)定位茶學專業(yè)學生畢業(yè)后可在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)等領域或部門從事與茶學相關的技術與設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作。而且隨著茶葉市場的日益火爆，需要茶葉的人也越來越多，據(jù)統(tǒng)計，中國有25%左右的人基本不喝茶，而且隨著人口老齡化，這暗示著中國的茶葉市場是巨大的。
