雞蛋炒辣椒怎么好吃,雞蛋6個，尖椒6個，火腿1根，小蔥1顆，小米椒4個，食鹽適量，孜然粉適量，色拉油適量,8.將雞蛋炒至散開，煎至表面金黃就可以出鍋了雞蛋炒辣椒怎么好吃,雞蛋6個，尖椒6個，火腿1根，小蔥1顆，小米椒4個，食鹽適量，孜然粉適量，色拉油適量,8.將雞蛋炒至散開，煎至表面金黃就可以出鍋了雞蛋炒辣椒怎么炒,步驟：1、把雞蛋搗碎，撒一點鹽。
步驟：1、把雞蛋搗碎，撒一點鹽。辣椒洗干凈，去籽，切成條。2、在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進去，不要油煮開再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開，成形就不好了。3、翻動蛋液，同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，在翻動，避免蛋太老。4、鍋里的蛋全是嫩嫩的小塊，倒適量紹酒，雞精,醬油及鹽，加一點水，以免把蛋塊煮干。煮上半分鐘左右，倒上辣椒，待辣椒變軟煮熟就可以上碟
雞蛋6個，尖椒6個，火腿1根，小蔥1顆，小米椒4個，食鹽適量，孜然粉適量，色拉油適量。制作方法1.雞蛋打入碗中放入2克料酒去腥，料酒不僅能去腥還能使雞蛋炒出來更蓬松軟嫩，將雞蛋打成雞蛋液備用。2.把尖椒切成辣椒丁，火腿切成碎丁，小蔥切成蔥花，小米椒切成辣椒碎用來配色，不能吃辣的可以不放。3.鍋里多放一些油，將油溫燒制5成熱，先下入青紅尖椒和蔥花炒出辣香味。4.放入食鹽和孜然粉調味，翻炒均勻炒出孜然的香味。5.接著放入火腿丁煎出香味。6.炒香后將雞蛋液均勻地淋在上面，雞蛋剛下鍋先不要立刻翻動，以免影響雞蛋的蓬松效果。7.等雞蛋煎至表面鼓起小泡時，再用鏟子輕輕地往中間推動蛋液，讓辣椒均勻地裹上一層雞蛋液。8.將雞蛋炒至散開，煎至表面金黃就可以出鍋了
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