4、鍋燒熱倒油，下入花椒，干辣椒絲和蒜末爆香后下入土豆絲和青椒絲快速爆炒，同入下入鹽、雞精,青椒一個去掉蒂和籽切成細絲備用,青椒炒土豆絲步驟,土豆1個青辣椒1個大蒜2瓣醋1勺鹽適量油適量花椒數(shù)粒青辣椒炒土豆絲的做法1.準備好食材，先把土豆刨去皮，用刀切成細絲,4、整個過程大火快炒青椒土豆絲竅門,青椒土豆絲，是一道家常菜。

青椒土豆絲主料土豆280g尖椒1個輔料油適量鹽適量蔥適量蒜適量花椒適量白醋適量雞精適量步驟1.準備食材。2.將去皮土豆切成薄片，然后再切成細絲。3.反復用水沖一下，洗去土豆絲表層的淀粉。4.將洗后的土豆絲撈出瀝水備用。5.青椒去蒂去籽去掉辣筋。6.將青椒切成細絲，蔥蒜切片備用。7.鍋中放適量油，加入花椒一起燒熱8.加入蒜片蔥花一起炸香。9.蔥與蒜片呈現(xiàn)金黃色時與花椒一起撈出，只留鍋中的油。10.放入土豆絲。11.快速翻炒至略透亮，加入青椒絲。12.快速翻炒，滴入少許白醋。13.加入適量鹽再次快速翻勻。14.關火后，加入少許雞精調(diào)味道翻勻即可。小貼士1、土豆絲盡量用手切，如果切不細，請用擦子也可。2、土豆絲要切得粗細均勻，以保證同步成熟

青椒土豆絲，是一道家常菜。做法簡單，美味可口，營養(yǎng)豐富。土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。下面把青椒土豆絲的做法和大家分享一下。1、首先準備土豆二個，刮去皮切成細絲，放水中洗去多余的淀粉。青椒一個去掉蒂和籽切成細絲備用。2、大蒜二瓣，拍爛剁成細末。干辣椒一個剪成細絲，花椒4、5粒備用。3、鍋中燒水，水開后下入土豆絲焯燙一分鐘撈出，這樣做是為了縮短烹飪時間，使土豆絲爽脆。4、鍋燒熱倒油，下入花椒，干辣椒絲和蒜末爆香后下入土豆絲和青椒絲快速爆炒，同入下入鹽、雞精。翻炒片刻順鍋邊烹入香醋，最后淋少許香油即可出鍋裝盤

土豆1個青辣椒1個大蒜2瓣醋1勺鹽適量油適量花椒數(shù)粒青辣椒炒土豆絲的做法1.準備好食材，先把土豆刨去皮，用刀切成細絲。2.把擦好的土豆絲放入清水中，沖洗兩三次，把土豆絲表面的淀粉沖去3.把青辣椒清洗干凈，再去蒂去籽，也切成細絲，同時把大蒜也去皮切切備用4.熱鍋涼油，油溫七成熱地放入蒜末，少量花椒一起炒出香味5.接著放入瀝干水分的土豆絲，同時撒上適量的鹽、醋快速翻炒均勻至略透明。6.最后加入青辣椒絲，繼續(xù)快速炒均勻，就可以出鍋了青辣椒炒土豆絲成品圖請點擊輸入圖片描述1、土豆絲要切方口的，2、用流動水沖洗表面，不泡也不焯，既能保留營養(yǎng)又能讓它脆口。3、調(diào)味料跟土豆絲一起放，醋可以保持土豆絲的脆爽口感，還更易入味。4、整個過程大火快炒

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