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1，韓式辣牛肉湯的做法正宗韓國辣牛肉湯怎么做
2，韓式辣牛肉湯的做法
3，韓式辣牛肉湯怎么做
4，怎么做好吃韓國辣牛肉湯的家常做法
5，辣牛肉湯怎么做
6，辣牛肉湯怎么做

1，韓式辣牛肉湯的做法正宗韓國辣牛肉湯怎么做

主料牛肉500克輔料蕨菜適量綠豆芽適量洋蔥適量水2000毫升調料食鹽適量蔥1小段蒜2瓣黑胡椒半匙辣椒油適量韓式辣牛肉湯的做法1.牛肉放入冷水中凈泡以去血水，然后與熬煮牛肉用料熬煮約2小時(熬煮的過程，要把湯面上的浮末撈起)；2.牛肉熬煮好之后再過濾湯汁，并將牛肉撕成絲狀，備用；3.將蕨菜與綠豆芽分別放入滾水中燙軟，撈起擠去水份；大蔥切段，備用；4.將牛肉絲蕨菜綠豆芽大蔥調味料放入大盆中拌勻；5.鍋中放少許油 (辣椒油亦可)再將先前拌好的配料放入鍋內炒出香味；6.最后加入牛肉湯汁與適量的鹽，湯滾續煮約5分鐘，即完成。

韓式辣牛肉湯的做法正宗韓國辣牛肉湯怎么做

2，韓式辣牛肉湯的做法

MM回國度假的前一天來我家吃飯，我于是心里一直記怪著她上次提到的韓式辣牛肉湯，這次還打電話問了下忱頭媽媽。準備好了材料本來準備晚飯做滴，可是俺們中午吃地太飽了，晚飯MM粒米未進。嗯，來日方長，回來再給你做吧，也正好讓我有機會多操練幾次韓式辣牛肉湯．通常看到的這款湯都做地很辣，大冬天的時候配著米飯似乎非常過癮.然而其實并不用和辣椒粉／油較勁，個人口味不同，嗜辣程度有異，即使在韓國，也有很多人做的這個湯并不很辣．（我的意思就是，你完全可以按照自己的口味來，不必忌諱那些每天將正宗二字掛在嘴上的人）要做好吃又不失地道的韓式辣牛肉湯，個人認為有兩樣食材很重要，即美味的牛肉湯底和蕨菜．優質的湯底是根本，沒有這個根基，之后再加什么料都是白搭．我平日有時間就自己花時間熬牛肉湯，實在沒時間就用市售的牛肉高湯，上圖中的牛肉粉這類東西只是最后調味的時候用的，如果想要用它們調出牛肉高湯的味來，結果是一定會讓你失望滴．我的辣牛肉湯的做法主要借鑒于以下的＂相關鏈接＂和忱頭媽媽的做法，有興趣的人可以自己去看．為了豐富口味，我有時還會加點泡菜和芋頭進去，煮出來的牛肉湯也很下飯．忱頭媽媽說，韓國人者這道菜湯加KimChi倒是很少見，不過很地道的一種做法據說是會加些風干的白菜．

韓式辣牛肉湯的做法

3，韓式辣牛肉湯怎么做

韓式辣牛肉湯材料: 牛肉，黑胡椒粒，洋蔥，姜，蒜，姜末，蒜末，醬油，蕨菜干，紅薯粉，姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒醬，芝麻油，醬油，泡菜做法: 1.煮湯：一塊牛肉，加黑胡椒粒，洋蔥，姜，蒜，煲1個半小時---2個小時。牛肉順著紋理撕成絲，加姜末，蒜末，醬油，腌制著，最后一起放進湯里，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入湯里，牛肉單獨加，湯留用。 2.韓國人做湯的這個習慣，我猜是因為以前牛肉很貴，很緊缺，所以先煮湯，再撕開吃肉，也算物盡其用吧。。 3.韓國這個湯的配料是用蕨菜干，但是我周圍沒有賣的，所以就換成了比較容易找到的小瓜和豆芽。大家也可以換成自己喜歡的配料。有蕨菜干的話，先把蕨菜干泡發，切短，然后放進湯里煮 4.配料：小瓜切片，豆芽洗干凈，紅薯粉條先用熱水泡軟。把配料加進湯里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒醬，芝麻油，醬油少許一起煮，至配料熟，加入牛肉，再打個蛋黃就可以熱辣辣的上桌啦。蕨菜營養分析： 1. 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用于發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效； 2. 蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓； 3. 所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用。

韓式辣牛肉湯怎么做

4，怎么做好吃韓國辣牛肉湯的家常做法

1.準備好所有的食材。牛肉湯提前煮好，熟牛肉手撕長條。蕨菜提前煮好切段。2.金針菇洗凈去老根焯燙備用。3.綠豆芽焯燙備用。4.蔥切段，蒜姜切末。5.湯鍋中加入牛肉湯。6.放入蕨菜，綠豆芽，蔥段。7.加入兩勺辣椒粉。8.再加入辣椒油煮上10分鐘。9.然后放入金針菇，牛肉。10.再加入姜蒜末11.加入生抽。12.加少許鹽。13.加胡椒粉調味。14.再次煮開即可關火。

主料：牛肉輔料：油鹽雞蛋山楂八角花椒蔥蒜姜辣椒粉韓式辣醬香菜1.鍋內加涼水，放入牛肉塊，大火燒開后再煮5分鐘，用勺子將浮沫撇，凈將牛肉撈出。2.將牛肉放入免火鍋，煮肉料（蒜、八角、蔥、草果、干辣椒、姜、花椒粒）裝入湯包袋后，放入鍋中，倒入清水，大火燒開后再煮10分鐘。3.將免火鍋的內鍋入入外鍋，蓋好鍋蓋，燜1-2個小時。4.煮好牛肉撈出放涼。5.將牛肉撕成絲。6.將石鍋放在爐灶上，鍋內加入適量的牛肉湯，根據個人的食量放入牛肉絲。7.放入兩大勺辣椒醬，將湯與辣椒醬攪勻。8.大火煮開后放入兩大勺辣椒粉。9.大火煮5分鐘，打入雞蛋。10.撒上香菜碎和蔥花即可。

mm回國度假的前一天來我家吃飯，我于是心里一直記怪著她上次提到的韓式辣牛肉湯，這次還打電話問了下忱頭媽媽。準備好了材料本來準備晚飯做滴，可是俺們中午吃地太飽了，晚飯mm粒米未進。嗯，來日方長，回來再給你做吧，也正好讓我有機會多操練幾次韓式辣牛肉湯．通常看到的這款湯都做地很辣，大冬天的時候配著米飯似乎非常過癮. 然而其實并不用和辣椒粉／油較勁，個人口味不同，嗜辣程度有異，即使在韓國，也有很多人做的這個湯并不很辣．緝發光菏叱孤癸酞含喀（我的意思就是，你完全可以按照自己的口味來，不必忌諱那些每天將正宗二字掛在嘴上的人）要做好吃又不失地道的韓式辣牛肉湯，個人認為有兩樣食材很重要，即美味的牛肉湯底和蕨菜．優質的湯底是根本，沒有這個根基，之后再加什么料都是白搭．我平日有時間就自己花時間熬牛肉湯，實在沒時間就用市售的牛肉高湯，上圖中的牛肉粉這類東西只是最后調味的時候用的，如果想要用它們調出牛肉高湯的味來，結果是一定會讓你失望滴．我的辣牛肉湯的做法主要借鑒于以下的＂相關鏈接＂和忱頭媽媽的做法，有興趣的人可以自己去看．為了豐富口味，我有時還會加點泡菜和芋頭進去，煮出來的牛肉湯也很下飯．忱頭媽媽說，韓國人者這道菜湯加kimchi倒是很少見，不過很地道的一種做法據說是會加些風干的白菜．

5，辣牛肉湯怎么做

做法：準備：牛肉，口菇，蔥，豆芽，土豆，一般要這些，還可以根據自己口味添加 1 牛肉切成小片，鍋里倒香油，注意，是香油，這樣才好吃，把牛肉放進去炒 2 加入黃醬，就你買辣醬的地方也一定會有黃醬，然后再加入辣醬，辣醬多放點 3把土豆切成小片，加入，然后加入蘑菇片（也是切片）和豆芽，炒一炒 3加水，燉成一鍋湯，隨時嘗嘗口味，可以適量的再加黃醬和辣醬。 4等到土豆片面了的時候（就是吃起來不脆了），加入切好的蔥段，大概要三根蔥這么多，切成小指這么長的段，放進去，蔥在這里面是當菜吃的，不是調味用的，但也有調味的作用，所以多放點，等蔥熟了后就可以出鍋了。不要熬過了，等蔥變成那種粘粘的就不好吃了。材料：材料：牛肉湯水1500毫升，牛臀尖250克（或牛頸肉），大蔥30克，大蒜2瓣，豆油40克，蘑菇4朵，辣大醬8克，醬油30克，精鹽15克，料酒15克，黑胡椒粉2.5克，芝麻油8克作法： 1、先制出牛肉湯汁：把45克醬油和16克芝麻油倒入瓷盆中，再加入8克大醬和4克辣椒油，接著放入10克大蒜泥茸，3克鹽和24克，再加入1200毫升清水，攪拌均勻，制成牛肉湯汁 2、再把牛臀尖洗凈，去筋膜，切小丁；大蔥去皮，洗凈，切成5厘米長的條，然后，再直著切；大蒜去皮，拍碎末；待用 3、旺火燒熱炒鍋，放入豆油，燒五成熱時，放入牛肉丁，炒至峪一黃褐色，加上大蔥、生姜末、水發蘑菇末，翻炒2分鐘，再加入辣大醬，制好的牛肉湯汁料，醬油以及精鹽、料酒，燒開后攪拌均勻，改小火，煨燜10分鐘，調好口味，放黑胡椒粉。倒入芝麻油，稍攪，即可出鍋，分倒在每個小碗里，把牛肉丁和湯料盛均勻。 4、食用時，配一張綠豆餅豆食，即可

材料：牛肉.....500g 蕨菜.....適量綠豆芽.....適量大蔥.....適量牛肉粉.....適量 (類似高湯塊這部份是我自己添加的) 調味料：辣椒油.....2大匙 (不敢吃太辣...可不放) 韓國辣椒粉.....2大匙醬油.....2大匙芝麻油.....1小匙蒜泥.....1大匙薑泥.....1/2小匙黑胡椒粉.....少許熬煮牛肉用料：洋蔥.....1/4個蒜頭.....2瓣薑.....2~3片顆粒黑胡椒.....1/2小匙大蔥.....1小段清水.....2000ml ※熬煮牛肉的用料，可以替換成只放1/4根的白蘿蔔與顆粒黑胡椒冬天的白蘿蔔非常清甜，拿來熬湯很棒喔做法： 1.牛肉放入冷水中淨泡以去血水，然後與熬煮牛肉用料熬煮約2小時 (熬煮的過程，要把湯面上的浮末撈起) 2.牛肉熬煮好之後...再過濾湯汁，並將牛肉撕成絲狀，備用 3.將蕨菜與綠豆芽分別放入滾水中燙軟，撈起擠去水份；大蔥切段，備用 ※韓國人料理肉類時,習慣將肉泡在水中一段時間,讓肉中的血水溶於水中這種手法就相當於我們中式的飛水....我個人是比較推崇中式的飛水畢竟把生肉泡在水中，一方面怕在室溫下滋生細菌另一方面生肉用水泡過之後...肉質似乎也變得沒那麼有彈性... 1.將牛肉絲蕨菜綠豆芽大蔥調味料放入大盆中拌勻 2.鍋中放少許油 (辣椒油亦可)再將先前拌好的配料放入鍋內炒出香味 3.最後加入牛肉湯汁與適量的鹽，湯滾續煮約5分鐘，即完成 ※也可以將煮好的牛肉湯，用小砂鍋盛裝，再打一顆雞蛋進去，煮到蛋約7分熟加蛋的味道，也是很棒的喔

6，辣牛肉湯怎么做

食堂樓上那家"韓美味"連鎖店的老板兼大廚是一個相當可親的人~!他做的飯和煮的湯都香噴噴好吃，而且還總是笑瞇瞇地問你:"好吃不好吃啊?覺得怎么樣啊?有什么地方需要改進啊?"最棒的是，他從來不會把他做菜的方法像秘密一樣藏起來，而是隨問隨答~有求必應! 大廚向我推薦了辣牛肉湯~~他拿出密制的湯料，紅紅的一盆，跟我說:"我用辣椒啊，姜啊什么的，熬了一整天，才熬出這么一盆湯料來!你嘗嘗，可香了!" 紅紅的牛肉湯，在石鍋里咕嘟咕嘟冒著氣泡，吹開湯上浮著的一層紅油，熱騰騰的香氣一下子就撲到鼻子里面來了。撈一勺上來，湯里面的牛肉、荷包蛋和粉條都掛著一層橘紅色的辣椒油，吃一口下去，香味濃濃的，跟著火辣辣的味道一起呼啦啦的蔓延開了，分不清是鮮是燙還是辣。才幾口下去，我的眼淚就被辣出來了。一邊喝湯，一邊喝雪碧解辣~ 這么火爆的美味啊，真的是需要有勇氣有實力的人，才配享受~ 不過，還好，大廚叔叔教給我做醬湯的方法啦!雖然火辣辣的牛肉湯我是不敢輕易再試，但是溫文爾雅的醬湯卻是每天都可以享受的美味哦! 配料:青菜(黃豆芽、西葫蘆、小白菜、茼蒿等等吧)、豆腐、蛤蜊調料:大醬(大廚叔叔說，桂林路胡同有一家朝鮮族老太太開的"漢江超市"，那里有賣"戶戶"牌的醬，做醬湯最好~~)、蒜末、牛肉粉(大廚叔叔說，做醬湯一定要有牛肉粉~)、辣椒粉方法:把青菜、豆腐、蛤蜊放進鍋里，加水煮開，同時把大醬、蒜末、牛肉粉放進湯里。等到湯里的東西都熟了，可以在沸騰的湯上面加幾片青菜葉，讓顏色更好看一些。還可以根據自己的喜好加一些辣椒~簡單吧? 嘿嘿~

同上。超市有賣的。