你好，我是大寶，很高興回答你的問題，河南牛雜拌面怎么做1。拌面有很多種做法，由于南北飲食習(xí)慣不同，拌面的種類也不同，下面我給大家介紹幾種好吃的拌面，干拌面這么做，太簡(jiǎn)單啦，不用過水，香辣多汁，老公能吃掉兩大碗北方人愛面食，我這個(gè)南方人對(duì)面食的熱愛也是妥妥的。

1、河南拉面牛雜拌面怎么做的？

你好，我是大寶，很高興回答你的問題，河南牛雜拌面怎么做1:咱們先準(zhǔn)備好材料，牛雜，青椒，掛面，蒜蔥，看你自己喜歡什么可以放點(diǎn)2:把牛雜切一下，青椒酸蔥都切粒3鍋里面水燒開放面，煮熟了撈出把水晾干5水干了后拌點(diǎn)香油防粘6起鍋燒油放入牛雜青椒蒜蔥一起炒，放點(diǎn)你喜歡吃醬，比如說黃豆醬，加點(diǎn)老抽調(diào)色，在配上點(diǎn)黃瓜絲更好吃7然后就可以和面一起攪拌了。

2、如何做干拌面？

干拌面這么做，太簡(jiǎn)單啦，不用過水，香辣多汁，老公能吃掉兩大碗北方人愛面食，我這個(gè)南方人對(duì)面食的熱愛也是妥妥的，我家準(zhǔn)備的最多的就是掛面，我之前也分享過用掛面做涼面的方法。今天就給大家分享一個(gè)用鮮面做涼面的方法吧，它可以說是我家面條最好吃、最簡(jiǎn)單的做法啦，比起掛面變身涼面，鮮面變身涼面的做法更簡(jiǎn)單，口感也更好，香辣多汁，好吃到爆，比吃肉還香。

香辣干拌面BY18LS28xgl零落主料鮮面100克輔料鮮椒醬2大勺小蔥1顆小米辣2個(gè)生抽1大勺老抽0.5勺香醋1大勺油潑辣子1大勺白糖0.5勺藤椒油3滴豬油5克香辣干拌面的做法1.備好食材及調(diào)料：鮮面，鮮椒醬，小蔥，小米辣；2.小蔥，小米辣洗凈，切碎；留些蔥花，小米辣備用，不要全放在碗里；3.再調(diào)入適量生抽，老抽，香醋，鮮椒醬，豬油，藤椒油，白糖，油潑辣子；4.煮鍋里倒入適量清水、植物油，大火燒開；5.放入面條煮熟；6.煮熟的面條撈出，瀝水；7.放入調(diào)料碗，混合攪拌均勻；8.撒入蔥花、小米辣，【香辣干拌面】做好啦，

3、拌面怎么做比較好吃，是拉面的一種嗎？

拌面有很多種做法，由于南北飲食習(xí)慣不同，拌面的種類也不同，下面我給大家介紹幾種好吃的拌面。1.福建沙縣小吃里的干拌面，搭配一碗清湯，吃得滿足哦，食材：面條（生）300克、熟植物油一勺、食鹽1小勺、花生醬1勺、香油5克、蔥10克、蒜10克、醬油15克。步驟：面條下入開水鍋中煮熟，煮熟的面條過涼水，小蔥大蒜切末，花生醬用熟植物油及香油懈開，把瀝干水分的面條入盤，放入花生醬、白胡椒粉、生抽，蔥末、蒜末，拌勻就可以食用了！2.老北京炸醬拌面制作食材：面條500克、黃豆50克、黃豆芽30克、五花肉100克、鮮香菇3朵、芹菜50克、心里美蘿卜30克、黃瓜30克、白蘿卜30克、香椿30克，

甜面醬1袋、干黃醬1袋、豬肉餡半斤、香菇2把、蔥段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒。步驟：黃豆清水泡發(fā)，入開水鍋焯熟撈出，黃豆芽入鍋焯熟。五花肉、鮮香菇洗凈切成半厘米見方的小丁，心里美蘿卜、白蘿卜、黃瓜去皮切絲。芹菜、香椿洗凈切小段，炒鍋上火倒油燒熱，放蔥段、姜末、蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出豬油，加一點(diǎn)料酒去腥，再加一些生抽炒勻，然后將肉丁盛出。

鍋內(nèi)留著煸肉的豬油，用碗把甜面醬和干黃醬調(diào)合均勻，倒進(jìn)鍋里中火炒出醬香，然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末，轉(zhuǎn)小火慢慢熬約10分鐘，直到醬和肉丁水乳交融，那才好吃（其間要不停攪動(dòng)，如果覺得干了，就稍稍加點(diǎn)水），這時(shí)湯汁已收，離火加入蔥白末（早加就焦了），利用余溫將蔥白燜熟。炸醬就做好了，另起鍋將面條煮熟，過涼水瀝干水分裝盤，與炸醬、菜碼兒擺在一起，吃時(shí)將它們拌在一起即可！3.蔥油飄香拌面所需食材：蔥一把，油300克，掛面半把，醬油3大勺，白砂糖1茶勺。