黃金桂是福建安溪名茶之一，屬于半發酵烏龍茶，以茶樹嫩芽為原料制成,黃金廣西外觀:繩緊細，柄輕，葉柄細，顏色為黃楠、綠松石或黃綠色，有光澤,肉質:湯色金黃透亮，香氣特別高，一般有桂花香,沖泡后湯色金黃，有類似桂花的香味，故名,因其色澤金黃，香味奇特如桂花，故名黃金Gui。

是一種烏龍茶，由黃丹茶樹的嫩芽制成。因其色澤金黃，香味奇特如桂花，故名黃金 Gui。在現存的烏龍茶品種中，它是發芽最早的一種。生產出來的烏龍茶香氣特別高，所以在產地被稱為“清明茶”、“頭天香”，有“一上午兩絕”的美譽。早意味著早發芽、早收藏、早上市；奇是指成品茶外觀“細、勻、黃”，串細長對稱，色澤黃綠明亮；本質是“香、奇、鮮”，即香高、味醇、奇、雅，故有“先聞其香”之稱。又稱“四歸麻辛倉方”(即四君子湯合桂枝湯，加炙麻黃、阿莎麗、辛夷、蒼耳子、防風)。處方中黨參、茯苓、炒白術、炙甘草益氣健脾，培土生金，振興未央，固表止汗；桂枝、炒白芍、生姜、大棗、炙甘草調和營衛，建立中氣，激活氣血，補益衛陽；炙麻黃、阿莎麗、辛夷、蒼耳子、防風，均辛溫散寒、祛風除濕、達肺經、抗過敏。一個是茶，一個是中藥，完全不一樣的東西。

黃金桂是福建安溪名茶之一，屬于半發酵烏龍茶，以茶樹嫩芽為原料制成。沖泡后湯色金黃，有類似桂花的香味，故名。黃金廣西外觀:繩緊細，柄輕，葉柄細，顏色為黃楠、綠松石或黃綠色，有光澤。肉質:湯色金黃透亮，香氣特別高，一般有桂花香。醇厚，清新爽口，有提神醒腦的功效。葉底:黃綠色，葉尖稍突出，長方形，主脈浮現，葉薄，葉緣有淺鋸齒。桂花烏龍茶是用桂花和烏龍茶做的一種茶，不是純烏龍茶，而黃金桂是正宗的烏龍茶，所以是兩種不同的茶。

鐵觀音是烏龍茶中的極品。其品質特點是:茶葉卷曲、豐滿、厚實均勻，呈沙綠色，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、蛙腿。茶葉沖泡后，茶湯呈琥珀色、金黃色，蘭香自然馥郁，醇厚甘甜，俗稱“韻”。鐵觀音茶香氣濃郁持久，堪稱“七泡余香”。閩南茶區氣候溫和，雨量充沛，生長周期長。每年可采摘4-5季，即春茶、夏茶、夏茶、秋茶、冬茶。具體采摘期因品種、氣候、海拔、施肥等條件而異。一般來說，春茶在谷雨前后，夏茶在夏至前后，夏茶在初秋，秋茶在秋分前后，冬茶在霜降后。每個茶季的采摘間隔為40-50天。

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