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1，干花香菇怎么做好吃
2，干花菇怎么做好吃
3，干花菇怎么吃

1，干花香菇怎么做好吃

這是花瓣本來的味道吧，花瓣本身就有苦澀的味道，放些糖，或是放蜂蜜里發酵，口感就會很獨特，而且還很好吃。

當然是干花菇要好一些了。

干花香菇怎么做好吃

2，干花菇怎么做好吃

花菇的做法鳳翼蒸花菇材料：雞翼500克，花菇50克，酒2湯匙，明礬少許，姜1片；制作：1：將雞翼斬去翅尖，用滾水燙過后撈出洗凈，將明礬放入湯內，加熱撇去浮沫吊清備用；2：將花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、雜質，剪去腳梗漂清后，放入碟內加酒、鹽、味精和原湯（即濾清的泡花菇的水）隔水蒸30分鐘后取備用；3：將灼水后洗凈的雞翼整齊地排列在品鍋中，加入酒、鹽、味精和姜片，將吊清的原湯和花菇一并倒入品鍋中（至品鍋沿l厘米處），加蓋隔水蒸2小時30分鐘，取出后揀去姜片，將花菇面只只朝上即可。花菇的營養價值花菇含有豐富的蛋白質和氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。據分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質和多種維生素。氨基酸含量極高，含有17種人體所需要氨基酸和豐富的花菇多糖，VD含量達120個國際單位，并含有大量的花菇嘌呤堿。其中人體所需的8種氨基酸，它就有7種，必需氨基酸總量達3.5827%，氨基酸總量達9.4515%，其含量均比一般香菇高，同時還含有30多種酶，所含維生素d源（麥皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，由于花菇菌蓋和整體生長速度比普通香菇慢，所以從口感上它比普通香菇肉質更脆嫩，滋味更鮮美，是香氣泌脾，營養豐富的烹調原料和健康食品。據化學分析測定，其含水量為普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感極佳，而且它滋味鮮美，是烹調的好材料，又是治病的妙藥，歷來被我國人民作為延年益壽的補品。

≮美食原料≯干新花菇150克，姜片1片，蔥條2條，淡上湯750克，紹酒20克，雞油10克，清水750克，豬油30克，精鹽、味精、白糖等適量，紗紙1張。≮美食做法≯1、將花菇用水浸泡10分鐘，剪去蒂洗凈，再用清水750克浸15分鐘，撈起吸干水分，將浸花菇的水濾凈備用；2、將吸干水分的花菇放入燉盅內，先加入豬油拌勻，再加入雞油、紹酒、白糖、味精、姜、精鹽；3、將上湯和濾凈的古水放入鑊內，燒至微滾，倒入盅中，家盅蓋，入籠用武火燉20分鐘取出，去掉姜蔥，撇去湯面浮油，再用紗紙封好上席。] 雞翼500克。花菇50克，酒2湯匙，明礬少許，姜l片。 [制作流程] ①將雞翼斬去翅尖，用滾水燙過后撈出洗凈，將明礬放入湯內，加熱撇去浮沫吊清備用。②將花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、雜質，剪去腳梗漂清后，放入碟內加酒、鹽、味精和原湯(即濾清的泡花菇的水)隔水蒸30分鐘后取出備用。③將灼水后洗凈的雞翼整齊地排列在品鍋中，加入酒、鹽、味精和姜片，將吊清的原湯和花菇一并倒入品鍋中(至品鍋沿l厘米處)，加蓋隔水蒸2小時30分鐘，取出后揀去姜片，將花菇面只只朝上即可。

干花菇怎么做好吃

3，干花菇怎么吃

可以做成花菇釀肉，具體做法如下：主料：花菇12朵、肥瘦豬肉150g輔料：香油少許、鹽適量、高湯1碗、蠔油適量、玉米淀粉適量、胡椒粉少許、醬油1小勺、蔥1根、姜1片1、花菇提前用清水泡透。2、用剪刀把根剪去。3、然后洗凈，用手把多余的水份捏出來。4、豬肉碎成肉沫，加入鹽、姜、蔥花、醬油、胡椒粉、香油、淀粉、蠔油。5、然后把它拌勻。6、花菇拍上少許干淀粉。7、把肉沫釀入花菇內。8、做好全部。9、平底鍋內另入少許油燒熱。10、放入釀好的花菇，煎至底部微黃。11、再倒入用蠔油調好的高湯。12、煮沸后，轉小火慢燉。13、燉至湯汁開始收干。14、裝盤。15、鍋內留汁倒入水淀粉勾芡。16、撒蔥花，把芡汁澆上即可。

我來給你回答，花菇是香菇的其中的一個品種，香菇的營養價值是牛肉的四倍，專家把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。食用的方法用清涼水浸泡4個小時以上中，洗凈切片，吃法很多，如干花菇茄子燒豆腐，花菇茄子燒豆腐的做法：豆腐切一厘米厚的塊，煎至焦黃備用，花菇泡透改刀，茄子切滾刀塊煸透，鍋留少量底油，放花菇煸炒出香味放蔥姜下鍋，油菜下鍋翻炒，放豆腐塊和茄子塊翻炒，放醬油放鹽翻炒均勻勾薄芡，關火盛盤。還可以做花菇田雞，下面是制作過程，我很認真的回答了，不知能否幫助到你呢【制作過程】將田雞腿入開水鍋中略燙撈出洗凈瀝干，用姜汁、精鹽、甜酒、味精腌漬入味，水發花菇去蒂洗凈；取碗一只，將田雞腿排列在碗中，花菇放在田雞腿上面，加入豬油、雞湯，另用1只盤子蓋好，上籠旺火蒸15分鐘取出，揀出花菇；將蒸田雞的原湯潷入鍋中，田雞腿翻扣在盤中即可。您可能還喜歡以下菜譜：豆豉花菇雞的做法（葷菜）麻辣田雞的做法（葷菜-讓田雞肉質嫩滑的竅門）鱷魚肉花菇南北杏煲豬腱的做法（葷菜）黃燜田雞的做法（葷菜）土雞花菇湯面的做法（早餐食譜）干煸春筍花菇的做法（素菜）如果你還有問題再問我好吧。

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干花菇怎么吃