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1，絲瓜怎么吃

絲瓜雖是夏季的一種普通蔬菜，但由于它具有美容護膚以及防治一些婦科疾病的功效，所以，絲瓜成為女性更喜愛的蔬菜。中醫認為，絲瓜性平味甘，有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效。尤其是老絲瓜筋絡貫穿，類似人體的經絡，借助老絲瓜之氣能導引人體絡通暢、氣血通順，這樣，經血不暢自然就通順了。

絲瓜怎么吃

2，為什么立秋后不能吃絲瓜

立秋后絲瓜纖維化，不能食用。立秋后的絲瓜開始變老，絲瓜老后纖維化，稱絲瓜絡。絲瓜絡可以吃，但是老絲瓜既硬又厚，嚼不動，口感也不好，所以就沒人吃了。夏絲瓜從種到初收35-45天，采收期50-60天，自花開放到采收商品約10-12天，采收要及時，否則，易纖維化，不能食用，既影響產量又影響品質。擴展資料：挑選絲瓜的注意事項1、看形狀：要選形狀規則、瓜條勻稱兩頭一樣粗，瓜身白毛茸毛完整的絲瓜，不要選瓜身局部腫大的，這樣的絲瓜發育不均衡，既不方便處理，口感也不佳。鉤狀的絲瓜難削皮難處理，最好不要選擇。2、看表皮：看看絲瓜表皮沒有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。3、看紋理：看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的，若是烹飪用的話建議選擇較嫩的絲瓜，若是提取絲瓜絡用則可以選擇較老的絲瓜。4、看色澤：新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤，老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。5、用手摸：摸一下絲瓜，如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的，無彈性、太軟的表示不新鮮。此外，如果絲瓜過硬可能會苦，口味不佳。參考資料來源：搜狗百科-絲瓜

立秋后不能吃絲瓜沒有科學依據，相反立秋過后，潤肺成為了一個值得關注的重點。立秋應該多吃一些富含營養，水分含量比較大的瓜果類，這樣既能潤肺，也能很好的彌補三伏天，由于大量出汗而流失掉的維生素、礦物質等。絲瓜中含有維生素B1、鈣、鉀、磷、鐵、木聚糖等營養物質，還有皂苷、植物黏液等活性成份，立秋后多吃絲瓜可以起到防止肺部燥熱，滋潤養肺的目的。長期食用或者用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑細膩。擴展資料：絲瓜的功效與作用絲瓜的營養價值很高,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及各類維生素,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養物質。絲瓜味甘、性涼,入肝、胃經,有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效,還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫等病癥。絲瓜中維生素C含量較高,每百克中就含8毫克,可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。由于絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用。參考資料：人民網-立秋后吃6種瓜果養顏又潤肺人民網-絲瓜的10大養生功效秋季吃絲瓜美容淡斑

因為秋后天氣轉涼，絲瓜屬性涼，體質偏寒的人要少吃。

你好！只知道吃西瓜不好因為瓜類是涼性的僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

為什么立秋后不能吃絲瓜

3，絲瓜子炒熟能吃嗎

炒熟的絲瓜子能吃。絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。清熱化痰；涼血解毒。主熱病身熱煩渴；痰喘咳嗽；腸風下血，痔瘡出血；血淋；崩漏；癰疽瘡瘍；無名腫毒；水腫。絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營養豐富，而且有一定的藥用價值，渾身都是寶。絲瓜子具有清熱，利水，通便，驅蟲之功效。常用于水腫，石淋，肺熱咳嗽，腸風下血，痔漏，便秘，蛔蟲病。擴展資料：絲瓜的養生功效：1、治腳汗過多，將老絲瓜燒成炭，研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。2、健腦美容，由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。3、美白抗衰老，絲瓜汁有“美容水”之譽。含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。4、月經不順，用絲瓜絡1個，加水1碗煎服，常喝可調理。把絲瓜子烘干，加水1碗煎服，水開后加入少量紅糖，沖黃酒溫服早晚各1次，對調理月經不順有效。參考資料來源：搜狗百科-絲瓜子人民網-多吃絲瓜趕走10種“病”人民網-絲瓜的10大養生功效秋季吃絲瓜美容淡斑

可以吃的。1．燒絲瓜絲瓜800克，水發香菇50克，姜汁適量。先將水發香菇去蒂洗凈，絲瓜去皮洗凈切片；鍋燒熱，加入生油，用姜汁烹，再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精，煮沸至香菇、絲瓜入味，用濕淀粉勾芡，淋入麻油，調勻即成。此菜肴具有益氣血，通經絡的功效。適用于婦女產后乳汁不下，乳房脹痛等病癥。2．西紅柿絲瓜湯絲瓜1根，西紅柿2個，香蔥花適量。先將西紅柿洗凈，切成薄片，絲瓜去皮洗凈切片；鍋中放人熟豬油燒至六成熱，加入鮮湯5OO毫升燒開，放人絲瓜片、西紅柿片，待熟時，加胡椒粉、細鹽、味精、蔥花調勻起鍋。此湯味美鮮香，具有清解熱毒，消除煩熱的功效。暑熱煩悶，口渴咽干者服之有效。3．炒絲瓜絲瓜25O克。先將絲瓜去皮洗凈切片，鍋置火上，放油少許，燒至六成熱，倒人絲瓜煸炒，待絲瓜熟時加精鹽少許即成。此菜肴清淡可口，具有清熱利濕，化痰止咳的作用。尤適應于痰喘咳嗽，熱痢，黃疸患者服食。4．生絲瓜汁生絲瓜1000克，蜂蜜適量。先將生絲瓜洗凈，切絲絞榨取汁，加入蜂蜜（一般10：1比例調制），攪勻即可。此汁具有清熱止咳化痰之功效，適用于小兒百日咳患者服食。

您好！一般來說絲瓜可以生吃，因為里面含有很多維生素，這樣吃還是蠻好的，不過建議最好要把農藥完全清除。對于生瓜子的話最好不要吃，還是炒熟了會比較好，不僅好吃而且對身體還有好處。

絲瓜子炒熟能吃嗎

4，絲瓜有什么營養

絲瓜原產于南洋，明代引種到中國，成為人們常吃的蔬菜。正如李時珍所說：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。”在我國各地菜譜中，絲瓜菜比比皆是，川菜中有“滾龍絲瓜”，淮揚菜中有“菱肉絲瓜”，湘菜中有“干貝絲瓜”，江蘇菜中有“絲瓜炒蛋”等。烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。　　絲瓜的營養價值很高，在瓜類蔬菜之中，絲瓜所含的蛋白質、淀粉、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C等都是極高的。主要以嫩瓜供食，每100克果肉含水分92.9克、蛋白質1.5克、碳水化合物4.5克、脂肪0.1克、粗纖維0.5克、維生素C8.0毫克、胡籮卜素0.32毫克、鉀156.0毫克、鈉3.7毫克、鈣28.0毫克、鎂11.0毫克、磷45.0毫克、鐵0.8毫克。含量都是比較高的。絲瓜喜溫耐熱，也是夏秋淡季上市供應的蔬菜之一。　　其蛋白質含量比冬瓜和黃瓜高2～3倍.絲瓜還含有皂甙、絲瓜苦味素、多量的黏液、瓜氨酸、脂肪等。種子含有脂肪油和磷脂等。這些營養元素對機體的生理活動十分重要。絲瓜也有很高的藥用價值。民間常用它來治療婦科疾病。它的花、葉、藤一樣可入藥，功效不同。　　　絲瓜全身可入藥，藥菜兼優。瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜絡常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜藤常用于通筋活絡、祛痰鎮咳。專家研究發現，絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。絲瓜粒則可用于治療月經不調、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等癥。絲瓜皮主治瘡、癤。絲瓜花清熱解毒。絲瓜葉內服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。絲瓜根也有消炎殺菌、去腐生肌之效。老絲瓜干后制成藥材稱為絲瓜絡，以通絡見長，用于治療胸肋痛、筋骨酸痛等癥。還可作海綿的作用品。絲瓜別名天羅布瓜、棉瓜、布瓜、蠻瓜等。絲瓜的果實含皂甙、多量黏液質與瓜氨酸;幼苗含葫蘆素;絲瓜的莖葉含皂甙、黏液質、木聚糖、脂肪、蛋白質、B族維生素及維生素C。絲瓜味甘性平，有通絡下乳、清熱解毒、散淤止血、利濕消腫的功效，適用于產后經絡阻塞、乳汁缺少、上火牙痛、痢疾、喉痹腫痛、睪丸腫墜、跌打損傷、大小便下血、濕熱性黃疸等癥。　　預防麻疹：取老絲瓜(連皮帶蒂去子)若干，切碎，置鍋內炒至黃黑色(不要炒焦)，研成細末，即成。3~4歲的孩子，每日服2次，每次服1.5克，服2日;3歲以下的孩子，服3～4天。服時可加白糖，開水沖服。　　治下血：某人患有下血，諸藥無效，后用去筋的老絲瓜若干烘干研末，空腹時用酒送下2～3匙，每日1～2次，連服數日即愈。　　治上火牙痛：取經霜老絲瓜1個，燒灰存性為末，每次3克，溫開水送服，并擦患處，每日1次。　　治睪丸下墜：取帶蒂老絲瓜1個燒灰為末，每次服9克，黃酒送下，每日1次。　　治細菌性痢疾：鮮絲瓜2根，切成三四寸長，用竹筍或厚紙包裹，放紅火灰里煨熱，再用清潔布包后絞汁，加紅糖(或白糖)適量，每日1劑，分2次沖服。　　治魚骨鯁喉：一患者吃鯽魚時，魚骨鯁于喉內，妨礙吞咽，刺痛不已。遂取陳年種絲瓜(連子)一截，置碗內燒至半焦，沖開水半碗，微溫頓服，喉頭立覺清爽而愈。　　治癰疽不斂：將絲瓜搗汁，頻涂之。　　治產后乳汁缺乏：絲瓜10根(焙干)，黑芝麻120克，核桃仁、紅糖各60克，共搗為末，每日6克，水沖服，不拘時頻飲。　　治跌打損傷：　　1.嫩絲瓜1根，將蒂切去，切薄片，用線穿起曬干;將絲瓜干放在鐵鍋內，用火燒，以鐵鏟翻動，待燒至半焦時，倒于鐵板上，再用另一鐵板壓，研成細末。每次服3～4.5克，用五加皮酒調和服，服后飲適量黃酒。凡跌打損傷，不能行動而骨未折者，服本藥1～2劑，即可消腫止痛。凡身上肌肉、關節、骨骼一切疼痛，均可治愈。瘡瘍開刀后，服本方可以止痛生肌。　　2.取青色或黃色老絲瓜切片曬干，置鐵鍋內用小火焙炒成棕黃色，研末，裝瓶備用。凡跌傷胸腹部者，可取絲瓜粉3克，每天2次，用白酒(或開水)沖服;跌傷四肢患者可用絲瓜粉12克，以白酒調敷患處。　　美容：在絲瓜莖高出地面60厘米處攔腰截斷，扔棄上面的藤蔓，然后將留下的莖朝下彎曲，插入一個潔凈的玻璃瓶內，瓶身的一半埋入地下，瓶口用膠布封嚴。經一晝夜可得絲瓜汁500毫升左右，取回用紗布過濾，摻入甘油和醫用酒精各50毫升，攪勻即成。　　日本女作家平英子，雖然已80高齡，但她青春永駐，臉上竟然沒有一絲皺紋。她的美容秘訣便是每天早晨用紗布蘸絲瓜液擦臉，幾十年如一日，勝過任何化妝品.

絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具藥用價值。中醫認為，絲瓜味甘，性涼，無毒，有清熱利腸、涼血解毒、活絡通經、解暑熱、消煩渴、祛風化痰、行血脈、下乳汁、殺蟲等功效，是夏日保健的佳品。除絲瓜外，絲瓜花、瓜皮、瓜葉、瓜藤、瓜絡、瓜子、瓜根均可藥用。瓜花清熱解毒，瓜皮可治瘡癤。瓜葉清熱解毒、止咳化痰，外用止血消炎。瓜藤通筋活絡、鎮咳祛痰。瓜絡可治氣血阻滯的胸肋疼痛、乳房腫痛等。瓜子清熱、潤燥、解毒。瓜子仁可驅蛔蟲。瓜根消毒防腐，可治痔瘡、大便出血。現代醫學認為，絲瓜含有抗病毒、抗過敏的活性成分。因其維生素C含量豐富，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥；所含B族維生素有利于小兒及中老年人大腦保健。絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。絲瓜食用時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療，如絲瓜洗凈切片經開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕；香菇燒絲瓜益氣血、通經絡；西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適于暑熱煩悶、口渴咽干時食用；取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效

絲瓜全身都是寶據研究，絲瓜中含有蛋白質、糖類、維生素、礦物質、鈣、磷、鉀、鐵及皂甙、木聚糖等物質，是一種藥用價值及營養價值均很高的蔬菜，　絲瓜清熱化痰；涼血解毒絲瓜子清熱；利水；通便；驅蟲絲瓜根活血通絡；清熱解毒絲瓜葉清熱解毒；止血；祛暑絲瓜皮清熱解毒絲瓜絡通經活絡；解毒消腫絲瓜花清熱解毒；化痰止咳絲瓜蒂清熱解毒；化痰定驚絲瓜藤舒筋活血；止咳化痰；解毒殺蟲