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本文目錄一覽

1，家常土豆絲怎么做
2，怎么炒普通的土豆絲
3，怎么做炒土豆絲
4，如何做美味的炒土豆絲

1，家常土豆絲怎么做

主料：土豆 250克調(diào)料：大蔥 5克豆瓣辣醬 10克鹽 3克醬油 5克味精 1克植物油 50克各適量家常土豆絲的做法： 1. 土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的粗絲，放在清水中浸漂，炒前撈出。2. 鍋放在旺火上，倒入菜油，燒至六成熱時，下豆瓣辣醬炒香至油成紅色，放入土豆絲快速翻炒，加精鹽、蔥段、醬油、味精、少量鮮湯炒勻，炒至土豆絲剛熟，起鍋裝盤而成。更多家常土豆絲信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/jiachangtudousi

菜系及功效：私家菜便秘食譜減肥菜譜健脾開胃食譜口味：家常味工藝：生炒家常土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克調(diào)料：大蔥5克,豆瓣辣醬10克,鹽3克,醬油5克,味精1克,植物油50克家常土豆絲的特色：土豆絲爽脆，微辣適口。教您家常土豆絲怎么做，如何做家常土豆絲才好吃 1. 土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的粗絲，放在清水中浸漂，炒前撈出。2. 鍋放在旺火上，倒入菜油，燒至六成熱時，下豆瓣辣醬炒香至油成紅色，放入土豆絲快速翻炒，加精鹽、蔥段、醬油、味精、少量鮮湯炒勻，炒至土豆絲剛熟，起鍋裝盤而成。

家常土豆絲怎么做

2，怎么炒普通的土豆絲

1、準備原料 2、熱鍋熱油煸香姜絲、辣椒 2、加土豆絲大火翻炒2分鐘 4、加彩椒、蔥~繼續(xù)翻炒5分鐘 5、加鹽、滴一滴香醋、根據(jù)個人口味調(diào)下味，就可以出鍋吃咯~

青椒兩顆切絲、花椒依照個人口味加、先放花椒再放青椒最后放土豆絲。抄3分鐘。

土豆切絲··用清水把土豆絲沖洗干凈·在用開水澇一道·然后就可以炒了·這樣最簡單實用

先把土豆洗好切絲放入涼水里泡一下去掉土豆粉避免發(fā)黑可以加入辣椒絲豬肉絲先把鍋里放入油加熱到七層在放入肉絲炒熟加入蔥姜把泡好的土豆絲辣椒絲放里炒熟再出鍋之前加入蒜沫白醋翻倆下放入味精出鍋即可

先洗在切在炒2.3分鐘就可以了

最簡單是炒法干煸土豆絲用料：　　1、土豆半斤。　　2、干辣椒兩個，切段。　　3、蔥兩棵?！　?、鹽、味精適量。　　做法：　　1、土豆切細絲，蔥切段。用清水把土豆絲表面的淀粉漂洗干凈后瀝干水份?！　?、鍋中放油用中火燒至六成熱，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆絲改大火煸炒約二分鐘，放蔥段改中火繼續(xù)煸炒約一分鐘。放鹽、味精鏟勻后超鍋裝盤即成。

哎呀，你連土豆都不會炒啊。先洗好土豆和蔥，然后哦，嗯，把油熱一下。不要太熱，因為這樣你一下洗好的蔥，油就噴了出來。而且弄出了煙，對身體很不好啊。放蔥，翻炒一下。聞見香味。放下切好的土豆絲，現(xiàn)在放下鹽就可以。如果你喜歡吃咸的，就在炒蔥的時候。放點鹽。嗯。。如果你怕土豆炒爛的話，可以加點醋哦。昂，你不會覺得我啰嗦吧。土豆炒的半熟就行了

怎么炒普通的土豆絲

3，怎么做炒土豆絲

一、酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣二、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。三、土豆絲切好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。四、準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈五、開火、坐炒鍋、添油。六、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。七、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。八、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。九、掂鍋翻炒幾下。十、倒白醋。十一、放鹽，動作要快。十二、再翻炒幾下，使鹽味更勻。十三、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了奧古斯都回答時間 2008-04-28 15:21 檢舉其他答案土豆2個尖椒1個花椒少許干紅辣椒8顆蔥花少許醋3湯匙醬油1湯匙（或者不放）糖2湯匙鹽1/2茶匙為了提味，還可以選擇性的添加雞精和少許香油。做法： 1）土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗，瀝干。 2）鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。 3）再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調(diào)入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可。

酸辣土豆絲就是把土豆絲切細點,在用水洗下,在放點紅辣椒,白醋,豆瓣醬,不要抄的太熟,要有酸味,這樣才好吃

切絲用水泡一下防油，放點辣椒大蒜什么的。。。然后放土豆絲下去吵。。。變色了讓白糖，醋，醬油，鹽，炒幾下加味精。。。可以放點蔥。。。出鍋。。。

怎么做炒土豆絲

4，如何做美味的炒土豆絲

配料：土豆 350克、青辣椒 35克、辣椒(紅，尖，干) 20克、食鹽 2克、食油 30毫升、白醋 8毫升、白糖 5克、花椒 2克烹飪步驟：1.將土豆去皮后切成細絲，放清水中浸泡5分鐘2.鍋內(nèi)將水燒開，放進土豆絲焯約1分鐘，撈起過冷水3.青椒和紅椒分別處理好待用4.炒鍋熱油，把花椒放入爆香，后把花椒撈起5.放進紅椒繼續(xù)爆香6.然后加入土豆絲、青椒絲7.快速炒散，加入少許白醋炒勻8.加入食鹽、白糖調(diào)味9.在出鍋前再加入5毫升的白醋炒勻即可

做法一制作步驟步驟具體操作步驟圖步驟1土豆去皮洗凈備用，蔥蒜準備好步驟2土豆切細絲（也可以用擦板，喜歡清脆口感的可以把土豆絲用水洗一遍），切好蔥花蒜末（蔥多一些，蒜少點）步驟3起鍋燒油步驟4油熱下蔥花蒜末炒出香味，放土豆絲翻炒步驟5炒勻后加七分的水（洗去淀粉的土豆絲就不用加水了），(喜歡吃軟的多炒一會，喜歡脆感的熟即可)步驟6加鹽雞精調(diào)味，炒熟裝盤做法二原料:土豆400克、胡蘿卜5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）制法:步驟具體操作步驟1土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。步驟2把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上過濾去水。步驟3胡蘿卜也切成同樣的絲。步驟4小蔥切成蔥花。步驟5油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。步驟6然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。步驟7盛入盤中，撒上蔥花即可。正宗土豆絲做法三原料:土豆400克、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、胡蘿卜5cm中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）制法:步驟具體操作步驟1土豆切絲，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的時候就不很沾鍋了。步驟2炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。步驟3放入土豆絲炒，如果太沾鍋就放點水。加鹽。步驟4炒熟后放點蒜末，再翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。做法四原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。制法步驟具體操作步驟1土豆去皮洗凈切細絲，氽燙后撈出瀝干；蔥洗凈切末。步驟2熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻后加入調(diào)味料翻炒均勻后即可。特點也可加少許的糖，味道更加香醇。做法五原料：土豆、青椒、西紅柿、蔥、蒜、鹽、醋、花椒（十三香）、味精、雞精各適量。做法：步驟具體操作步驟1將土豆去皮洗干凈，切細絲后放入涼水清洗撈出備用。步驟2將青椒洗凈切絲、西紅柿切塊、蔥蒜切莫備用。步驟3鍋內(nèi)到少許植物油，燒熱放入蔥、蒜爆香后放入青椒攪拌均勻后放入土豆絲后加調(diào)料翻炒均勻。步驟4放入西紅柿翻炒，待西紅柿炒成湯汁即可盛盤。 [1] 做法六材料主料：土豆（黃皮）200克，輔料：紅尖椒50克，調(diào)料：植物油40克，白醋10克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克步驟步驟具體操作步驟1將土豆去皮，洗凈，切成細絲，放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；步驟2將紅辣椒去蒂和籽，洗凈后切成細絲；步驟3將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱后先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內(nèi)即可上桌供食。 [2] 注意事項編輯1、土豆絲切好了，浸泡去淀粉，是關鍵竅門，如果不泡干凈了，炒出來的土豆絲很粘。2、這個菜大火快炒是關鍵，火小了，菜容易粘鍋，不脆。3、這個菜如果不放生抽，可以加米醋或者陳醋，變成酸辣土豆絲。4、加糖是為了提鮮，所以要后放，不要加太多，否則菜發(fā)甜