雞腿燉土豆好吃又簡(jiǎn)單，雞腿土豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-11 04:00:07 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，雞腿土豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單
2，雞腿燉土豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門
3，雞腿燉土豆怎么做
4，雞腿燉土豆的家常做法大全
5，的做法土豆燉雞腿怎么做好吃
6，土豆燉雞腿
7，土豆燉雞腿怎么做好吃
8，燉雞腿土豆怎么做好吃
9，雞腿燉土豆怎么做好吃

1，雞腿土豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單

紅燒雞腿土豆做法1. 把洗凈的雞腿涼水下鍋煮5分鐘撈出備用 2. 蔥姜蒜，桂皮八角下鍋炒香放入雞腿炒干水分倒入生抽，花雕酒，美味鮮醬油，在炒一會(huì)放入白糖，出鍋放到電飯煲里燉 3. 步驟同上 4. 最后在放紅椒和香葉， 5. 土豆去皮切快備用 6. 成品可以開動(dòng)了

雞腿土豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單

2，雞腿燉土豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門

雞腿燉土豆上桌秒空盤湯都喝干了！土豆燉雞腿，可以說(shuō)是一款特別常見的家常菜，我?guī)缀趺恐芏紩?huì)做一次，老少皆宜，且營(yíng)養(yǎng)豐富，特別下飯還不油膩，老人下飯孩子夸贊，就不失為一道好菜，用料也簡(jiǎn)單，基本十幾塊錢，一道硬菜就上桌啦！用料雞腿 1只土豆 1個(gè) 姜 5片生抽 5勺蔥若干料酒 3勺干辣椒 3個(gè) 糖兩勺八角一個(gè) 香葉沒有可不放雞腿燉土豆上桌秒空盤湯都喝干了！的做法雞腿一只，如果家里人多可以兩只。切塊，加入料酒三勺姜五片腌制十分鐘左右去腥。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述涼水下鍋，煮開即可撈出，這一步是去血水和浮沫。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述煮的時(shí)候姜片也丟進(jìn)去，煮開馬上撈出來(lái)，否則雞肉太柴，煮出的有浮沫水倒掉。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述炒糖色。中火，油五成熱，倒入兩勺糖，炒到有點(diǎn)冒煙，放入雞腿。PS：剛才撈出的雞腿控干水分，如果沒控干，倒鍋里的時(shí)候注意迸濺。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述這個(gè)是炒糖色的過(guò)程，一定要不停翻炒，以免糊鍋。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述炒到這個(gè)程度基本差不多了。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述接著倒入蔥段和干辣椒一起再炒一分鐘。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述加入開水和土豆塊。沒過(guò)雞腿。PS：一定是熱水，不要涼水，否則熱的雞腿遇到?jīng)鏊R上收縮，最后吃起來(lái)肉很緊很柴。+五勺生抽+一個(gè)八角+香葉兩片【沒有可不放】請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)中火燉15分鐘。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述嘗嘗咸淡，淡了用鹽調(diào)整，咸了少加一丟丟水。大火收汁，留一小碗湯汁為最佳，水太多像泡著一樣，影響口感。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述開始享用吧！土豆軟糯，雞腿Q彈，湯汁濃郁，不好吃你來(lái)找我！請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

雞腿燉土豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門

3，雞腿燉土豆怎么做

材料雞腿：4個(gè)、土豆：1個(gè)大個(gè)子的、胡蘿卜：1個(gè)（不喜歡就不加）、料酒，生抽，老抽，五香粉，胡椒粉，糖，鹽：適量，尖椒：適量做法1.把雞腿洗干凈，用廚房紙吸走水份，在雞腿上拿刀劃幾下方便入味兒2.鍋中到油，小火，把雞腿放入鍋中煎，兩面金黃就OK啦，土豆胡蘿卜切塊倒入鍋中，翻炒一下，火開到正常大小，再把尖椒放進(jìn)去炒一下3.倒入料酒，生抽，老抽，五香粉胡椒粉，糖，翻炒，這個(gè)量全憑自己喜好和經(jīng)驗(yàn)，中餐這方面還是比較隨意，不像烘培類要求精確，然后加入熱水和所有食材齊平，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉25分鐘左右，出鍋前根據(jù)口味選擇是否在加點(diǎn)鹽。

雞腿燉土豆怎么做

4，雞腿燉土豆的家常做法大全

雞腿可以算的上是雞身上最好吃的部位，和土豆一起燉味道是很搭的，而且雞腿燉土豆很多家庭也做過(guò)，因?yàn)樽龇ú粫?huì)非常的復(fù)雜，味道也非常的好吃，所以很多家庭都會(huì)做，接下來(lái)我們說(shuō)下雞腿燉土豆吧。雞腿燉土豆的家常做法雞腿和土豆一起搭配味道是相當(dāng)好吃的，那么雞腿燉土豆的家常做法是什么呢？土豆去皮切塊，放入耐熱碗，加入2勺清水，蓋上保鮮膜，留一個(gè)口。把碗放進(jìn)微波爐，高火3至4分鐘，把土豆打到八成熟。把雞腿肉從腿骨上剃下來(lái)，切成大塊，大概一個(gè)琵琶腿切成四塊肉。加入生抽和白胡椒粉，抓勻，腌制半小時(shí)。接著中火加熱炒鍋，放入油，油燒熱后放入姜片，編出香味。放腌好的雞腿肉，翻炒到雞肉表面有點(diǎn)焦黃。然后加入白酒，翻炒到酒精揮發(fā)。放入土豆，不斷翻炒到土豆表面有點(diǎn)金黃。放入生抽和白糖，根據(jù)自己的口味可以加一點(diǎn)鹽，翻炒勻后出鍋。雞腿燉土豆的簡(jiǎn)單做法有些人覺得雞腿燉土豆太難做了，但其實(shí)有簡(jiǎn)單的做法，那么雞腿燉土豆的簡(jiǎn)單做法是什么呢？起鍋倒開水，煮開后把雞腿倒進(jìn)去汆水，加幾片生姜去腥，汆雞腿時(shí)，把輔料切好，土豆切滾刀塊，蔥、姜切片，注意小蔥把蔥白和蔥綠分開，蔥綠部分等到出鍋時(shí)在放，冷油熱鍋，放入冰糖炒出糖色，全程小火，炒到冰糖全部融化，變成棕色就可以倒入雞腿了。糖色炒制好放入姜片和汆完水的雞腿，炒制兩分鐘到雞肉微黃，放入土豆繼續(xù)翻炒，炒至土豆邊緣微微透明時(shí)，淋入黃豆醬油和味極鮮，繼續(xù)翻炒兩分鐘，然后加入開水開始燉，注意開水和菜平齊就可以了，燉20分鐘后放鹽調(diào)味，味道以自己的口味靈活調(diào)制即可出鍋。注意冰糖和醬油以及食鹽的用量沒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，一切按照個(gè)人喜好就行，喜歡甜就多點(diǎn)冰糖，喜歡咸就多放點(diǎn)鹽。怎樣燉雞腿又香又好吃雞腿又香又好吃是大多數(shù)人的追求，但自己做還是需要方法的，那么怎么燉雞腿又香又好吃呢？準(zhǔn)備雞腿八只，蔥半顆，姜一小塊，生抽半杯，米酒1/4杯(40毫升)，水一杯(160毫升)，紅糖一塊，鎮(zhèn)江香醋1/4茶匙，姜切成沫，鹽1茶匙，米酒一茶匙，胡椒粉1/6茶匙。首先把所有的調(diào)料倒入一口小鍋里，先大火煮滾然后轉(zhuǎn)小火熬制大約10分鐘，熄火備用。雞腿去骨，用刀子尾端平均地在雞皮部分剁幾個(gè)洞洞，這個(gè)是防止雞皮縮起，然后一切兩半，加入腌肉料，腌制30分鐘左右。三十分鐘后，加熱一口平底鍋，加一大勺橄欖油。把雞腿肉兩面煎一下，加入照燒汁，燉煮一下，加一點(diǎn)水至與雞肉平齊，小火燉，水燉至一半時(shí)翻一下雞肉，然后燉至汁收干，盛盤，撒上蔥花即可。雞腿燜土豆怎么做好吃土豆和雞腿在一起燜營(yíng)養(yǎng)夠了，味道也足夠了，通常雞腿燜土豆怎么做好吃呢？每個(gè)雞腿剁成兩段兒，洋蔥切絲兒，姜切片兒。把雞腿用開水燙過(guò)，血沫什么的洗干凈，除了淀粉，所有的材料扔進(jìn)鍋里，開中高火，燉燒45分鐘，然后收汁。將淀粉加點(diǎn)兒水，調(diào)成水淀粉。收汁至差不多時(shí)，加入水淀粉，攪勻，使醬汁變粘稠，翻動(dòng)，讓雞塊上盡量裹上醬汁，出鍋。這樣方法做出來(lái)的雞腿燜土豆會(huì)比較好吃一點(diǎn)。注意雞腿腌制好了之后，雞肉都夾在盤子里邊，在把里邊的醬汁都倒在雞肉上；在鍋里倒上水，水開了之后把雞肉放進(jìn)去蒸20分鐘就可以出鍋了，出鍋之后在上邊撒點(diǎn)蔥花。

5，的做法土豆燉雞腿怎么做好吃

1. 將雞腿洗凈切塊（我買的是大雞腿所以要切塊），土豆洗凈去皮切塊備用，還有蔥，姜，花椒，八角備用2. 炒鍋倒少許油，依次放入干辣椒，花椒，八角，蔥姜炒香，再倒入雞腿煸炒3. 雞腿肉炒變色，沒有紅色肉肉了，關(guān)小火倒入料酒，味達(dá)美醬油，加一點(diǎn)老抽上色（火有點(diǎn)大，所以鍋邊有點(diǎn)糊）4. 雞腿肉翻炒上色后，加入適量的熱水（我大約加了1800毫升的水），開中火蓋上蓋子燉15分鐘左右5. 15分鐘之后雞腿差不多熟了，再把土豆塊倒進(jìn)去，繼續(xù)蓋上蓋子燉6分鐘左右，然后開大火收汁，湯汁還有三分之一的時(shí)候關(guān)火

雞腿燉土豆的做法1.準(zhǔn)備好所需食材和調(diào)料2.將土豆切大塊3.蔥、姜、小米椒切碎4.電壓力鍋內(nèi)倒油后放入蔥、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和燉肉料5.再倒入老抽、料酒和鹽6.將雞腿和土豆塊放入鍋內(nèi)7.用筷子將調(diào)料和食材攪拌勻8.加上蓋子選擇大概十分鐘的時(shí)間9.時(shí)間到了松氣開蓋即可10.如果覺得味淡了些開蓋后再加少許食鹽拌下出鍋即可

6，土豆燉雞腿

材料雞腿：3只; 土豆：適量;蔥：1段; 姜：3片; 啤酒：1瓶; 花椒：20粒; 八角：3個(gè); 香葉：2片; 桂皮：1段; 干辣椒：5個(gè); 老抽：15毫升; 生抽：40毫升; 白糖：20克; 食鹽：適量;土豆燉雞腿的做法1雞腿去掉皮下脂肪，自己吃一定不要省略這一步啊，洗凈，用沸水焯去血沫（煮五分鐘左右），撈起控干水分，在雞腿上劃兩刀便于入味2土豆切滾刀塊備用3炒鍋入油，熱后放入雞腿，煎至兩面金黃（大概五分鐘）4倒入啤酒，加入蔥，姜，生抽老抽，糖，所有香料和土豆，煮沸后轉(zhuǎn)中火加蓋煮15分鐘使土豆?fàn)F至軟爛。湯汁變濃稠后調(diào)入適量鹽，大火收汁即可。最好多留一些湯汁，土豆中的淀粉質(zhì)融入湯汁中會(huì)變得濃稠，用來(lái)拌米飯很不錯(cuò)

材料主料：1.凍雞腿。2.土豆。去皮后切成小塊。　3.老姜片，醬油或郫縣豆瓣，鹽，油少許。做法1.放油，煎熱后放入老姜片，煎香；2.倒入雞塊，翻炒一會(huì)兒，待變色后放入少量醬油或郫縣豆瓣，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒；3.倒入土豆，翻炒幾下；加水，拌勻，蓋上鍋蓋燜煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起鍋了。

7，土豆燉雞腿怎么做好吃

食材明細(xì)雞腿150g土豆250g蔥適量姜適量蒜適量紅干椒適量油少量鹽2匙味精1匙半十三香一匙半醬油適量醋適量糖少量大料適量花椒適量料酒3匙微辣口味燉工藝三刻鐘耗時(shí)普通難度土豆燉雞腿的做法步驟1首先準(zhǔn)備好材料。土豆削好切成塊泡在水里備用；蔥切粗絲，姜切片，蒜切末備用；雞腿切成小塊。然后把切好的雞腿焯一下。待雞腿變色，水面浮出白沫后，把雞腿撈出。2放入適量的油，油溫升高后就陸續(xù)放入花椒、大料、紅干椒；待出香味后放入姜片、蒜末、蔥絲（蔥絲放一部分），有香味后再放入雞腿。再放入剩下的蔥絲。待雞腿半熟時(shí)放入土豆，加調(diào)料，加適量的水；調(diào)至小火慢燉。3待雞腿和土豆顏色有變，并入味時(shí)，可把火調(diào)至中火或大火（依舊湯汁的多少而定），待湯汁差不多沒了的時(shí)候停火，盛出。小竅門炒花椒和紅干椒時(shí)，注意油溫，不要太高，而且火不宜大，以免花椒和紅干椒變黑。土豆和雞腿的比例，以及湯汁的多少可按自家口味調(diào)整。使用的廚具：炒鍋

土豆燉雞塊的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：東北菜家常菜譜私家菜工藝：燉土豆燉雞塊的制作材料：主料：雞肉,土豆調(diào)料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜教您土豆燉雞塊怎么做，如何做土豆燉雞塊才好吃 1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘 2）土豆去皮切1cm見方的小塊 3）鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘 4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個(gè)干辣椒收干湯汁即可！

8，燉雞腿土豆怎么做好吃

材料主料：琵琶雞腿400克，土豆3個(gè)配料：洋蔥2個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，大蔥半棵，姜1塊，紅辣椒1棵，大蒜6粒，紫蘇4片，韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許折疊編輯本段做法1、洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。2、將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以后放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鐘；然后，加入胡蘿卜再炒2、3分鐘；炒好以后加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻后，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻后，蓋鍋煮10分鐘。4、將土豆帶皮洗凈后，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鐘。取出剝皮后，每個(gè)都分別橫豎兩刀切成4塊兒。5、往已經(jīng)煮了10分鐘的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。6、待菜煮好以后，關(guān)火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會(huì)兒蓋子，就搞定這個(gè)韓式土豆燉雞肉了。

9，雞腿燉土豆怎么做好吃

你好！下面介紹“雞腿燉土豆”做法：http://www.chilema.cn/photo/2007/1127/2007112791450625.jpg主料：雞腿600克,土豆（黃皮）400克調(diào)料：色拉油50克,鹽20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大蔥20克,姜20克,八角5克,醬油20克特色：色澤紅潤(rùn)，味濃香可口。做法：1. 雞腿肉洗凈去皮，剔除筋膜，剁成小塊；2. 土豆去皮，切成滾刀塊待用。2. 鍋放火上，放油燒熱，下蔥、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老湯燒開，再放入雞腿肉和土豆，燉20-30分鐘取出，放上精鹽、味精、胡椒粉、香菜調(diào)味即可。提示： 1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免變色。2. 土豆最多燉30分鐘，時(shí)間長(zhǎng)會(huì)成糊狀。謝謝~~

土豆要燉到綿綿的才好吃,而且是不混湯的那種，剛剛有點(diǎn)沙沙的感覺就是最好的啦。

我來(lái)告訴你吧我做的雞味道很不錯(cuò)哦、放油油熱后放點(diǎn)小紅辣椒然后把水燙過(guò)的雞快炒一下再放入適量的醬炒半分鐘放入土豆塊香菇快粉條再炒兩下倒如高壓鍋然后放入水高出主料就可以了上氣后壓5分鐘就 OK了~！

我的做法是：先把雞腿剁成雞塊，待油熱后，放入鍋里炒至半熟，放入紅辣椒、大茴香面少許，八角兩個(gè)，鹽適量，花雕酒少許，然后放入土豆，土豆最好是切成丁，塊頭適當(dāng)大一些，輕炒后，兌入適當(dāng)?shù)乃月褡⊥炼购碗u肉為好，然后蓋住鍋，文火燉，為防止燒焦，中間適當(dāng)炒翻兩次，待水快熬干時(shí)，放入適量的味精，即可盛出。雞肉好吃。土豆香噴噴。不妨試一試。

做法： 1.雞腿剁小塊，拌入調(diào)味料(1)略腌后，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊后，用油炸一下。 2.香菇泡軟、去蒂、對(duì)切兩半；紅棗洗凈、泡軟；蔥姜切末，備用。 3.用2大匙油爆香蔥姜末后，放入雞塊和香菇略炒，再加入調(diào)味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘后，再與土豆一同盛入罐內(nèi)同煮。 4.待熟軟入味即可盛出食用。