飯的種類很多，早餐、稀飯、饅頭、油條、豆?jié){，中午、干飯、炒菜，還有十幾種，比如燒豆腐、蒜苗、木耳絲、魚香肉絲、素菜,北魏賈思勰的《齊姚敏書》中有200多種菜肴,魏晉南北朝時期，中國烹飪發(fā)展迅速，名菜大增,王堆一號漢墓出土的竹簡上有上百個菜,世界三大菜系之一，對東亞影響深遠,隋唐五代時期，中國的五彩菜肴和食療菜肴也有了新的發(fā)展,菜譜來自中國所有地區(qū)的菜肴,食堂菜菜式有很多。
1、飯?zhí)貌似?菜式有哪些?食堂菜菜式有很多。飯的種類很多，早餐、稀飯、饅頭、油條、豆?jié){，中午、干飯、炒菜，還有十幾種，比如燒豆腐、蒜苗、木耳絲、魚香肉絲、素菜，中國烹飪是中國文化的重要組成部分之一。也被稱為中國飲食文化，世界三大菜系之一，對東亞影響深遠。菜譜來自中國所有地區(qū)的菜肴，據(jù)文獻記載，早在5000多年前，中國就有燒烤、烤魚等食物。商代以夷制夷五味調和，周朝出現(xiàn)“八寶”之譽，對后世影響很大，魏晉南北朝時期，中國烹飪發(fā)展迅速，名菜大增。漢代婁虎發(fā)明的“武侯鯖魚”是中國最早的雜碎，王堆一號漢墓出土的竹簡上有上百個菜。北魏賈思勰的《齊姚敏書》中有200多種菜肴，由于佛教的傳入和流行，以及南朝梁武帝的倡導，佛教齋戒逐漸對社會產(chǎn)生影響，中國已經(jīng)出現(xiàn)的素菜得到進一步發(fā)展。隋唐五代時期，中國的五彩菜肴和食療菜肴也有了新的發(fā)展。
