1.雞腿用蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉腌制,將牙簽插入雞的大腿,以防止紅色血液流出,2.用鹽腌10分鐘切碎的洋蔥和姜,5.把雞腿和蔥花放在盤子里,如下圖所示最好的食材是家雞或者山雞,做法是活宰,去掉內(nèi)臟,在雞肚子里放點鹽,把水燒開,放進(jìn)雞里,用極小的文火煮十幾分鐘,3.雞腿煮15分鐘,然后取出切片。
材料:雞腿3個,小蔥半斤,姜,胡椒粉,料酒,鹽。1.雞腿用蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉腌制。如下圖所示。2.用鹽腌10分鐘切碎的洋蔥和姜。如下圖所示。3.雞腿煮15分鐘,然后取出切片。如下圖所示。4.將熱油倒在腌制好的蔥姜末上。如下圖所示。5.把雞腿和蔥花放在盤子里。如下圖所示。6.成品如下。如下圖所示
最好的食材是家雞或者山雞。最佳生長期為6至10個月。做法是活宰,去掉內(nèi)臟,在雞肚子里放點鹽,把水燒開,放進(jìn)雞里,用極小的文火煮十幾分鐘。將牙簽插入雞的大腿,以防止紅色血液流出。取出平底鍋,放入事先準(zhǔn)備好的冰桶中,待冰激冷卻表皮后取出。
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