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1，想做巧克力蛋糕應該怎么做呢

【巧克力蛋糕的做法】食材：雞蛋5個、低筋面粉40克、可可粉20克、白砂糖70克（蛋黃糊30克、蛋白40克）、牛奶50克、巧克力50克、玉米油15克、檸檬汁2滴做法：1、做蛋糕之前先要說明的就是，所有涉及到稱重的食材都要先稱好，不要隨意改動，除非你很熟練，知道大概的分量。2、巧克力塊隔水融化掉，加玉米油、白砂糖、蛋黃和牛奶一起攪拌均勻，用打蛋器輕輕左右滑動，混合均勻。3、低筋面粉、可可粉過篩兩遍，倒進蛋黃糊里，用打蛋器輕輕混合均勻，不要順時針攪拌，以免起筋。4、蛋清里面滴兩滴檸檬汁去腥，剩下的白砂糖分三次加到蛋清里，電動打蛋器開始低速打發，蛋清起泡后高速打發一分鐘再用中低速一邊打發一邊注意觀察蛋白打發的程度，感覺有很大的阻力說明就差不多了，蛋白可以立起小尖角的時候正好。5、舀一勺蛋白混合到蛋黃糊里，翻拌均勻。6、混合好的蛋黃糊全部倒進蛋白里，刮刀快速翻拌均勻，不要攪拌，更加不能用電動打蛋器攪拌。7、模具無油無水，倒入蛋糕糊后輕輕震蕩幾下，震掉多余的氣泡。8、烤箱165度上下火，提前預熱5分鐘，蛋糕放在底層烤35分鐘即可，中途不要隨意打開烤箱，蛋糕烤好后取出來倒扣放置，不燙手后就可以吃啦。溫馨小貼士：1、食材不要隨便更改分量，這是前提，步驟看清楚再做。2、所有涉及到攪拌的食材都是翻拌，就是你炒菜拿鍋鏟的動作，不要順時針攪拌，更加不能用電動打蛋器，我真的見過有人用電動打蛋器攪拌蛋糕糊的。3、蛋糕的模具必須無油無水，這樣蛋糕才能漲起來，烤箱的溫度和時間根據自家烤箱來設置，一般家用烤箱165度，30分鐘左右都可以。

制作熔巖巧克力的原料有：巧克力45g、黃油45g、細糖30g、雞蛋53g、低筋面粉22g 提前預熱德普烤箱快熱檔190度下面我們開始制作： 1、首先將巧克力和黃油分別切塊； 2、將巧克力和黃油放置一個容器內，隔水加熱至溶化備用； 3、將雞蛋和細糖一起攪拌至糖化，待巧克力接近手溫之后，倒入蛋液糊，攪拌均勻； 4、加入過篩后的面粉，手動攪拌均勻； 5、裝入裱花袋，擠至在模具中， 6、放入預熱好的烤箱，烤制約10min。 7、出爐脫膜，趁熱撥開，香濃味美的巧克力就會緩緩流出，

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想做巧克力蛋糕應該怎么做呢

2，巧克力蛋糕怎么做

巧克力蛋糕材料面粉200克，巧克力粉25克，巧克力醬、食用油、泡打粉各適量做法1、部分面粉加入泡打粉、巧克力粉，過濾。 2、拌勻后，分次加入剩余的面粉、巧克力醬，用手輕輕拌勻。 3、再加入食用油，倒入掃了油的模內，上火蒸10分鐘即可。材料低筋面粉125g，可可粉25g，白糖100g，泡打粉3g，雞蛋4個，杏仁碎少許做法1、將面粉、可可粉、泡打粉攪拌均勻。 2、雞蛋、白糖用打蛋器打發至其體積超過原蛋液兩倍大小。 3、然后加入混合好的面粉和杏仁碎，用橡皮鏟上下攪拌均勻。 4、蛋糕紙杯放在烤盤中，將攪拌好的面糊倒入杯中。 5、烤箱預熱至185℃，將裝入面糊的紙杯放入烤30分鐘左右即可。奶油蛋糕蛋5粒，自發粉200克，牛油100克，黃油1大匙，糖160克，水75cc ，芝士粉50克，奶粉50克，可可粉適量（裝飾）。做法1、糖+蛋+黃油打至濃稠，加入自發粉+芝士粉+奶粉攪勻，再加入牛油+水攪勻。 2、將面糊倒入烤盤，可可粉放少許水，然后在面糊上面隨意的挑下。 3、鍋子的水煮沸，然后將烤盤放入，蒸30-40分鐘。材料A ： 3粒蛋， 100g 糖 B： 4片芝士， 125g 鮮奶， 80g 奶油 C： 220g 面粉， 1tbsp Double Baking Powder雙發酵粉做法1. A＝攪拌至糖融化 2. B＝放在雙煮盤上煮至cheese溶＝待溫＋ A攪拌＋ C 混合拌 3. 蒸盤鋪上烘焙紙，倒入面糊 4. 蒸30分鐘，用中火，記得要用鋁箔蓋著

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巧克力蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點巧克力蛋糕的制作材料：主料：白糖 150克雞蛋 2個面粉 150克可可粉 25克（約3大勺）蛋糕發粉 1小勺牛奶 100毫升廣柑皮 1個黃油或植物黃油 175克巧克力蛋糕的特色：顏色棕褐，質地松軟，香甜味美。教您巧克力蛋糕怎么做，如何做巧克力蛋糕才好吃1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。 2、廣柑皮擦成細屑，與面粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。 3、黃油切成小塊，軟化后輕輕攪入面泥中。 4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面涂油以防粘，裝入面泥按平。 5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鐘即成。

把巧克力熬化然后倒在蛋糕上

低粉85g 高樂高（或者可可粉）50g 全單2個糖50g黃油50g 水一大勺泡打粉1/2小勺鹽一點 1.黃油加糖略打一分鐘（打均勻） 2.分兩次加入雞蛋，拌勻 3.加入低粉，泡打粉，高樂高，水拌勻 4.放入紙杯中 180度預熱10分鐘，放中層烤25分鐘即可～～如果你想巧克力味再濃些，可以在3中加點巧克力醬或者融化了的巧克力～出爐之前拿牙簽戳進蛋糕，牙簽上沒占有面糊，就說明熟了～反之就再烤一會（每個人的烤箱溫度都不是特一樣～）這個蛋糕屬于瑪芬蛋糕～很好做～希望你能做成功～

巧克力蛋糕怎么做

3，巧克力蛋糕的做法

蛋糕的種類實在是太多了，單是奶酪蛋糕（cheese cake）就有美式酸奶酪蛋糕、檸檬蛋糕等等。寒冷的氣候里，不妨在家自制巧克力蛋糕，既好吃又易做，還能補充熱量。必備工具：不銹鋼盆（1個）、打蛋器（大小各一個）、蛋糕模子（根據需要購買）、烤箱或微波爐（家用烤箱無需太大，中號即可）、油紙若干張。淡巧克力蛋糕 1 將250克雞蛋和200克砂糖混合后打成膏狀泡沫。2 將100克面粉和60克可可粉拌在一起，過濾之后加在泡沫里拌起來制成混合物。3 在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。4 用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時產的都不錯）180克進行攪拌。5 在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開，在夾層中涂抹奶油或夾上一層水果的碎塊?，F在正是新鮮草莓上市的時候，做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。濃巧克力蛋糕 1 準備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當它呈現白色并微微發起的時候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個雞蛋，調成面糊。2 把調好的面糊倒進墊好油紙的模子里，烤制備用（具體要求同上）。3 準備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地攤在蛋糕上，抹平后冷卻，你會驚喜地發現蛋糕表面結了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。4 把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧！想像一下，你和他（她）躺在沙發上聊天，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴，是不是一種奢侈的幸福呢？

巧克力蛋糕的做法必備工具: 不銹鋼盆(1個)、打蛋器(大小各一個)、蛋糕模子(根據需要購買)、烤箱或微波爐(家用烤箱無需太大,中號即可)、油紙若干張。淡巧克力蛋糕 1 將250克雞蛋和200克砂糖混合后打成膏狀泡沫。2 將100克面粉和60克可可粉拌在一起,過濾之后加在泡沫里拌起來制成混合物。3 在模子里墊上一層油紙,倒入上述混合物,放到烤箱里面烤。將火溫控制在200攝氏度左右,烘烤25分鐘就可以取出待用了。4 用打蛋器打起約250～450克(大概是一聽左右)的鮮奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利時產的都不錯)180克進行攪拌。5 在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開,在夾層中涂抹奶油或夾上一層水果的碎塊?，F在正是新鮮草莓上市的時候,做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。濃巧克力蛋糕 1 準備500克左右的黃油,加上400克左右的砂糖,用打蛋器打,當它呈現白色并微微發起的時候,再加上500克面粉和200克左右的可可粉,還要加上2～3個雞蛋,調成面糊。2 把調好的面糊倒進墊好油紙的模子里,烤制備用(具體要求同上)。3 準備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶(牛奶要事先用微波爐加熱),攪成巧克力醬,均勻地攤在蛋糕上,抹平后冷卻,你會驚喜地發現蛋糕表面結了厚厚的巧克力硬殼,看起來十分誘人。4 把烤好的蛋糕切成10角,端給你的愛人或朋友吧!想像一下,你和他(她)躺在沙發上聊天,身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴,是不是一種奢侈的幸福呢?

巧克力蛋糕的做法