西安的肉丸胡辣湯大多都是牛肉的，這又是西北游牧民族的食物，所以西安肉丸胡辣湯是南北方食物結合的接結果，在西安這種南北東西風格結合的食物是非常非常多的，這和西安的地理位置有極大的關系——它是中華農耕文明游牧和文明融合的地方，所以西安注定是中國的“小吃之都”。

1、西安的胡辣湯和河南的胡辣湯有什么區別嗎？哪個更好吃？

想喝香一點，就喝河南糊辣湯。里面長的是粉條，短的是海帶，不長不短豆腐皮等等，想喝的鮮一點，油潑辣子多來，就喝西安的肉丸糊辣湯。新鮮的土豆，花白，西胡戶，加上木耳，紅蘿卜等等，河南糊辣湯主要用肉丁和骨頭湯，胡椒粉香味重一點，稍為稀一點，喝著濃香爽口，再配上油條，蔥油餅，地道。西安糊辣湯主要用肉丸和骨頭湯，花辣和辣子油多一點，穩為稠一點，麻辣味重一點，

2、是河南的肉丁胡辣湯好吃，還是陜西的肉丸胡辣湯好吃？有什么區別？

沒有深入體驗過陜西的肉丸胡辣湯，只是去年去西安旅游，街頭隨便吃了一碗胡辣湯，感覺不如河南的好吃。我覺得這個問題不能一概而論，要看誰來回答，我作為河南人，無疑河南胡辣湯更符合我的口味，回民的牛肉肉丁胡辣湯很好喝，總體五香味，酸、辣、燙，花生米，粉絲，牛肉，木耳，豆制品湯的食材豐富，口感亦豐富，流口水。

3、西安最好吃的肉丸胡辣湯店有哪幾家？

大家好，在這里給大家推薦本人覺得比較好的幾家肉丸胡辣湯，第一劉老虎肉丸胡辣湯，湯的味道非常好，味道重，肉丸也比較多，小碗8塊，大碗九塊也是比較公道的價格。第二馬爾里肉丸胡辣湯，這里是夜生活吃飯的集聚地，他們家是西安營業最晚的一家胡辣湯店了，旁邊還有孜然炒肉夾饃，雞蛋湯都不錯，適合玩的晚的朋友們，

4、為什么有些人覺得西安的肉丸糊辣湯很貴？肉丸糊辣湯的口感怎么樣？

西安的肉丸胡辣湯跟河南的豆皮肉丁胡辣湯根本就是兩個東西好么，不過作為一個西安本土，我兩種都喜歡吃，肉丸胡辣湯配上拖拖饃，豆皮胡辣湯配上水煎包，都是完美的組合，但是，作為一個西安人，我確實也覺得胡辣湯是越來越貴了，已經不是早餐首選了。我住在回民街口口，來說下我這邊的胡辣湯價格，小碗7塊大碗8塊，帶個餅基本就是8.9塊，我小時候大碗胡辣湯才1.5塊，同比當年價錢一樣的涼皮米線，胡辣湯價格上升的確實是最快的，要說為啥？因為回民賣的東西就是貴，基本上西安的回民賣的食品價格，都要比漢民賣的貴，即便不是在回民街里頭做生意的回民，價錢也一樣的貴，

5、肉丸糊辣湯為什么走不出西安？

感謝邀請！西安的肉丸胡辣湯是在河南基礎上的一種改進和加強，您沒發現，西安的胡辣湯里蔬菜更豐富嗎？另外，西安的肉丸胡辣湯大多都是牛肉的，這又是西北游牧民族的食物，所以西安肉丸胡辣湯是南北方食物結合的接結果，在西安這種南北東西風格結合的食物是非常非常多的，這和西安的地理位置有極大的關系——它是中華農耕文明游牧和文明融合的地方，所以西安注定是中國的“小吃之都”。

要說的是，在西安，相比之下胡辣湯并不是扛把子的存在，它甚至不如乾縣豆腐腦，豆漿，米皮甚至油茶麻花。這是其一，其二，和西北人的性格有關，在西北，尤其是西安，人是比較淳樸的，他們有深深的帝都情懷——您可以試著在關中的農村走走，看看哪一家沒有幾個大學生？所有的家庭，我說的是所有，都把培養孩子念書當成了家庭首要任務，考上大學，出人頭地，成了所有家庭的終極目標！這也就是西安私營教育極其發達和“孩子沒學上”的社會原因之一。