粵菜是中國八菜系之一，講究的是菜的賣相好看，口味清淡，要有過香氣，今天給大家推薦的一道粵菜、龍騰四海，把一個澳洲龍蝦做到了極致，口味非常鮮美，龍蝦肉更是Q彈，也是粵菜的代表菜之一，2.要說起粵菜還有那些好吃的，大家肯定會想到粵菜里面的燒臘，其中就有一道吊燒雞味道做的非常好，外脆里嫩，肉質飽滿，當你一口咬上去的時候滿口都是雞肉的香味，這道菜也是酒店里的一道特色菜之一，有喜歡的朋友可以去嘗試一下，3粵菜的鮑汁白靈菇，也是一道味道非常鮮美的一道菜，做法極其講究，要用上等的翅湯來烹調，所以白靈菇吃起來非常鮮滑，還有養顏美容的功效。

1、粵菜有什么好吃的東西？

粵菜有什么好吃的東西，你好，我鄧廚美食很高興回答你的問題！粵菜是中國八菜系之一，講究的是菜的賣相好看，口味清淡，要有過香氣，今天給大家推薦的一道粵菜、龍騰四海，把一個澳洲龍蝦做到了極致，口味非常鮮美，龍蝦肉更是Q彈，也是粵菜的代表菜之一，2.要說起粵菜還有那些好吃的，大家肯定會想到粵菜里面的燒臘，其中就有一道吊燒雞味道做的非常好，外脆里嫩，肉質飽滿，當你一口咬上去的時候滿口都是雞肉的香味，這道菜也是酒店里的一道特色菜之一，有喜歡的朋友可以去嘗試一下，3粵菜的鮑汁白靈菇，也是一道味道非常鮮美的一道菜，做法極其講究，要用上等的翅湯來烹調，所以白靈菇吃起來非常鮮滑，還有養顏美容的功效！4.以上就是我給大家帶來的3道粵菜美食，有喜歡粵菜的朋友可以去嘗試一下！。

2、你最喜歡吃的粵菜有哪些？

我是土生土長的廣東人，我很喜歡嘗各地的美食，去外地旅游，看到沒吃過的外地小吃和美食，都想嘗一嘗。就算有一些一眼看起來心理不是一下子能接受，也會抱著怎么都試一試的心理去嘗一嘗，我嘗過不少地方的美食，最喜歡的還是廣東的講究食材生猛和追求原汁原味的粵菜的飲食風格。我最喜歡的粵菜有這幾種：一是當天現劏現賣的剛宰殺的牛做出來的牛雜，

這種牛雜味道醇厚，千滋百味，回味無窮。這種牛雜，比那種放在冰庫里貯藏過的牛雜好吃得多得多，真正體現了粵菜中講究食材新鮮生猛的魅力所在。二是鹽焗雞，真正地道的鹽焗雞要選本地農家養的走地雞，也是現劏現做。而且，要將大粒的海鹽炒得滾熟，再將用過油紙或錫紙包好的晾得較干爽的雞埋在盛滿熱鹽的鹽堆里，用文火慢慢焗熟的雞才入味，非常好吃，

三是燒臘。采用新鮮的豬肉和鴨、鵝做出來的廣式叉燒和燒鴨、燒鵝香甜爽滑且不油膩，不柴，加上配好的酸梅醬等，很提香，很入味，非常受人歡迎，其中，真正地道的好吃廣式叉燒是用果木生火燒成，遠不是一般人只學皮毛做出來的那種味道。四是清蒸或白灼的魚蝦蟹螺蝦菇沙蟲等種種新鮮生猛海鮮，這種海鮮，很清甜甘美，又多吃不膩，真是很多人吃過之后不久又會返回來再來尋味，就是廣東粵語之中那句話：“食過返尋味。

3、廣東菜的精髓在哪里？

大家好！我是（鵬大的紐約食報）很高興能回答你提出的優質問題，廣東菜有什么特色一起來看看吧！希望能幫到你！廣東菜即粵菜，從嶺南發源，是我國的八大菜系之一，粵菜中包括廣府菜、客家菜和潮州菜。廣東菜與重辣的川菜不同，口味偏清淡，強調食材新鮮的口味，調味料的添加更是精細，以調出食材鮮美的味道，不能蓋住食材本來的味道。

除了對味道有一定的要求，對食材的挑選更是精細，廣東菜對食材的季節性十分講究，既什么季節該吃什么。不僅是蔬菜要吃“時菜”，對肉類更是如此，比方說吃魚，鰣魚在夏季的口感最佳，到了冬天便是鱸魚最佳的賞味時期。談起廣東菜，尤其是廣府菜，很多人第一反應或許是白切雞，制作白切雞時，將整只雞浸在開水中煮熟，不加任何調料也沒有腌制，目的就是為了保持住雞的原汁原味。

待雞煮熟后，將雞切塊，吃的時候輔以姜蔥，雞皮爽嫩，雞肉鮮甜，說完白切雞，廣東燒鵝也是馳名天下。想要做出一只美味的燒鵝，首先就要挑選出生長在戶外，以天然食材喂養的仔鵝，將鵝用開水燙皮后，在鵝的身上均勻抹上秘制的糖漿，這樣烤出來的鵝皮更香脆。抹過糖漿的鵝需自然晾干，最后再掛入明爐中烤制，由此，便是一道令人食指大動的明爐燒鵝。

白切雞，燒鵝是廣東菜的代表，也是廣府菜的代表，那么潮州菜又有什么好吃的呢？提起潮州，必然會想到潮州牛肉丸，與平時我們在商場中買到的肉丸不同，潮州的牛肉丸中還會添加牛筋，吃起來更彈牙有嚼勁。另外，潮州的牛肉丸是不添加淀粉的，由人工手打制成，吃起來不是糯糯的粉質感，更鮮嫩爽口，潮汕近海，在海鮮的烹調上更是一把好手，而生菜龍蝦是潮汕地區的一道傳統名菜。