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1，韭菜蝦仁水餃怎么做好吃

豬肉餡+蝦仁粒+韭菜碎。豬肉餡半斤加醬油一小勺，生抽三小勺，，姜碎一把，味精適量，鹽/糖各半小勺，攪拌勻，加香油倆勺。倒入蝦仁碎一斤，加韭菜碎半斤。同拌勻。包餃子吧。

韭菜鮮蝦餃子的做法1.買來的鮮蝦，水里泡半小時2.去頭尾和蝦殼以后切成丁，不要太碎。3.加入鹽，抓2分鐘。加入胡椒粉，料酒，拌勻以后加入少量的油。4.將五花肉也用上述方法入味，香菇和雞蛋分別炒熟，加少量的鹽。5.加入韭菜，在韭菜上加香油和色拉油，不要在韭菜里加鹽，否則包制過程中會出水。6.和好的面餳半小時以后搟皮。7.包制餃子。（在學校做的，沒有盤子，湊合看吧）8.開水下鍋，先蓋蓋煮2分鐘，再開蓋煮1分鐘。9.餃子成熟以后撈出，可以吃啦。10.按個人口味配醋和辣椒油和蒜瓣食用。

用料主料面粉450克大蝦2只雞蛋2個韭菜500克輔料鹽5克雞精2克花生油15克韭菜蝦仁水餃的做法1.面粉加水和成軟硬適中的面團，醒15分鐘左右，揉勻2.韭菜摘洗干凈，控干水分3.大蝦化開，剝去殼4.把韭菜切末5.蝦仁切丁6.把韭菜和蝦仁丁一起放到盆里，加鹽，雞精，花生油調勻7.把面團揪成小劑子，搟成圓形的餃子皮8.把一個生雞蛋打入餃子餡中，拌勻一部分9.把餃子餡放到皮上10.中間捏一下11.兩只手一捏就行了，自己拍照不好拍呀12.所有的餃子都包好了13.鍋里放水，水開后下入水餃，煮開三次，餃子浮起即可14.鮮美的水餃

蝦仁雞蛋韭菜餃子的做法1.雞蛋炒好壓碎涼涼備用。2.韭菜洗凈切碎備用。3.蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用。4.餃子皮備用。5.取一個大碗，把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起，加入鹽，生抽，醬油，五香粉，香油，雞精。6.攪拌均勻調成餡備用。7.取一張餃子皮置手中，放入一點韭菜雞蛋，然后在上面放上一個蝦仁。8.包起來即可。9.全部包好。10.鍋入清水煮沸，加入一點鹽，放粘鍋，把包好的餃子放進去。11.加蓋煮開一會，然后在打開蓋煮至皮熟即可。12.開吃了。

韭菜蝦仁水餃怎么做好吃

2，怎樣做蝦仁韭菜餡餃子

用料韭菜一把蝦十幾只小的豬肉一塊前腿肉姜一塊蒜 5個蔥適量味極鮮個人口味五香粉個人口味面粉適量鹽適量韭菜肉蝦仁水餃的做法韭菜摘干凈，洗凈，放盆中泡會，蔥姜蒜洗凈韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟1盆中放面粉，倒入適量溫開水，和面，差不多到圖中那樣，用保鮮膜蓋住盆口，讓面醒一會韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟2海蝦洗凈，最好用海蝦，非常鮮嫩韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟3把蝦仁剝出放入盤中備用韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟4切前腿肉，不要太碎，要看出是小塊，放入味極鮮，花生油，香油韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟5蔥姜蒜切碎末放入肉中，倒入五香粉，加半碗水，然后加鹽攪拌均勻韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟6將韭菜切碎，倒入肉餡中，攪拌均勻，然后用保險膜蓋住盆口，放一會韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟7這時候面已經醒好啦，揉會面，準備開始包餃子韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟8切面團，開始搟皮子韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟9哈哈??，搟皮子孩子都搶著搟啦，就算不好看自己再調整一下韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟10我開始包餃子，每個餃子餡放上一塊蝦仁韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟11餃子好啦韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟12下餃子也有妙招，差不多水滾鍋后，放入水餃，煮一會加入少量涼水，讓水再滾一次，再過一會再加入涼水，再滾鍋餃子都飄上來啦就熟啦！韭菜肉蝦仁水餃的做法步驟13好啦，餃子熟啦，再來一碗餃子湯，真是太棒啦

原料：韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。做法： 1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。 2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。 3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團。 4、將面團分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。

步驟1.韭菜洗凈晾干水分。蝦仁挑去蝦線，用料酒、胡椒粉、鹽腌制。2.控去水分的韭菜切成末。3.鍋內倒入適量油，加熱，爆香花椒后，將花椒撈出，待油溫回落時，爆香姜末。4.油溫冷下來后，放入豬肉末，加入香油、醬油、鹽，攪拌均勻并攪打上勁。5.蝦仁切成丁，不要太碎，加入肉中攪拌。6.加入韭菜末。7.包之前再攪拌均勻。小貼士韭菜末包之前再攪拌。

怎樣做蝦仁韭菜餡餃子

3，韭菜蝦仁餡水餃的做法

主料韭菜1把雞蛋3個蝦仁適量輔料油適量鹽適量花椒粉適量蠔油適量香油適量步驟韭菜蝦仁餡水餃的做法步驟11.舀面韭菜蝦仁餡水餃的做法步驟22.加水，留有一些干面，不要和太軟韭菜蝦仁餡水餃的做法步驟33.和勻，醒30分鐘韭菜蝦仁餡水餃的做法步驟44.準備好其它食材韭菜蝦仁餡水餃的做法步驟55.鍋中燒些熱油備用韭菜蝦仁餡水餃的做法步驟66.把打散的雞蛋液倒入熱鍋中韭菜蝦仁餡水餃的做法步驟77.攪散，盛出備用韭菜蝦仁餡水餃的做法步驟88.韭菜切碎，蝦仁挑去蝦線洗凈切幾刀韭菜蝦仁餡水餃的做法步驟99.把雞蛋、蝦仁倒入韭菜里，加入鹽、花椒粉、蠔油、香油、熟豆油攪拌均勻韭菜蝦仁餡水餃的做法步驟1010.面醒好后再揉揉，揪成大小均勻的劑子韭菜蝦仁餡水餃的做法步驟1111.搟成餅韭菜蝦仁餡水餃的做法步驟1212.包好餃子韭菜蝦仁餡水餃的做法步驟1313.放入開水鍋中煮兩個開韭菜蝦仁餡水餃的做法步驟1414.撈出裝盤

用料韭菜半斤雞蛋 4個蝦仁 4兩面粉 7兩豬肉 4兩生抽 2湯勺鹽適量香油適量胡椒粉少許白糖少許韭菜雞蛋蝦仁三鮮餃子的做法先準備好材料，豬肉剁成餡，或者用現成的豬肉餡。蝦仁處理干凈。3個雞蛋，打散。熱鍋放油，中火，油稍微多一點，將雞蛋炒熟炒散。用筷子快速攪動雞蛋就是散的，不會變成大塊。炒出來后先放在一邊，等會兒拌餡。接下來開始做餃子的面皮了。實在來不及或不會做的，可以去面超市里現成的餃子皮。但那樣口感不好，太厚。面粉倒入大一點的盆里，加入一個雞蛋，開始和面。這里注意了，如果使用的是專門的餃子面粉，就不要另外放雞蛋了，否則面粉會太筋道。用手朝一個方向和面，慢慢一點點加入涼水，邊和邊加，不要一下子倒太多。面差不多和在一起了就開始揉了，水要合適，少了面會硬，多了會太軟。沒做過的同學就多練練吧。最后和出來的是要達到“面光，手光，盆光”。多揉一會兒，把面揉熟。面團光滑后，用盆扣上，醒面15分鐘，然后再揉一會兒。醒面的時候，可以拌餡。肉餡朝一個方向稍微攪散一點，豬肉餡在三鮮餃子里配角，起一個提升口感的作用，所以不需要太多。放入所有調料，生抽、鹽、香油、白糖、胡椒粉。攪拌。肉拌好后，放入蝦仁、之前炒好的雞蛋，繼續攪拌。最后將韭菜剁碎，放入餡料中，攪拌均勻。餡料的味道全看自己的口味，拌完后可以用舌頭舔一下嘗嘗咸淡，淡了的話可以加點鹽。三鮮的餃子不用放太多種調料，如十三香之類的，因為吃的就是韭菜和蝦的鮮味兒。最后開始準備餃子皮。將醒好的面分成幾小份，取一份中間掏洞，揪斷，揉成長條。想包大的，就揉粗一點，包小的就揉細一些。滾刀切成小劑子。撒點干面粉以防粘在一起。把每個小劑子輕輕稍微壓扁一點。搟皮。這個純粹是技術活了，大家多練練吧。一開始慢慢來，面皮要右手搟，左手轉動面皮，這樣的面皮中間會凸起有個小肚子，包的餃子不會破，而且皮薄好吃。餃子皮開始包了。包餃子的手法東南西北各家各戶都不一樣，所以大家依據自己的心情喜好隨便包吧。包成后準備下鍋。鍋里水開后下餃子，餃子煮到鼓起來就可以出鍋了。煮成出鍋，皮薄餡足。

韭菜蝦仁餡水餃的做法