3.將砂鍋燒熱，將香菇、蒜、小蔥、沙姜等食材切段，加入油放入砂鍋至香,營養雞營養豐富,先用香菇和沙姜煨出濃湯,4.將泡好的雞肉切塊，放入熱砂鍋中，再加入適量的酒和雞湯,5.最后在雞肉上放一些蔥花和胡椒粉做裝飾,姜蔥雞是廣東漢族的傳統小吃，屬于中國八大菜系中的粵菜。
1。先用香菇和沙姜煨出濃湯。湯煮好后，加入適量的鹽調味。2.將做好的光雞放入濃湯中，用文火慢慢浸泡。3.將砂鍋燒熱，將香菇、蒜、小蔥、沙姜等食材切段，加入油放入砂鍋至香。4.將泡好的雞肉切塊，放入熱砂鍋中，再加入適量的酒和雞湯。5.最后在雞肉上放一些蔥花和胡椒粉做裝飾。
2、 姜蔥雞的食用須知生姜的功效與作用辛，性溫，入肺、脾、胃經。發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解除魚蟹毒，解毒，尤其對魚蟹毒、半夏、天南星等藥物中毒，適用于外感風寒、頭痛、痰多、咳嗽、胃寒嘔吐；被冰雪、濕水、寒氣侵襲后，喝姜湯可以活血祛寒。禁忌人群:久服積熱，傷陰傷目；陰虛內熱、痔瘡者不宜食用；高血壓患者應謹慎飲食，營養雞營養豐富。每100g雞肉含蛋白質19.3g，脂肪9.4g，人體所需的全部必需氨基酸，還富含磷、鐵、銅、鈣、鋅、維生素AB等。雞肉能溫補、補氣養血、補虛、暖胃強身，姜蔥雞是廣東漢族的傳統小吃，屬于中國八大菜系中的粵菜。
