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1，怎樣做青椒炒牛肉
2，青椒爆炒牛肉怎么做
3，做法尖椒炒牛肉怎么做好吃尖椒炒牛肉的家常做法
4，辣椒牛肉怎么炒才好吃
5，青椒炒牛肉怎么做吖
6，牛肉炒青椒

1，怎樣做青椒炒牛肉

材料：牛肉、辣椒（不能吃辣的人，可以改為菜椒）、洋蔥、黑胡椒制作方法： 1、將牛肉洗干凈，晾干水后切成片或絲。（小一點的，不要切成一大塊了，要不然不好進味） 2、把切好的牛肉放天碗里，然后放入適量的淀粉、醬油、黑胡椒，拌勻，放一段時間讓牛肉進味，進行腌制。 3、將辣椒和洋蔥切成絲。 4、將鍋燒熱后，淋上油。等油燒熱后，倒入腌制好的牛肉，翻炒，將牛肉炒至八分熟的時候起鍋。 5、將鍋洗干凈后，再燒熱。淋上油燒熱。倒入辣椒絲，炒至六分熟時倒入洋蔥，等洋蔥八分熟的時候，將剛才炒好的八分熟的牛肉倒入鍋內，一起翻炒，至牛肉全熟的時候，放入適量的鹽。翻炒一下后，起鍋即可

怎樣做青椒炒牛肉

2，青椒爆炒牛肉怎么做

青椒爆炒牛肉材料: 黃瓜條，香蔥，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圓青椒一只，鹽，老抽，蠔油，花生油，生抽做法: 1.牛肉洗干凈后切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油腌制幾分鐘。 2.青椒洗干凈后切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗干凈后切約3厘米長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。 3.大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至變色后撈起待用。 4.繼續(xù)加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉再繼續(xù)迅速爆炒約1分鐘，加入鹽調味，最后用生粉勾芡即可。小訣竅: 不得不說：牛肉纖維筋多，必須橫著纖維紋路切，把筋切斷，炒出來的肉質才會嫩滑。炒牛肉最重要的就是快、快、快！快炒才能保證牛肉鮮嫩，時間過長會導致肉質變柴。牛肉的蛋白質很高,脂肪卻很低,所以想減肥又想吃得有營養(yǎng),吃牛肉是個不錯的選擇。

青椒爆炒牛肉怎么做

3，做法尖椒炒牛肉怎么做好吃尖椒炒牛肉的家常做法

尖椒炒牛肉的家常做法主料牛里脊200g輔料青椒2根小米椒4根姜3片蒜2瓣生抽適量蠔油適量鹽適量料酒適量雞蛋清30g豆鼓香辣醬適量生粉適量水適量油適量步驟1.青椒、小米椒、姜切絲、蒜頭切片備用2.牛肉逆紋切成條，放進碗里3.碗內調入適量的生抽、蠔油、鹽、料酒、雞蛋清，攪勻，再加入一點點生粉、水和姜絲攪勻，蓋上蓋子腌制放冰箱半小時4.鍋內放入適量的油，燒熱，放入腌好的牛肉條快速滑油炒至牛肉變色5.立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。（我們這里的牛肉都打水的，所以炒的時候有點出水，要把水倒掉）6.鍋內放適量的油，把蒜片和辣椒放進去爆香7.再倒入牛肉8.加入青椒9.加入適量的豆鼓香辣醬和一點生抽10.，翻炒均勻即可出鍋

清炒牛肉的做法備好原料。將牛肉洗凈，倒入生粉，老抽，生抽，料酒，胡椒粉，攪拌均勻，腌制30分鐘。將蒜末姜絲準備好。熱鍋，放油（比平時要一點，牛肉會更香），倒入蒜末姜絲爆香鍋。倒入牛肉（記得碗里的汁兒也要倒入，這樣味道更足），大火翻炒。若是覺得太干，可以稍加一點水，不要多。待牛肉熟了就可以上菜啦~

做法尖椒炒牛肉怎么做好吃尖椒炒牛肉的家常做法

4，辣椒牛肉怎么炒才好吃

一、青椒炒牛肉好吃的做法是先把牛肉提前入味，就是先把牛肉用，生抽，雞蛋，淀粉，白糖，鹽，料酒，五香粉，提前腌制30分鐘，這樣做出來的青椒炒牛肉好吃，牛肉非常新嫩。二、青椒炒牛肉的做法：1、把牛肉切片待用。2、在牛肉里加點生抽，淀粉，鹽，拌勻，再加入一點雞蛋，抓勻，腌制30分鐘。3、青椒，紅尖椒切好待用。4、起油鍋，猛火燒熱鍋后，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。5、鍋里加油燒開，下墻角，紅椒，炒至斷生。6、加入預先炒過的牛肉翻炒均勻。7、加入適量的蠔油，鹽調味就行了。8、好吃的牛肉炒青椒就可以食用了。

材料：牛肉、辣椒（不能吃辣的人，可以改為菜椒）、洋蔥、黑胡椒制作方法：1、將牛肉洗干凈，晾干水后切成末。2、把切好的牛肉末放天碗里，然后放入適量的淀粉、醬油、黑胡椒，拌勻，放一段時間讓牛肉進味，進行腌制。3、將辣椒和洋蔥切成絲。4、將鍋燒熱后，淋上油。等油燒熱后，倒入腌制好的牛肉末，翻炒，將牛肉炒至八分熟的時候起鍋。5、將鍋洗干凈后，再燒熱。淋上油燒熱。倒入辣椒絲，炒至六分熟時倒入洋蔥，等洋蔥八分熟的時候，將剛才炒好的八分熟的牛肉倒入鍋內，一起翻炒，至牛肉全熟的時候，放入適量的鹽。翻炒一下后，起鍋即可

5，青椒炒牛肉怎么做吖

原料：青椒6個、牛肉絲150g 調料：油1大匙、蠔油1大匙 a)酒1大匙、醬油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。做法： 1）青椒去籽切成絲 2）牛肉拌上a)的調料，腌味10分鐘； 3）鍋中放入油，加熱后下2）的牛肉炒至變色，加入1）的青椒絲、蠔油炒勻即可。

青椒牛肉今天中午學了“私房”的青椒耗油炒牛肉，那牛肉炒出來果然是嫩滑啊。那個啥，其他菜俺不敢說，這道菜俺可是絕不輸于俺爹，嘿嘿。不由感嘆：“私房”是個好地方哇！哈哈，“厚顏無恥”將別人的方子copy下來，方便有心的人看過來啊。全文如下（略有刪改）：家家都會炒牛肉, 炒牛肉是門易學難精的功夫，怎么炒牛肉才不會硬(太老), 會柴(腌不好), 會粉會粘(油不夠熱)呢? 現在我把一些心得經驗帖出來與大家一起參考… 腌牛肉(二磅量)做法：先用刀背將牛肉兩面輕輕拍松，并將牛肉橫逆肉紋（切時以切斷纖維的方向來橫切）切成半手指粗細約2 inch大的牛柳(或片)，用5 分之一茶匙的梳打粉開三匙水溶化于小碗中，倒入牛肉條中用手捉至牛肉全吸干梳打水份為止，再打一個蛋清入牛肉條(或片)中用手捉至牛肉全吸蛋清為止，加生抽(暗色, 如要白色就不加)、紹酒，也用手捉至牛肉全吸干為止，以上步驟均一步步來，不可全部一起放，這么做讓牛肉能吸收最飽和的水份，牛肉才松軟，最后慢慢加生粉也用手捉至粘手為止，再加二茶匙生油用生粉是讓肉滑，過油后有口感與裹住調味料，而加生油是醃牛肉時讓油包裹住調味料與生粉不外瀉更入味，放入冰箱腌制2-3 小時以上。過油：大火熱油鍋，到有小泡泡才放進腌牛肉，不可一次放過多肉，油不夠力，肉會粉，會粘是粉不熟炒后會太油膩，分次過油，把牛肉過油至見到嫩的口感! 只要做好這兩步驟，你的牛肉怎么炒也一定會好吃。炒法：起油鍋，下2匙油爆炒蒜片，下蠔油微炒后放青椒，再放牛肉與鹽，略加味精與高湯，大火快炒，ok。

6，牛肉炒青椒

食材用料：紅彩椒1/3個黃彩椒1/3個牛里脊200g莜麥粒2勺胡蘿卜1/2根相克食物生抽1匙油3勺鹽1勺蔥1顆相克食物八角1個菜譜做法：1.紅黃彩椒洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，牛肉洗凈切小丁 2.胡蘿卜切丁，紅黃彩椒切丁，蔥切蔥花，八角備用 3.莜麥粒洗凈煮熟瀝干水份備用 4.熱鍋冷油，油熱加入蔥花八角炒香，加入牛肉翻炒至變色盛出備用5.鍋中留油，油熱加入彩椒，胡蘿卜丁翻炒片刻加入莜麥粒繼續(xù)翻炒 6.加入牛肉丁撒適量鹽翻炒均勻美味又營養(yǎng)的彩椒牛肉粒快來品嘗吧。 7.成品用手機看這道菜做法菜譜小貼士：1.牛肉不要炒的時間太長，太長了肉質變硬影響口感。2.莜麥粒提前焯熟。3.放少量生抽即可，不要讓生抽使顏色過深。

青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣