●Chao鮮族辣白菜主料:Da白菜10斤輔料:鹽200克、姜20克、蒜250克、250克、細紅椒面200克、香菜,3.準備:將大白菜洗凈瀝干水分，揭開每片葉子白菜并均勻撒鹽；之后將白菜放入合適的容器中，腌制10到15個小時,正宗韓式麻辣燙白菜腌制方法如下:1。
● Chao 鮮族辣白菜主料:Da 白菜10斤輔料:鹽200克、姜20克、蒜250克、250克、細紅椒面200克、香菜。2.鹽水燒開，放涼，倒入裝有白菜(淹沒白菜)的缸中，腌制3-4天，取出白菜，洗兩遍，控干水分；3.姜、蒜剁成泥，再用鹽、香菜籽、辣椒面拌成泥，加少許水和味噌，攪拌均勻，梨去皮切塊備用；4.將調料均勻的抹在每片葉子上白菜，整齊的放在壇內，鋪上一層梨片；5.剩余調料加適量水，加少許鹽提味，放陰涼處保存。
2、朝鮮辣 白菜怎么腌正宗韓式麻辣燙白菜腌制方法如下:1。材料:Da 白菜、胡蘿卜、梨、蘋果、韭菜、蒜、蔥、姜，2.調料:辣椒粉、鹽、糖。3.準備:將大白菜洗凈瀝干水分，揭開每片葉子白菜并均勻撒鹽；之后將白菜放入合適的容器中，腌制10到15個小時，在整個腌制過程中，大部分白菜會逐漸變軟，在鹽的作用下會有水分出來，這樣下一步會和醬料搭配的更充分。洗掉仍然附著在蔬菜葉子上的鹽，4、調料:韭菜剝去外層葉子，洗凈切成4cm小塊，胡蘿卜去皮切絲；將梨和蘋果去皮去核，切成小粒；把大蔥剁成粉末。將大蒜和生姜搗成糊狀，將上述所有材料、辣椒粉、糖漿和剩余的鹽放入一個大碗中，充分攪拌，使它們相互滲透。靜置10分鐘左右，再攪拌，5.撒醬:將混合好的調料均勻的撒在每片葉子的表面，將每片半瓣白菜底部緊密的螺旋卷成筒狀，放入保鮮盒中密封。6.保鮮和冷藏的最適貯藏溫度為0℃，一般可以保存3個月。
