為水果定價，首先必須在進貨中就要弄清楚水果在除了皮重后的實際進價。生意就是買賣，做生意就是通過在進貨和賣貨之中賺取到中間的價差來獲取收益的；所以，進貨就是做生意中的重要一環(huán)；那么，一個做水果生意的新手應(yīng)該怎么去進貨，每個季節(jié)都有新鮮水果，例如海南水果。

1、新手做水果生意應(yīng)該怎么進貨，怎么定價？

生意就是買賣，做生意就是通過在進貨和賣貨之中賺取到中間的價差來獲取收益的；所以，進貨就是做生意中的重要一環(huán)；那么，一個做水果生意的新手應(yīng)該怎么去進貨？又該怎么去定價呢？一，該怎么進貨？1，在進貨之前，必須先在自己做生意地方的周邊做一個明查暗訪的學(xué)習(xí)和調(diào)查，先看看和記住別人在經(jīng)營什么貨，再根據(jù)自己做生意的位置，所做的經(jīng)營模式，給消費者所做的消費檔次的定位，相應(yīng)的做出進貨前的規(guī)劃；比如：自己是游擊攤就只要進一，兩種貨，如果是固定攤或者開店就要進多種貨；是消費檔次較高的定位就要進高檔一點的好貨，是消費檔次偏低的定位就只要進中、低檔的貨就可以了。

2，在進貨之前，必須花點時間和精力先對批發(fā)市場進行一定的了解；比如，在每天凌晨的三，四點鐘趕到批發(fā)市場，就會碰上并跟上一些做水果生意的老手，看看和學(xué)習(xí)他們是如何跟批發(fā)商討價還價、看貨驗貨、最終成交的；并對批發(fā)市場進行一番全面的了解，弄清楚各種水果的批發(fā)位置、批發(fā)價格以及批發(fā)行情等，3，去批發(fā)市場進貨，雖然是小商小販的身份，但必須具有顧客買貨的心理，對要進的每一種貨的標(biāo)準(zhǔn)是：新鮮，好看，味道好，價格還要便宜。

4，在進貨之時，特別要注意的是：對水果新鮮度的鑒別，對水果品質(zhì)的鑒別，對水果的包裝皮重的鑒別，還要對各種水果的保鮮保質(zhì)期有一定的了解和掌握，當(dāng)然，對于以上所講的理論，做為一個新手可能在短時間內(nèi)是很難掌握的，所以，最好的方法就是，先列出自己所要進的貨物清單，在每天的凌晨三，四點鐘趕到批發(fā)市場，多跟那些做生意的老手交流，學(xué)習(xí)，進貨，并結(jié)合自己賣貨時的經(jīng)驗和體會，用不了多久，自己也會成為老手的。

二，該怎么定價？1，為水果定價，首先必須在進貨中就要弄清楚水果在除了皮重后的實際進價，2，水果生意定價的大行市是，在每一種水果的實際進價上再加上40%一50%的毛利進行銷售，因為在銷售過程中有10%一15%的損耗。比如：某種桔子除去皮重后的實際進價是3.5元，賣價最少要定在6元到7元之間，3，除了大行市外，還要根椐各種水果銷售的快慢、市場上的多少和損耗率的大小，來進行靈活的定價。

比如：那些銷售緩慢、損耗較大的高、中檔水果，價格必須定高點；而那些銷售較快、損耗較低的中、低檔水果，價格就可以定低點，那些剛上市、市場中還少見的水果，價格可以定高點，那些已經(jīng)大量上市、大眾化的水果，價格則要賣低點，4，一個做水果生意的新手，為了快速的吸引人氣，也為了能在盡可能的去多做生意中得到實際的鍛煉、體會和經(jīng)驗，可以先把自己水果的整體價格適當(dāng)?shù)亩ǖ帽戎苓呁械馁u價更低一點。

2、賣水果的去哪里批發(fā)水果？

1，根據(jù)地域性：假如你在上海開店，那么你就可以去嘉興水果批發(fā)市場（全國最大批發(fā)市場），那里有國產(chǎn)水果也有進口水果，也能保證價格優(yōu)惠，2，根據(jù)季節(jié)性：每個季節(jié)都有新鮮水果，例如海南水果。假如你在海南開水果店，蘋果、梨、等，你可以去批發(fā)市場，菠蘿、圣女果,可以去果農(nóng)家直接采購。