生菜的營養(yǎng)價(jià)值，生菜的營養(yǎng)價(jià)值

來源：整理時(shí)間：2023-01-09 11:05:51 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，生菜的營養(yǎng)價(jià)值
2，生菜有什么營養(yǎng)價(jià)值
3，生菜的營養(yǎng)價(jià)值有多高
4，請問生菜有什么營養(yǎng)
5，生菜有什么營養(yǎng)呢
6，生菜有哪些營養(yǎng)
7，生菜有什么營養(yǎng)

1，生菜的營養(yǎng)價(jià)值

生菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效生菜，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發(fā)揮的功效是不一樣的。清炒生菜鎮(zhèn)痛催眠具有生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。望采納，謝謝

生菜的營養(yǎng)價(jià)值

2，生菜有什么營養(yǎng)價(jià)值

生菜味甘、性涼，具有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效： 1、生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，因此可叫減肥生菜； 2、其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效； 3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用； 4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”，可以抑制病毒。

生菜有什么營養(yǎng)價(jià)值

3，生菜的營養(yǎng)價(jià)值有多高

生菜(1)營養(yǎng)價(jià)值：生菜中含有豐富的維生素C，可以增強(qiáng)寶寶的免疫力。生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是影響寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂??；鐵和銅能促進(jìn)血色素的合成，刺激紅細(xì)胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血；生菜是堿性食物與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。生菜中含有豐富的膳食纖維，能刺激胃液分泌和腸道蠕動(dòng)增加食物與消化液的接觸面積，有助于寶寶消化吸收，促進(jìn)代謝廢物的排出并防止便秘。(2)選擇：應(yīng)挑選色綠、顆大、莖短的鮮嫩生菜。(3)注意事項(xiàng)：先將生菜放在清水里浸泡20～30分鐘再用清水反復(fù)沖洗。由于淘米水中的生物堿對農(nóng)藥等有害物質(zhì)有很好的溶解作用，所以，可把生菜放在淘米水里浸泡10分鐘后倒掉浸液，再反復(fù)以流動(dòng)的清水沖洗。另外，西餐中的色拉中也放有生菜

生菜的營養(yǎng)價(jià)值有多高

4，請問生菜有什么營養(yǎng)

沒什么營養(yǎng)的還是吃熟菜的好

生菜的營養(yǎng)價(jià)值　　從名字我們就不難看出，生菜是最合適生吃的蔬菜。生菜含有豐富的營養(yǎng)成分，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發(fā)揮的功效是不一樣的?！　∏宄瓷司哂猩吮旧砭邆涞墓π?，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等?！　∷馊厣顺司哂星宄瓷说墓π?，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補(bǔ)腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。生菜與營養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補(bǔ)腎，增白皮膚、減肥健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì)，并具有補(bǔ)脾益氣、潤燥化痰以及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，與生菜搭配食用，對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用?！　牟穗鹊氖朝煿π现v，清炒生菜不如蠔油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐營養(yǎng)價(jià)值雖然高，但對痛風(fēng)病人來說，卻要慎食，因豆腐含有較多的嘌呤物。而蠔油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更適合大眾食用，食療效果也更好。對于蒜蓉生菜，患有青光眼和白內(nèi)障等眼病患者不宜經(jīng)常食用。因?yàn)榇笏狻熬檬硞螕p眼”。

天然物質(zhì)

5，生菜有什么營養(yǎng)呢

生菜極富營養(yǎng)，含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。生菜還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。　　科學(xué)家最新的研究發(fā)現(xiàn)，球形生菜中含有一種原兒茶酸物質(zhì)，對胰腺癌有明顯的抑制作用。過去已知原兒茶酸對舌癌、胃癌、肝癌、大腸癌、膀胱癌等有一定的抑制作用，現(xiàn)在認(rèn)為它對胰腺癌也有明顯的抑制作用?！　? 生菜吃法甚多。在漢堡包中，生菜是不可缺少的組成部分。生菜蘸醬吃，營養(yǎng)豐富且香脆可口、清爽宜人。堅(jiān)持每天喝生菜湯對緩解精神緊張與壓力有一定幫助。將生菜切碎用少量油炒后食用，與生吃相比，營養(yǎng)素的吸收率可提高10倍左右。　

營養(yǎng)與食用】生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用。生菜含熱量低，在崇尚形體苗條的當(dāng)今世界，倍受人們喜愛。生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當(dāng)家菜。洗凈的生菜葉片置于冷盤里，再配以色彩鮮艷的其他蔬菜或肉類、海鮮，即是一盤色、香、味俱佳的色拉。用葉片包裹牛排、豬排或豬油炒飯，也是一種廣為應(yīng)用的食用法。另外，肉、家禽等葷性濃湯里，待上餐桌前放入生菜，沸滾后迅即出鍋，也不失為上等湯菜。總之，生菜有各種各樣的食用法，盡可按照自己的口味烹調(diào)。

6，生菜有哪些營養(yǎng)

生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬，為一年生或二年生草本作物。生菜營養(yǎng)豐富，含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素b族、維生素c、維生素e、膳食纖維等，它還含鈣、磷、鉀、硒、鎂及少量的銅、鐵、鋅等礦物質(zhì)。生菜含有的萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用。生菜還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。科學(xué)家近年研究發(fā)現(xiàn)，球形生菜中含有一種原兒茶酸物質(zhì)，對胰腺癌有明顯的抑制作用。過去已知原兒茶酸對舌癌、胃癌、肝癌、大腸癌、膀胱癌等有一定的抑制作用，現(xiàn)在認(rèn)為它對胰腺癌也有明顯的抑制作用。歐美人吃生菜的主要方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當(dāng)家菜，洗凈的生菜葉片置于冷盤里，再配以色彩鮮艷的其他蔬菜或肉類、海鮮，即是一盤色、香、味俱佳的色拉。生菜是廣東人冬季涮火鍋的至愛，鮮嫩可口，清爽宜人。用葉片包裹牛排、豬排或豬油炒飯，也是一種廣為應(yīng)用的食用法。另外，肉、家禽等葷性濃湯里，待上餐桌前放入生菜，沸滾后迅即出鍋，也不失為上等湯菜?？傊擞懈鞣N各樣的食用法，盡可按照自己的口味烹調(diào)。所以生菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，你要多吃一點(diǎn)哦。

1、生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效；3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用；4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。適用人群一般人群均可食用，尿頻、胃寒的人應(yīng)少吃。用法用量1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈；2、對乙烯極為敏感，儲藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)；3、無論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感；4、生菜用手撕成片，吃起來會(huì)比刀切的脆；5、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材；食用功效生菜味甘、性涼；具有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。

7，生菜有什么營養(yǎng)

生菜（var. ramosa Hort.）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜?！　I養(yǎng)價(jià)值：　　藥用價(jià)值：　　生菜性質(zhì)甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)、清肝利膽及養(yǎng)胃的功效?！　”＝r(jià)值：　　生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。　　生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著?！　∩酥械木S生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞?！　∩酥泻胸S富的維生素C，具有一點(diǎn)的美白的功效。　　生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽(yù)?！　∈秤脙r(jià)值：　　生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強(qiáng)蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。

生菜含有豐富的營養(yǎng)成分，能刺激消化，增進(jìn)食欲。有驅(qū)寒、消炎、利尿等作用。萵苣素有苦味，有催眠、鎮(zhèn)痛作用，每天食用對身體健康有益處。我們常吃的是結(jié)球生菜，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發(fā)揮的功效是不一樣的。清炒生菜鎮(zhèn)痛催眠具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等功效。蒜蓉生菜消炎殺菌除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補(bǔ)腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。常吃生菜可防癌生蔬菜中有多種成分含抗癌物質(zhì)。蔬菜中的葉綠素有抗癌作用。目前經(jīng)過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體臨床實(shí)驗(yàn)得到證實(shí)，葉綠素的銅鈉鹽具有抗癌變性能。希望能幫到你~

1、生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜； 2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效； 3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用； 4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。適用人群一般人群均可食用，尿頻、胃寒的人應(yīng)少吃。用法用量 1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈； 2、對乙烯極為敏感，儲藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)； 3、無論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感； 4、生菜用手撕成片，吃起來會(huì)比刀切的脆； 5、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材；食用功效生菜味甘、性涼；具有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。

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