豌豆是一種混合豆，但也含有常規(guī)豆營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要是一些蛋白質(zhì)，包括賴氨酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì),2.豌豆含有大量的膳食纖維，讓人有飽腹感,經(jīng)常食用豌豆可以補(bǔ)充精米和精粉中缺少的維生素B1和B2,所以一般建議在吃白米飯和白面粉的時(shí)候，多吃一些像豌豆這樣的豆類，或者其他一些豆類食物，可以起到很好的作用,營(yíng)養(yǎng)配料。
1，豌豆，性平，味甘，含蛋白質(zhì)、大量維生素B、維生素C、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素等。營(yíng)養(yǎng)配料。2.豌豆含有大量的膳食纖維，讓人有飽腹感。同時(shí)還會(huì)增強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，通便，緩解便秘癥狀，還有瘦身減肥的功效。豌豆還含有大量胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，可以保護(hù)視力，預(yù)防和緩解眼疲勞、干眼癥等癥狀；含有蛋白質(zhì)，能提供人體必需的營(yíng)養(yǎng)，有提高免疫力的作用。
補(bǔ)充維生素，促進(jìn)皮膚新陳代謝。豌豆是一種混合豆，但也含有常規(guī)豆?fàn)I養(yǎng) 價(jià)值，主要是一些蛋白質(zhì)，包括賴氨酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。豌豆的表皮主要富含維生素B1和B2，會(huì)補(bǔ)充人體所需的這部分內(nèi)容。正常人體所需的維生素B1和B2約為1.5毫克。經(jīng)常食用豌豆可以補(bǔ)充精米和精粉中缺少的維生素B1和B2。維生素B1和B2主要調(diào)節(jié)能量代謝，包括皮膚代謝。豌豆含有相對(duì)高的賴氨酸含量。一般植物性食物，如常吃的主食白米飯、白面粉，賴氨酸含量相對(duì)較低。所以一般建議在吃白米飯和白面粉的時(shí)候，多吃一些像豌豆這樣的豆類，或者其他一些豆類食物，可以起到很好的作用。
豌豆富含賴氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。可促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，改善中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能。豌豆中福含有維生素C，能分解亞硝胺，有防癌抗癌作用。豌豆與普通蔬菜不同的是，它含有制霉菌素、霉素等物質(zhì)，具有抗菌、消炎、增強(qiáng)代謝的作用。此外，豌豆還含有豐富的維生素A原，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，具有滋潤(rùn)皮膚的作用。豌豆還含有各種營(yíng)養(yǎng)人體必需的物質(zhì)，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高人體的抗病能力和康復(fù)能力，從而增強(qiáng)人體的免疫功能。
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