豌豆是一種混合豆，但也含有常規豆營養價值，主要是一些蛋白質，包括賴氨酸、蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質,2.豌豆含有大量的膳食纖維，讓人有飽腹感,經常食用豌豆可以補充精米和精粉中缺少的維生素B1和B2,所以一般建議在吃白米飯和白面粉的時候，多吃一些像豌豆這樣的豆類，或者其他一些豆類食物，可以起到很好的作用,營養配料。
1，豌豆，性平，味甘，含蛋白質、大量維生素B、維生素C、無機鹽、胡蘿卜素等。營養配料。2.豌豆含有大量的膳食纖維，讓人有飽腹感。同時還會增強腸道的蠕動，通便，緩解便秘癥狀，還有瘦身減肥的功效。豌豆還含有大量胡蘿卜素，在體內轉化為維生素A，可以保護視力，預防和緩解眼疲勞、干眼癥等癥狀；含有蛋白質，能提供人體必需的營養，有提高免疫力的作用。
補充維生素，促進皮膚新陳代謝。豌豆是一種混合豆，但也含有常規豆營養 價值，主要是一些蛋白質，包括賴氨酸、蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質。豌豆的表皮主要富含維生素B1和B2，會補充人體所需的這部分內容。正常人體所需的維生素B1和B2約為1.5毫克。經常食用豌豆可以補充精米和精粉中缺少的維生素B1和B2。維生素B1和B2主要調節能量代謝，包括皮膚代謝。豌豆含有相對高的賴氨酸含量。一般植物性食物，如常吃的主食白米飯、白面粉，賴氨酸含量相對較低。所以一般建議在吃白米飯和白面粉的時候，多吃一些像豌豆這樣的豆類，或者其他一些豆類食物，可以起到很好的作用。
豌豆富含賴氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是人體不可缺少的營養物質。可促進人體發育，增強免疫功能，改善中樞神經系統功能。豌豆中福含有維生素C，能分解亞硝胺，有防癌抗癌作用。豌豆與普通蔬菜不同的是，它含有制霉菌素、霉素等物質，具有抗菌、消炎、增強代謝的作用。此外，豌豆還含有豐富的維生素A原，在體內可轉化為維生素A，具有滋潤皮膚的作用。豌豆還含有各種營養人體必需的物質，特別是優質蛋白質，可以提高人體的抗病能力和康復能力，從而增強人體的免疫功能。
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