8、燉煮40分左右，放入少許的味精和切小的蔥白蔥葉，攪拌均勻，停止燉煮鴨子怎么燉才好吃,1、準備食材：鴨肉、白果、白蘿卜、姜、無花果、紅棗、冰糖、枸杞、鹽,7、放入切好的白蘿卜，繼續(xù)大火燒開后改小火燉約一小時，放入枸杞，調(diào)入鹽即可鴨子怎么燉好吃鴨子的燉法,1、食材：鴨子適量，姜片適量，青紅辣椒適量，醬油適量，啤酒一罐，冰糖適量，老抽適量。

1、食材：鴨子適量，姜片適量，青紅辣椒適量，醬油適量，啤酒一罐，冰糖適量，老抽適量。2、將鴨子斬塊，姜切片，青紅椒切菱形片，把鴨塊和冷水放到鍋里，水開后焯水用冷水沖洗。3、鍋里燒熱油，爆香姜片，放入鴨塊炒至鴨皮金黃，加入醬油、老抽和冰糖將鴨塊炒至上色。4、加入啤酒炒勻轉(zhuǎn)中火，將鴨子燜至軟硬適中，接著放入青紅辣椒片和鹽調(diào)味即可

1、準備食材：鴨肉、白果、白蘿卜、姜、無花果、紅棗、冰糖、枸杞、鹽。2、鴨冼凈砍成塊，放入姜水鍋中焯水，去掉鴨腥味撈出控干水。3、白果去殼備用。4、白蘿卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花樣。1、準備食材：鴨肉、白果、白蘿卜、姜、無花果、紅棗、冰糖、枸杞、鹽。2、鴨冼凈砍成塊，放入姜水鍋中焯水，去掉鴨腥味撈出控干水。3、白果去殼備用。4、白蘿卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花樣。5、鴨塊放入燉鍋中，倒入清水，水要沒過鴨塊，放入姜片，無花果、紅棗、少許冰糖，開蓋煮，煮沸后將上面浮起的泡沫和油撇出不要。6、白果放入煮開的鴨湯中。7、放入切好的白蘿卜，繼續(xù)大火燒開后改小火燉約一小時，放入枸杞，調(diào)入鹽即可

1、準備好生姜片、蔥白、蒜洗凈切好備用。2、準備好新鮮的花椒、八椒洗凈備用。3、把蔥白和蔥葉切小，到最后鴨子肉燉好后要撒上去的備用。4、新鮮活鴨子殺好了，回家清洗干凈，鍋內(nèi)放入清水，把鴨子涼水下鍋，水開后將浮沫去掉。5、小火加入適量的生姜片、食鹽、料酒、蔥白等燉煮2分鐘左右。6、加入提前準備好的花椒、八椒慢火燉肉。7、在燉鴨肉的時候，記得一定要蓋上鍋蓋燉肉，這樣燉熟會花費的時間稍微短點，而且燉出的肉也好吃。8、燉煮40分左右，放入少許的味精和切小的蔥白蔥葉，攪拌均勻，停止燉煮

燉老鴨湯好吃的方法是：1、半只老鴨去毛，腳掌上的老皮也褪干凈；2、用利刀剁成小塊，老鴨的骨頭非常硬，所以下刀一定要穩(wěn)準狠，不要有太多的骨渣兒；3、將鴨塊入盆中，用涼水淘洗兩遍，去掉多余的血水；4、鴨塊撈到砂鍋中，再倒足夠量的涼水，水盡量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加熱水；5、將砂鍋坐在電陶爐上，先用雙環(huán)最大的8檔火力加熱；蓋上砂鍋蓋子，熱量流失少，一會兒就開鍋了；6、湯將要煮沸時會有大量的浮沫，這是鴨肉中的血水，用油撇子將浮沫撈凈，這個大約要持續(xù)5分鐘左右；7、撒幾片鮮姜，蓋上砂鍋蓋子，火力轉(zhuǎn)為2檔或者1檔，慢慢燉，讓鴨肉更爛乎，湯更鮮美；8、時間到，看這鍋老鴨湯，有一層黃黃的鴨湯浮在湯的表面，而湯卻清澈無比，根據(jù)口味撒少許鹽，趁著溫熱勁兒來兩。