哪里的刀削面的好吃，那大家心目中公認的一定是“山西大同”。那我今天創新的這個刀削面叫做，紅燒肉湯刀削面，大約從2002年之后吧，洛陽的刀削面館開始逐漸變得多起來，好吃的面館也很多，那時的刀削面館都是人工削面，人工削出來的面粗細不等、厚薄不均，但是非常好吃。

1、肉絲刀削面怎么炒好吃？

很高興能回答這個問題！作為地道的北方人，從小就愛吃面食，以前上學時學校對面有一家面館，做出來炒刀削面非常好吃，幾乎每個星期都要和同學去吃一頓，以至于離開家鄉多年還時常懷念，后來接觸美食后，也經常做給自己吃，現在把肉絲刀削面的做法分享給大家：刀削面或寬面條、肉絲、西紅柿兩個、洋蔥半個、綠豆芽少許、青椒一個、孜然料先將水燒開，把面條煮熟，撈出來放涼水里代用將鍋內放少許油，油熱即放入肉絲翻炒幾下，放十三香，鹽。

2、炒刀削面怎么做好吃？

大家好我是寒冰，感謝邀請回答這個問題，刀削面，雖然不是我們本地的特色。但我喜歡創新各種面食，傳統正宗的刀削面還是以湯面為主。那我今天創新的這個刀削面叫做，紅燒肉湯刀削面，一.150克五花肉，切大一點的方塊，邊長為兩厘米左右，鍋里放少量油。煸炒肉塊兒， 5克白糖，炒著上色，再加5克老抽五克生抽，加紅干椒十個，在家適量的鹽和味精，加湯煮半個小時，燒至軟爛。

3、刀削面配什么鹵好吃？

刀削面配肉汁鹵味道經典，下面是肉汁鹵的做法:①食材及調料:五花肉100g，蠔油3g，醬油2g，生抽2g，雞精5g，黃豆醬10g，料酒5g，姜蔥蒜，植物油適量，②五花肉洗凈改刀切成肉粒，姜蔥蒜切成末備用。③起鍋燒油，下入肉粒炒出油加入姜蒜末煸香，加料酒，黃豆醬，醬油，加入清水淹過五花肉粒再加入生抽，雞精調味。

4、在平頂山，有什么好吃推薦？

謝謝邀請，平頂山地處河南省西南部，屬暖溫帶大陸性季風氣候，建市于1958年，是一座移民城市。本市融匯貫通了全國各地的飲食，主要體現北方人的飲食習慣和特點，由于地緣因素的影響，美食更多是來自所轄縣區及本省各地。下面我分別從本市傳統美食和市區范圍內知名的美食品牌兩個方面具體介紹，一、傳統美食:（一）郟縣饸烙面（二）郟縣豆腐菜（三）三郎廟牛肉（四）三郎廟燒雞（五）襄縣燜面（六）襄縣羊肉湯（七）襄縣烙饃卷豆腐（八）襄縣胡辣湯（九）魯山攬鍋菜（十）魯山羊雜可（十一）舞陽熱豆腐（十二）寶豐綠豆面（十三）葉縣燴面（十四）菜饃（十五）菜莽二、知名美食品牌:（一）優越路襄縣羊肉湯（二）五一路砂鍋面（三）供電局熱干面（四）小何啤酒鴨（五）園丁路胡辣湯（六）礦工路開封桶子雞（七）瘸子燴面（八）總醫院王洛豬蹄（九）總醫院咸水鴨（十）豆豆米線（十一）優越路蘭風拉面（十二）老婆面（十三）曹鎮鹵肉（十四）一礦牛皮火燒（十五）礦工路惠香包子（十六）焦店水煎包。

5、哪個地方的刀削面做的好吃？

哪里的刀削面的好吃，那大家心目中公認的一定是“山西大同”，刀削面，是山西省大同市的傳統面食。刀削面，中國十大面條之一，我沒有去過山西大同，沒有吃過大同的刀削面。但是在我們河南省洛陽市，也有很多家有名的刀削面館，在我小的時候，父母帶我在街上吃飯（1985年前后），我們都是吃“燴面”（我們“河南燴面也是中國十大面條之一”），那時我生活的區域面館以“燴面館”最多。

直到1995年的正月初一，那天俺爸不想做飯，就帶我到西工區紗廠路口的刀削面館吃刀削面，那時還是第一次吃刀削面，但見四、五個削面師傅一手托面，一手拿弧形刀，一起往大鍋里削面，出面窗口的桌子旁邊有小煤火，火上放了一口大鋼筋鍋，鍋里是做好的“醬牛肉”，面煮好后盛碗里，最后一道工序是澆上一大勺帶湯汁的醬牛肉。