很高興回答這個問題—茄子炒豆角怎么做。這一步是為了讓長豆角炒出來是翠綠色，【準備食材】長豆角，芽菜，蔥，蒜，鹽，生抽醬油，香油【制作方法】1，將長豆角洗凈，切成小段，蔥切絲，蒜切末，豆角掐掉頭尾，洗凈后，切段裝入盤內備用，茄子2個、豆角6條、食用油少許、蒜瓣4個。
1、茄子炒豆角怎么做？
大家好！我是美食一姐楊荊茹。很高興回答這個問題—茄子炒豆角怎么做？今天我就分享它制作步驟和方法，材料：茄子2個、豆角6條、食用油少許、蒜瓣4個。味料：鹽、生抽、蠔油、豆瓣醬、雞精，制作方法：1、茄子去掉兩頭，洗凈，切條裝入盤內備用。2、豆角掐掉頭尾，洗凈后，切段裝入盤內備用，3、蒜瓣切末備用。4、起鍋燒油炸茄子，茄子炸軟后起鍋瀝油裝入盤中備用，
2、長豆角素炒怎么做好吃？
長豆角又叫豇豆，是我們餐桌上常見的家常菜之一，營養豐富，含有多種維生素和食物纖維，可以幫助消化和增進食欲，增強胃腸蠕動功能，提高身體的免疫力。素炒長豆角的時候放點芽菜，味道更鮮美，拌米飯特別好吃，具體制作方法如下，【準備食材】長豆角，芽菜，蔥，蒜，鹽，生抽醬油，香油【制作方法】1，將長豆角洗凈，切成小段，蔥切絲，蒜切末。
2，起鍋燒水，焯豆角，鍋開后放入少許食鹽，把切好的豇豆倒入鍋中，焯一分鐘撈出沖涼，備用，這一步是為了讓長豆角炒出來是翠綠色。3，起鍋倒油，油熱后，爆香蔥花，加一勺碎米芽菜，放入豆角翻炒兩分鐘，倒入蒜末，生抽醬油，少許香油，翻炒均勻，出鍋裝盤，（喜歡吃辣的朋友也可以放點辣椒醬更好吃）【小貼士】1，碎米芽菜和生抽醬油都是咸的，炒的時候就不用放鹽了。
