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1，西紅柿可以和茄子一起吃嗎

可以的，可以做成西紅柿燒茄子。準備材料：長茄子 2個、西紅柿 2個、白醋 2勺、白糖 3勺、食用油適量、蔥 1段、蒜 5瓣、生抽 1勺、鹽適量、雞粉 1小勺、小香蔥 1根。1、茄子洗凈，切成滾刀塊，如下圖所示。2、放入一個盆子內，加入鹽2勺，用手端著兩邊盆邊，輕輕顛翻幾次，讓鹽均勻地粘在每個茄子塊上面，腌制半小時。3、西紅柿洗凈切成塊，如下圖所示。4、大蔥切成蔥花，大蒜切成片，如下圖所示。5、腌制好的茄子，擠出水，如下圖所示。6、炒鍋燒熱放油，熱鍋涼油放入蔥花蒜片爆香，加入茄子小火慢慢煸炒。7、把炒軟的茄子撥拉到一邊，直接放入西紅柿塊，加入白醋、番茄醬，翻炒均勻。8、加入白糖，再加一點雞粉，攪拌均勻就可以出鍋裝盤。9、出鍋裝盤撒點蔥花，這樣西紅柿燒茄子就完成了。

西紅柿是可以和茄子一起吃的！茄子：不宜與黑豆、蟹同食。茄子與毛蟹相克：同食會中毒。西紅柿與白酒相克：同食會感覺胸悶，氣短。西紅柿與地瓜相克：同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。西紅柿與胡蘿卜相克：西紅柿中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。西紅柿與咸魚相克：同食易產生致癌物。西紅柿與毛蟹相克：同食會引起腹瀉。希望可以幫助到你！

可以，加入西紅柿可以讓菜漂亮些。茄子單做出來顏色暗暗的，不好看。

可以啊

當然可以了

西紅柿可以和茄子一起吃嗎

2，西紅柿炒茄子

食材明細西紅柿2個茄子3個蔥少許姜少許蒜少許花椒少許鹽適量糖適量酸咸口味燒工藝廿分鐘耗時簡單難度西紅柿炒茄子的做法步驟1準備好以上食材。2茄子切塊后在上面劃上幾刀，以便于入味。3西紅柿切小丁。4蔥姜蒜切末。5鍋內加油燒熱，放入發椒爆香。6倒入茄子翻炒到變軟后盛出。7鍋內留油，放入蔥姜蒜爆香，倒入西紅柿炒至出紅油。8再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西紅柿醬，灑上蔥花出鍋。

健康功效西紅柿：暖肝、健胃、消食積食材用料長茄子 2個西紅柿 2個相克食物胡蘿卜半根相克食物青椒 1個相克食物油 50毫升鹽適量耗油適量蔥蒜 15克西紅柿炒茄子的做法1.茄子、西紅柿、胡蘿卜切片備用！2.蔥蒜切末，青椒切成圈！3.鍋內加水，水開后放入胡蘿卜片汆一下，大概兩分鐘后撈出！4.鍋內放油，六成熱時放入蔥蒜炒香！5.放入茄子翻炒！6.放入汆好的胡蘿卜，加入耗油！翻炒均勻入味！7.加入西紅柿繼續翻炒！8.放入青椒圈，加入鹽，快速翻炒，出鍋！9.出鍋嘍！還簡單的！

可以吃，不會中毒。制作材料：番茄、綠色帶皮的嫩茄子或紫茄子,用量自定配料：蔥、姜、蒜頭、青椒。前期準備：茄子和番茄切成粗細均勻的略粗的絲；蔥切成段、青椒切絲、姜和蒜頭拍碎。調料：色拉油、鹽、白糖、雞精、美極鮮味汁。制作：灶火打開，油溫加熱后放進少許鹽，把姜、蒜攪拌炸至入味，倒進茄子，放白糖一兩茶匙，加入美極鮮味汁，炒至八成熟時，放進番茄、蔥段、青椒絲，概一兩分鐘后翻炒，放進雞精起鍋即好。注：番茄不能早放，否則就會爛糊糊的有礙觀瞻。此菜的特點：酸酸甜甜就是我！當盛在白色瓷盤子里四周襯上生菜葉子的時候，你會看到湯濃的色澤,在白色瓷盤和綠色菜葉的映襯下如蟹黃的亮澤，此菜還是減肥人士的最好下飯菜呢，如果你沒有胃口，不想吃油膩的話，來道這個菜是個不錯的選擇哦！

西紅柿炒茄子

3，西紅柿燒茄子怎么做

將茄子切成滾刀塊，蕃茄切塊蔥切成絲姜切成絲，蒜用刀拍一下（行業稱為爛蒜），鍋放火上加入半斤油燒熱，茄子掛糊（雞蛋半個，粉芡三兩調成糊）炸成金黃色。撈出倒出余下的油，鍋內留少許油，下入蔥姜絲、爛蒜爆鍋（炒出香味）下入茄子，依次下入鹽，味精、料酒、醬油、胡椒粉和一點點白糖，下入水半碗和蕃茄塊。燒透就成了。營養價值: 茄子 - 茄子在我國的栽培已達2000年之久。茄子是以漿果為產品的草本植物，為茄科植物茄的果實，夏秋兩季經常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落蘇、酷蘇，營...【所有茄子菜譜】五道燒茄子的做法一、西紅柿燒茄子的做法 1、涼調茄子西紅柿做法：1）茄子兩只，切開，成長短合適的幾段，然后，切成長條，鍋里放少許油，倒入茄子條，翻炒一下，中小火慢慢燜軟熟。2）西紅柿一只，去籽，切條。3）燜軟的茄子取出，放到盆里，用蒜泥，鹽，醋，糖，醬油，香菜碎和幾滴香油調勻。就可以吃了。 2、肉片西紅柿燒茄子菜譜制作：原料：瘦豬肉250克，西紅柿250克，茄子1公斤。配料：植物油130克，醬油30克，精鹽20克，味精5克，蔥、姜末各10克，水淀粉75克。制法： 1)將豬肉切成小薄片，放入盆內，加入水淀粉25克、精鹽5克，拌勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油；西紅柿洗凈切成小塊；茄子去皮用刀片成小塊，用熱油炸成金黃色，撈出瀝油。2）將油放入鍋內，熱后下入蔥姜蒜末熗鍋，投入肉片、醬油炒勻，加入水300克，放入精鹽、味精、西紅柿、炸茄子，開后勾芡即成。特點：茄子軟爛，味道香美。制作關鍵：茄子切塊后，放在太陽光下先晾曬1～2小時，這樣炸時省油。炸茄子要用旺火熱油炸，炸時要勤翻動，以免炸糊，但也不要未炸上色就撈出。 3、燒茄子西紅柿原料：茄子(去皮)3個，西紅柿半個，另半個生吃，柿子椒(要小的)一個，上好醬油10克，綿白糖20克，鹽5克，味精少許，蔥、姜、新蒜適量。做法： 1、茄子、西紅柿、柿子椒切成滾刀塊。蔥姜切末，蒜拍碎，加醬油、白糖、鹽、味精、淀粉，用水調勻。 2、炒鍋放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因為茄子起初比較“吃”油，所以，一定要慢火，熱油。而且要勤翻，幾乎是不能停鏟子，要不停的翻，等到茄子看起來發黃，變軟的時候，慢點翻。慢翻但是也要翻，燒茄子好吃不膩的訣竅就在“翻”上。等茄子變成很軟爛的樣子時，放入西紅柿和柿子椒，當然，如果不愛吃這兩樣東西可以不放，只放茄子進去。然后再放入調料，因為高料里有淀粉，所以要等它收一下湯，不要太稠。二、海米燒茄子烹調類別：炒菜系：浙菜食材類別：蔬菜味道：咸鮮適宜季節：秋色香味：味濃郁香，咸香可口主料：茄子500克，海米25克，醬油2茶匙，鹽、糖各少許，蔥末、姜末各1湯匙；制作： 1)、將茄子切成滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，撈出待用；把海米放入碗中，用開水浸泡，泡軟后去雜洗凈，泡海米的水留用； 2)、炒鍋置中火上，放入油3湯匙燒熱，下蔥末、姜末炒香，放入茄子塊和泡好的海米，約炒2分鐘后，加入醬油、鹽、糖和泡海米的水炒勻，轉用小火燜燒10分鐘后即可；三、醬燒茄子的做法據國內外營養學家研究證明，茄子中含有特殊的營養成分，對一些常見的疾病有良好的防治功效。高膽固醇血癥：茄子纖維中所含的皂甙，具有降低膽固醇的功效。內痔便血：茄子有清熱活血、消腫止痛之效。每日用鮮茄子1-2個，洗凈放置碗中，加油、鹽少許，放鍋中隔水蒸熟，連食數日，可治療內痔便血，對便秘也有一定療效。防癌：茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，特別對胃癌、直腸癌有抑制作用。一些接受化療的癌癥患者出現發熱時，可將茄子煮熟后涼拌吃，有退熱功效。出血性疾?。鹤锨炎痈缓S生素P，可改善毛細血管脆性，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。 400克茄子 50克海鮮醬 3瓣蒜頭 1/4小勺雞精 1/3小勺食鹽 1大勺沙拉油 1/2支蔥花 1. 茄子削皮切成粗條，蒜頭切成片。燒開水，入茄條焯熟。瀝干備用。 2. 燒熱油鍋，入海鮮醬和蒜片炒香，倒入茄條翻炒，灑入蔥花，調味后兜勻起鍋。四、另一“醬燒茄子的做法” 【所屬菜系】浙江菜【特點】咸鮮回甜、醬香濃郁。【原料】茄子500克、植物油500克、(實耗75)克甜面醬25克、白糖10克、醬油10克、精鹽1克、味精1克、水淀粉25克、蔥、姜、蒜共50克。【制作過程】 1.將茄子削去皮，切成2厘米見方的，表面切十字花刀、蔥、姜、蒜切片待用。 2.將油下鍋燒熱后，下入茄子炸成金黃色撈出。 3.將鍋中油倒出，留少許底油，把蔥姜，蒜和甜面醬一同下鍋煸炒，待出香味時放入適量清水，隨時把茄子、白糖、精鹽、味精、醬油一同放入，燒開、移至小火，待茄子燒透，勾入水淀粉燒開即成。【食療方】【配方】茄子5個，豬肉70克，醬油10克。【用法】茄子洗凈切成4份，浸泡在水中去除異味，撈出瀝水，將油鍋燒至八成熱時，放人茄子，炒去水分備用。豬肉切成絲澆上醬油淀粉，大蒜搗泥，將鍋燒熱放人大蒜炒至滲出香味，放人豬肉、蔥、茄子等翻炒至熟，加少許醋和味精，即可出鍋，佐餐。【功效】補氣益肝。【主治】肝硬化早期。五、香燒茄子的制作材料：主料：茄子一個，切成角狀。西紅柿2個，切成牙狀備用。蒜瓣適量，切成片備用。生抽，老抽，糖。植物油適量。香燒茄子的做法：面糊：面粉和水調成稠糊糊，加一點鹽調勻。把茄子放到糊糊里，掛上面漿，同時做鍋放油，加熱。開始煎茄子：把茄子塊兒放入油中，用筷子翻個，直到煎到幾個面金黃色。就是這個樣子，或者還可以黃些。但里面已經很軟了，因為有面糊，所以茄子不會爛掉. 調料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2調羹白糖調勻。把蒜瓣放入爆香放入番茄，等番茄出汁，倒進剛才調好的調料。把茄子放進去吧。翻幾下就可以出鍋了。

番茄燒茄子怎么做？茄子去皮滾刀片，再切從塊狀，然后加入淀粉，攪拌均勻，準備番茄醬生抽蠔油，老抽白糖淀粉少許鹽，然后下鍋一起燉呢，然后加入小青椒。

你說的應該的南味的燒茄子~ 南味燒茄子工藝：燒口味：咸鮮味主料：茄子(300克) 輔料：辣椒(紅、尖、干)(20克) 胡蘿卜(30克) 洋蔥(30克) 番茄(50克) 調料：植物油(20克) 鹽(3克) 味精(2克) 香菜(10克) 姜(3克) 大蒜(5克) 類別：止血調理私家菜防癌抗癌調理延緩衰老調理健脾開胃調理相關搜索：美食減肥豐胸美容南味燒茄子南味燒茄子詳細介紹制作工藝 1. 將茄子洗凈，放入烤箱中火烤熟，去皮，擠成泥；2. 胡蘿卜洗凈切碎丁；3. 洋蔥去老皮，切碎末；4. 番茄洗凈切碎丁；5. 鮮辣椒去蒂、籽，切碎??；6. 香菜擇洗干凈切末；7. 炒鍋注油燒熱，下入切姜蒜末熗鍋，放入辣椒、胡蘿卜、洋蔥、番茄炒至出紅油，加精鹽、味精，再放入茄泥攪拌均勻，撒上香菜末即可。食譜營養茄子：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的，維生素p可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、及壞血病患者均有益。茄子中所含的維生素c和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。此外，茄子所含的b族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助治療作用。辣椒(紅、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維a，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的b族維生素和維c等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，并有殺菌作用。洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。食譜相克茄子：茄子不宜與黑魚同食，會損傷腸胃。胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝?。涣硗馓}卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食 ·熱量 (333.49千卡) ·維生素b6 (0.12毫克) ·蛋白質 (8.63克) ·脂肪 (23.27克) ·泛酸 (0.12毫克) ·碳水化合物 (35.42克) ·葉酸 (15.60微克) ·膳食纖維 (13.35克) ·維生素a (297.69微克) ·維生素k (2.00微克) ·胡蘿卜素 (1792.60微克) ·維生素p (350.00毫克) ·硫胺素 (0.21毫克) ·核黃素 (0.20毫克) ·尼克酸 (2.89毫克) ·維生素c (36.07毫克) ·維生素e (21.12毫克) ·鈣 (113.92毫克) ·磷 (173.08毫克) ·鉀 (877.75毫克) ·鈉 (1392.19毫克) ·碘 (4.55微克) ·鎂 (84.87毫克) ·鐵 (4.39毫克) ·鋅 (2.81毫克) ·硒 (2.25微克) ·銅 (0.57毫克) ·錳 (3.10毫克)

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