用一個可以用電力打雞蛋的螺絲頭就好了,小貼士喜歡吃辣的朋友可以吃辣椒,首先，所有的瘦肉都用鹽攪拌,2.用手抓肉末，擠成丸子,3.當肉末團成一團，足夠粘的時候，加入除泡打粉以外的所有材料，攪拌,5.取出后擠成球狀，放入70℃的熱水中焯一下，得到貢丸,2.鍋里熱油，用貢丸翻炒,瘦肉是分開的,貢丸片。

1。材料:肉末500克，鹽9克，油少量，白胡椒粉適量，黑胡椒適量，白糖12克，生粉12克，姜水25克，味精少許，泡打粉2勺。2、肉醬性強。瘦肉是分開的。首先，所有的瘦肉都用鹽攪拌。用一個可以用電力打雞蛋的螺絲頭就好了。3.當肉末團成一團，足夠粘的時候，加入除泡打粉以外的所有材料，攪拌。最后加入泡打粉，快速攪拌。4.把爐子上的水燒開，用手蘸水以防粘著，抓一團肉末，用拇指和食指擠出來。用小勺挖出星星，放入開水中定型。5.球在水中不需要很長時間。煮2分鐘左右，即可瀝干，撈出。6.將成品冷卻，然后冷凍保存。

主料貢丸400g輔油適量鹽適量蔥適量醬油適量青椒適量料酒適量味精適量第一步。準備材料。貢丸片。2.鍋里熱油，用貢丸翻炒。3.加入洋蔥。4.加入青椒。5.加點料酒一起翻炒。6.一點醬油。7.加入一點點味精。8.好吃。小貼士喜歡吃辣的朋友可以吃辣椒。

方法1如果你想自己制作貢丸必須準備瘦后腿肉1000克，豬后腿肉脂肪部分300克，糖52克，鹽20克，味精10克，米酒3克，磷酸鹽1克。1.腿肉必須冷藏半天，使豬肉變冷，制作前，拿出來把瘦肉和肥肉分開，各自切成小塊備用，再冷凍一天。2.將瘦肉和肥肉分別取出絞碎，或持之以恒慢慢剁碎備用，3.在絞碎的瘦肉中加入味精、糖、磷酸鹽，打漿攪拌至物料仔細混合，然后加鹽繼續打漿攪拌均勻。4.加入脂肪碎肉，一起攪拌幾分鐘，直到肉被搗碎，加入米酒一起攪拌均勻。冷藏半小時，5.取出后擠成球狀，放入70℃的熱水中焯一下，得到貢丸。方法:后腿瘦肉半斤——肥肉半斤，姜酒1小勺，胡椒粉1/4小勺，糖1/4小勺，香油1/4小勺，白粉1大勺，1.將肉磨碎，撒上1茶匙鹽，錘成糊狀，攪拌至粘稠狀。2.用手抓肉末，擠成丸子。