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1，有誰能介紹一些西餐菜譜
2，誰能推薦一個好吃的西餐菜譜謝謝了
3，請問誰有西餐的菜譜
4，西餐食譜大全不要太難的那種簡單 OO謝謝

1，有誰能介紹一些西餐菜譜

樓上的你懂西餐嗎?誰讓你找菜譜了.真是暈.西餐和中餐有人說,沒法比.但其實不然.西餐還是有它的妙處的.西餐的代表是法式皇家餐飲.中餐的做法很多.當然肯定是包括了西餐的做法了.共有24種:蒸,煮,炸,扒,溜,炒,靠...等等.而西餐的做法相比之下就很少了.但他們卻很講究其精道之處.象代表作:法式焗蝸牛.黑椒扒牛排.海鰻湯...等等突出了其焗,扒等做法.西餐講究原汁原味.因此很多蔬菜是拌沙拉就可以吃,很多牛排就6成熟.就著法棍.法式吐司就吃了.意大利菜式,很多人想必都知道了.對,要適應他們的意大利通心粉,匹薩,牛奶蘑菇湯..總之,西餐有它的精髓.了解它們的做法,適應它們的味道也是一大樂趣.

<a target="_blank">http://www.zsuan.com/menu/xican/index_1.htm</a>這個網站全部是西餐菜譜，請點進去看看

有誰能介紹一些西餐菜譜

2，誰能推薦一個好吃的西餐菜譜謝謝了

香菇紅酒釀豬排（西式）　　香菇紅酒釀豬排食材：　　4小塊豬排、干香菇少許、1小杯紅酒、1/2個檸檬、洋蔥少許、20克面粉、5克糖約（1茶匙的量）、5克生粉（1茶匙）、番茄醬少許、鹽適量　　香菇紅酒釀豬排制作步驟：　　1、豬排洗凈，（可以用里脊肉代替），將其切成大小一致的方形；　　2、將切好的豬肉用刀背拍松，這樣拍出來的豬排更容易入味，吃起來還更嫩，肉也會比原來大一圈；　　3、將拍松后的豬排放進容器，同時撒上適量的鹽，要抹均勻后將豬排放進行腌漬；　　4、在腌漬豬排的過程中，我們可以將香菇洗凈泡發后去蒂切成小丁，洋蔥洗凈后切成末或是絲；　　5、取檸檬切成對半后，擠出檸檬汁，將剩下的檸檬取它的皮后將其切成絲；　　6、配料準備好后，豬排也差不多腌漬好了，取出豬排將面粉在它的兩面均勻的裹上，用手拍去多余的面粉；　　7、取出平底鍋燒熱，倒入適量的油，熱鍋涼油燒熱后放入豬排，將其煎熟兩面金黃即可；　　8、取出豬排后，平底鍋中再倒入少許的油，放進洋蔥末和香菇丁進行爆炒，再依次加入檸檬絲、檸檬汁、紅酒、白糖和番茄醬，做成醬汁；　　9、放入豬排，將豬排均勻的裹住醬汁即可。　　我要美味美味提示：　　如果醬汁不夠粘稠時，還可以用少許的生粉進行勾芡。

普羅旺斯風情--香煎法式小羊排配土豆泥主要食材: 羊肉類菜系: 西餐難度: 新手時間: 20-35分鐘分鐘菜譜特色: 在法國南部的普羅旺斯，除了有令人心曠神怡的氣候與美景，還有讓人無法抗拒的美食誘惑。今天介紹的就是具有普羅旺斯風的煎羊排配土豆泥，而且是懶人版哈。如何把羊排煎的更加鮮嫩多汁呢？首先在選購羊排時，俺們要選用肥瘦相間的優質羊排。其次，就是煎制時的觸感。觸摸感覺有點實，有彈性，按壓后易彈起。這個時候，就可以達到我們想要的效果了。這次，我用的煎鍋，沒用烤箱，這樣更容易隨時觀察羊排的變化及觸感，以便煎出鮮嫩多汁的小羊排。菜譜用料: 羊排用料：法式羊排、普羅旺斯口味腌肉料。土豆泥用料：土豆、鹽、黑胡椒碎、沙拉醬。裝飾：圣女果、薄荷。菜譜做法: 1.準備好原材料。 2.取適量腌肉料。 3.用水調勻。 4.小羊排洗凈控干水份。 5.將腌肉料澆在羊排上。 6.腌制2小時入味。在腌制羊排的時候，我們可以來做土豆泥。 7.土豆洗凈去皮，切厚片。 8.蒸熟或者煮熟后，用勺子壓成泥。 9.調入鹽和黑胡椒碎。 10.擠上沙拉醬拌勻即可。 11.平底鍋加熱、放入腌好的羊排，一并倒入腌料汁。 12.兩面煎，按個人口感，來煎到想要的熟度。黑椒烤羊排·一塊羊排，把肉皮那面朝上，用刀切著切幾倒深痕，就是不要切到瘦肉啦，只是把皮和脂肪肥瘦和剌幾下，然后與這幾道子成90度的垂直方向再剌幾道子，這樣就顯出一格格菱形了。　　·羊排兩面都要涂以下味料：鹽、現磨黑胡椒粉粒、干香料碎，什么都可以，只是味道不一樣，比如羅勒啦、迷迭香啦、香草啦，都可以，然后抹一層生油。放入盒子或保鮮袋中放冰箱里腌一晚上。　　·烤箱250度預熱大約8分鐘。期間，找一鍋，加熱，放一點點點油，羊排再抹些鹽，然后放入羊排兩面略煎到變色即可。取出羊排，鍋里油不要倒。　　·靠盤鋪張錫紙，羊排再撒些黑胡椒和干香草，把羊排骨頭朝下，肉皮朝上先放入烤箱烤大約6分鐘。　　·期間，用剛剛煎羊排的鍋和油，炒一下一只切成大片的洋蔥和去皮切塊的土豆，炒幾分鐘就好。　　·把已烤了6分鐘羊排取出，把土豆和洋蔥平鋪托盤上，撒鹽、現研磨黑胡椒粉、香草。把羊排肉皮朝下放在土豆上，重新放入烤箱，還是250度加熱大約10分鐘。　　·再把羊排翻過來，肉皮朝上，溫度挑低到200度，加熱8分鐘即可。　　·吃的時候，記得土豆啊，好吃！

誰能幫我寫一份一周的家庭菜譜，要營養合理搭配哦，麻煩了，每天為了吃什么飯菜頭都暈了。

誰能推薦一個好吃的西餐菜譜謝謝了

3，請問誰有西餐的菜譜

西餐菜對許多人來說都還較陌生，以下是西餐上菜順序，以供學點西餐菜者參考： 1．頭盤也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。 2．湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。 3．副菜通常水產類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。 4．主菜肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖喱汁、奶油汁等。 5．蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，一般不加味汁。 6．甜品西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 7．咖啡飲咖啡一般要加糖和淡奶油。●法國大餐巴黎卷心菜白菜薄荷白酒法國田螺檳榔排骨鍋冰凍茄丁菠菜沙拉菠蘿萵筍草莓黃瓜洞房喜湯多味魚湯鵝肝醬煎鮮貝法國洋蔥湯法式楓糖漿土司法式楓糖漿吐司法式花椰濃湯法式燴土豆法式燴土豆1 法式火焰薄餅法式焗蝸牛（中式）法式奶油龍蝦湯法式牛奶甜米粥法式巧克力土司法式巧克力吐司法式土司法式吐司法式香培青豆汁濃湯法式洋蔥湯法式洋蔥湯4 法式魚卷法式玉米濃湯翡翠肉湯海帶芥末沙司海鰻湯海鮮煲韓氏鳀魚炒香菇核桃雞湯黑胡椒牛排紅燴肉雜拌紅汁黃瓜黃瓜粉皮灰姑娘南瓜濃湯雞蛋番茄沙拉雞肉沙拉雞肉沙拉1 雞肉丸于湯雞肉丸子湯煎龍蝦肉煎牛小排茭白蝦凍茭白蝦凍2 芥末拌黃瓜卷心菜包肉咖喱油煙蝦段咖哩起司法國面包烤茄醬法國面包烤羊肉冷烤雞蘆筍濃湯馬乃司拌萵筍馬賽海龍王鮮湯馬郁蘭鮭魚卷面殼腸子抹茶輕乳酪蛋糕拿破侖派奶油牛肉丁番茄湯奶汁海帶牛肉丸子湯歐式重乳酪蛋糕蘋果炒牛肉片蘋果派茄子沙拉圣女翡翠菠菜汁濃湯束法雞素菜泥湯酸辣肚絲酸甜萵筍西紅柿花雙拼香茅椰汁雞香脂醋風味烤雞小龍蝦—加莉娜風味蟹黃活蝦魚卵黃瓜泡菜蒸雞蛋肉卷中法雙松豬肉凍子低脂的簡易西餐：說幾個簡單的吧： 1，土豆泥把土豆煮熟或者蒸熟，然后去皮。把土豆用加工機打成泥（也可以不用機器，只要土豆夠爛就行）！加入豆蔻,蛋黃，鹽，牛奶，黃油，胡椒，奶油！（要是需要低脂肪，就別加黃油和奶油了！） 2，意大利蔬菜湯把洋蔥，胡蘿卜，芹菜，土豆，茄子，西葫蘆，圓白菜切成小方片，用黃油把洋蔥，胡蘿卜，芹菜，茄子，西葫蘆，炒香。加入香葉，百里香，加入番茄醬，炒透后，加雞水（清水也行)。開鍋后把圓白菜和土豆片還有碎的意大利面條放到湯里煮熟，加鹽調口即可！ 3，愛爾蘭燴羊肉羊肉切塊，洋蔥，胡蘿卜，芹菜，圓白菜，土豆切塊。先用熱水把羊肉燙一下，然后把燙好的羊肉洗凈！再把洗好的羊肉放入清水中煮熟（水中加入洋蔥，香葉，鹽，胡椒粒，開鍋后小火慢慢煮羊肉！）最后，加入百里香,再把其他的蔬菜放入煮熟就行了！烤土豆/南瓜/紅薯：很簡單，只要切成大塊然后放一點鹽，豆蔻粉拌勻，然后放上點黃油烤熟就行了！不同的是靠南瓜還要放一點桂皮粉！很簡單吧！滿香的呦！奶油燴菠菜/油菜：先把菠菜/油菜用開水燙一下，然后用黃油把蒜碎炒香放入少許白酒煮開，再倒入一點奶油煮開后放入燙好的菠菜/油菜，最后放鹽，雞粉調口就行了！還有蒜碎炒荷蘭豆：做法如同菜名，只要用黃油炒蒜碎然后放入用開水燙好的荷蘭豆，用鹽雞粉調口就行了！狠爽口的，個人推薦！還有鋦菜花：白菜花或者綠菜花都行！只是白菜花要比綠菜花用水燙的時間稍長一點！然后朵朝上碼放在盤子里，澆上調好口的奶油汁，汁要澆均勻，最后撒上cheese放入烤箱烤上顏色就行了！

網上可以查到

暈死,做一頓飯得多久,吃一頓飯得多久,一天多長啊

請問誰有西餐的菜譜

4，西餐食譜大全不要太難的那種簡單 OO謝謝

菜名】煎豬排　　【所屬菜系】其他西餐　　【特點】　　【原料】　　豬通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克，精2克，胡椒粉少許，食鹽1000克　　【制作過程】　　①將豬通脊肉去筋，橫切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上鹽、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上雞蛋液，裹上面包渣； ②鍋上火，放油燒至五、六成熟，下豬排炸至兩面呈金黃色，撈出裝盤。周邊可以配上炸土豆條、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少許黃油即可　　--------------------------------------------------------------------------------　　【菜名】烤牛排　　【所屬菜系】其他西餐　　【特點】　　【原料】　　凈牛排500克，鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量　　【制作過程】　　①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品腌半小時； ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉烤10分鐘即可。　　--------------------------------------------------------------------------------　　【菜名】芥蘭沙拉　　【所屬菜系】其他西餐　　【特點】　　【原料】　　新鮮芥蘭300克，沙拉醬或沙拉調料適量。色拉油少許　　【制作過程】　　①將芥蘭洗凈，用熱水悼一下，取出后用清水冷卻，空干水份待用。 ②將悼好的芥蘭切成長段，或整核碼放在盤內，淋色拉油少許，擠上沙拉醬即可。　　【菜名】香煎鱈魚　　【所屬菜系】其他西餐　　【特點】　　【原料】　　4片鱈魚（每片約180公克）、2個蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉（paprika）、 1小匙新鮮洋香菜屑（　　【制作過程】　　1. 在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。 2. 在另一個碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。 3. 將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取面粉，并甩去多余粉狀物。 4. 油鍋燒至八分熱后，火力從大火改成中大火；將鱈魚逐片入鍋，或煎或炸，每面煎炸約2分鐘，至表皮香酥，魚肉已熟即可。食用時，可擠上檸檬汁，增添香味。　　【菜名】普羅旺斯大蒜西紅柿面　　【所屬菜系】其他西餐　　【特點】　　【原料】　　20顆蒜頭、四五個成熟紅西紅柿。1/4杯橄欖油、1杯鮮奶油。1大匙鹽、1包500公克的意大利面、研磨意大利干酪　　【制作過程】　　1. 20顆大蒜剝皮切片。西紅柿在熱水中略燙過，以方便去皮去籽，然后再切成小丁。 2. 在鍋中混合橄欖油和蒜片，置爐上開小火，熬卅、四十分鐘，直到蒜片變軟且呈金黃色。接著鮮奶油入鍋，攪拌一下，把火轉至最小保溫，勿使沸騰，灑少許普羅旺斯混合香草。即成大蒜奶油汁。 3. 大鍋中加四、五公升水，沸騰后加1大匙鹽，把意大利面入鍋，煮至軟硬適中的彈牙程度，即可撈起，瀝去水份。 4. 把大蒜奶油汁澆在面上，攪拌后，分置四只溫過的盤子上，灑上干酪粉，再把西紅柿丁和九層塔絲平均鋪在面上，食用時由各人自行攪拌均勻　　--------------------------------------------------------------------------------　　【菜名】蒜味豬排　　【所屬菜系】其他西餐　　【特點】　　【原料】　　4片厚豬排，各約2公分厚、鹽及面粉少許、 3大匙橄欖油、 8粒蒜頭、 1小匙干的迷迭香（Rosemary）、 2大匙　　【制作過程】　　1. 豬排用刀背略拍松，灑少許鹽，薄薄沾取一些面粉。 2. 在平底鍋中燒油，將豬排入鍋，煎至兩面呈金黃色。 3. 蒜頭用刀背拍碎去皮，入鍋同煎至金黃，灑上迷迭香。 4. 倒出鍋中太多的油，加入酒醋同煮，約5分鐘后，加酒再煮5分鐘。 5. 加1杯雞湯，蓋上鍋蓋用小火煮5分鐘；其間需翻面兩三次，若湯汁變干，可酌加雞湯。 6. 豬排移置已熱過的盤內，再用大火略收干湯汁，淋在豬排上即完成。　　教您幾款在家也能輕松做的西餐，不但味美香甜，還能做到絕對的低卡路里和脂肪的——低熱量“綠色”西式大餐。　　柑橘鮮蔬沙拉(8人份)　　那透著經典居家味道的柑橘，能減輕食物中令人不悅的味道。這道絕對清新的菜肴只含有110卡路里熱量。吃這道菜時伴以含有朗姆酒的水果餡餅，真是爽口之極。　　準備：10分鐘　　烘烤：3分鐘　　原料：無糖椰蓉片1/2杯，去皮去籽冰鎮柑橘瓣兒700克，青檸1～2只，鹽和胡椒少許，橄欖油3湯匙，鮮嫩蔬菜300～350克　　做法：　　1.烤箱預熱到350℃，將椰蓉片放入單層的餅干烤盤，烤3分鐘至椰蓉呈金黃色后取出(椰蓉極易烤焦，因此烤至2分鐘后便要開始留心觀察)。　　2.將柑橘瓣控干備用。在一只大碗里加入一湯匙果汁，取半茶匙青檸皮和兩湯匙青檸汁與柑橘汁混合。加1/4茶匙鹽和1/8茶匙黑胡椒粉調味。最后慢慢滴入橄欖油，攪拌均勻。　　3.將調好的調味汁澆在蔬菜上，充分攪拌后分成8盤，加入柑橘瓣，最后撒上椰蓉片。　　營養成分：每份熱量110卡。其中含蛋白質1克、碳水化合物13克、脂肪7克(飽和脂肪2克)、纖維1克、膽固醇0毫克、鈉90毫克。　　杏仁香滑火腿(16人份)　　火腿應盡量選擇瘦肉(尤其是腿上的肉)、低鹽和熏制的(以減少脂肪)。杏肉能很好地提味，芥末橘子醬能令口感更爽滑。　　準備：35分鐘　　烘焙：2小時15分鐘　　原料：帶骨熏制火腿3000克，干杏仁200克，丁香2湯匙，橘子醬或杏仁醬1/2杯，田園第戎帶籽芥末醬2湯匙　　做法：　　1.烤箱預熱到325℃。火腿去皮去脂，只留下表面3毫米左右的肥肉。將杏仁和丁香末均勻貼在火腿留有脂肪的一側。把火腿放入一只大烤盤，有杏仁的一面朝上。烤盤內倒入一杯水。用箔紙包好，烤2小時。　　2.橘子醬和芥末醬混合在一起加熱至沸騰。將火腿取出，打開箔紙，在火腿表面刷上一層橘子芥末醬，然后再放回烤箱繼續烘烤30～40分鐘，其間每隔15分鐘將火腿取出再刷一次醬汁(在此過程中，部分杏仁可能會落到烤盤里)。　　3. 取出冷卻20分鐘，即可切片擺盤。　　營養成分：每份熱量240卡。其中含蛋白質29克、碳水化合物16克、脂肪7克(飽和脂肪2克)、纖維0克、膽固醇62毫克、鈉1525毫克。　　蒜香青豆(8人份)　　鮮嫩脆爽的豆角富含纖維，還含有大量的抗氧化劑——能防止動脈硬化和高血壓。大蒜炒，百里香拌，美味異常。　　準備：10分鐘　　烹飪：10分鐘　　原料：擇好的青豆900克，橄欖油1湯匙，大蒜(搗成蒜末)2頭，新鮮百里香葉1茶匙，食鹽和胡椒少許　　做法：　　1.取一只長柄淺底鍋，加入2厘米清水和1/2茶匙的鹽，煮沸。青豆下鍋，再次煮至沸騰。　　2.調至小火，敞開鍋蓋煮5～10分鐘，直至青豆變得綿軟。將水篦干，撈出青豆備用，擦干鍋體。　　3.使用同一柄淺底鍋。倒入橄欖油和蒜末，中溫加熱1分鐘，然后倒入青豆，再翻炒2分鐘左右出鍋。　　4.裝盤時撒上百里香葉以及食鹽和黑胡椒各1/4茶匙。　　營養成分：每份熱量45卡。其中含蛋白質2克、碳水化合物7克、脂肪2克(飽和脂肪0克)、纖維3克、膽固醇0毫克、鈉100毫克。　　菠蘿蔓越莓酸辣醬(4人份)　　辣椒、生姜和紅洋蔥使這道菜營養十分豐富，又不含任何脂肪。吃的時候佐以青紋奶酪更美味。　　準備：20分鐘　　烹飪：25分鐘　　原料：臍橙2只，菠蘿1只，墨西哥辣椒1只去籽切碎，中個紅皮洋蔥1/2個切碎，干蔓越莓1杯，砂糖、蘋果醋各1/2杯，去皮鮮姜末2湯匙，食鹽少許　　做法：　　1.兩只臍橙去皮，留下1茶匙碎橙皮，果肉切成1厘米的小塊。菠蘿去皮，挖凈眼槽，也切成1厘米左右的小塊。　　2.取一只燉鍋，將橙皮、橙肉、菠蘿丁兒、辣椒、洋蔥、蔓越莓、砂糖、蘋果醋、姜末倒入鍋中，再加入半茶匙鹽。中火煮至沸騰，持續加熱20分鐘直至果醬黏稠，加熱過程中需不時攪拌。用餐時配合火腿一起食用。如冷藏可保存一星期。　　營養成分：每份熱量75卡。其中含蛋白質0克、碳水化合物19克、脂肪0克、纖維1克、膽固醇0毫克、鈉75毫克。　　番茄花椰菜(8人份)　　為了讓這道蔬菜更好吃，營養更豐富，我們將紫甘藍與具有濃郁地中海風味的圣女果搭配。這道菜富含維生素C，一份的含量就達人體一天所需量的125%。　　準備：10分鐘　　烹飪：12分鐘　　原料：紫甘藍1個，櫻桃西紅柿500克，干酸豆1湯匙，鮮檸檬汁4茶匙，橄欖油2茶匙，鮮歐芹葉1/4杯，食鹽和胡椒粉少許　　做法：　　1.將紫甘藍洗凈，去除葉子和菜根。　　2.待蒸鍋中的水沸騰后，將紫甘藍菜心向下放入籠屜，蓋上鍋蓋，中火蒸10分鐘，直至菜花酥軟。　　3. 同時，將西紅柿、干酸豆、檸檬汁、橄欖油、歐芹葉以及1/4茶匙食鹽和1/8茶匙黑胡椒粉倒入攪拌機，攪約15秒鐘成糊狀。用餐時，將自制的西紅柿醬澆在花椰菜上一起食用。　　營養成分：每份熱量40卡。其中含蛋白質3克、碳水化合物5克、脂肪1克(飽和脂肪0克)、纖維3克、膽固醇0毫克、鈉145毫克。　　風琴烤薯(8人份)　　為了更全面、更多地攝取維生素，應選用紅皮土豆。它比褐色皮的土豆更面，淀粉含量更低。烤前滴些橄欖油，吃之前撒些歐芹葉和百里香葉。　　準備：10分鐘　　微波/烘烤：37分鐘　　原料：大個土豆8個(每個約200克)，純橄欖油2湯匙，食鹽和胡椒少許，新鮮歐芹葉(切末)1湯匙，新鮮百里香葉(切末)1茶匙　　做法：　　1.烤箱預熱至450℃。將土豆切成手風琴狀，中間不斷。用錫紙包好，放進烤盤，高溫烤制12～15分鐘，直至土豆變得松軟，用刀尖便可輕易切開。　　2.取出放入一個金屬烤盤，然后用刷子在每一片土豆表面刷上橄欖油，再取1/2茶匙食鹽和1/4茶匙黑胡椒均勻撒在表面。　　3.放入烤箱烘烤25分鐘，待土豆表面呈現金黃色，既可取出裝盤。最后別忘了撒上歐芹和百里香葉進行點綴。　　營養成分：每份熱量270卡。其中含蛋白質6克、碳水化合物55克、脂肪4克(飽和脂肪1克)、纖維6克、膽固醇0毫克、鈉165毫克。　　紅酒香梨(8人份)　　這道季節性的菜肴將令食者大呼驚艷。飯后甜點再也沒有比這更清淡、優雅、低熱的了——它只有190卡熱量、1克脂肪。　　準備：10分鐘　　烹飪：40分鐘　　原料：梨8只，設拉子酒1瓶(750毫升)，馨芳紅葡萄酒1瓶(85克)，清水2杯，砂糖1杯，茴香4角　　做法：　　1.將酒、清水、砂糖和茴香倒入鍋中，加熱至沸騰。　　2.梨去皮，保留梨柄。用水果刀從底部將果核挖出。　　3.將梨放入燒熱的酒中。待酒水再次煮沸，蓋上鍋蓋，調至小火加熱10～15分鐘，直至梨肉變得軟嫩但仍然保持形狀。其間，不時給梨翻個身，以確保受熱均勻。　　4.將梨從鍋中取出。挑出鍋里的茴香，敞開鍋蓋繼續加熱20分鐘，讓鍋中的酒水變成1杯半黏稠的糖漿。　　5. 將梨和糖漿分別裝好放入冰箱冷藏6小時，可保存3天。吃時把糖漿澆在梨上即可。　　營養成分：每份熱量190卡。其中含蛋白質1克、碳水化合物46克、脂肪1克(飽和脂肪0克)、纖維4克、膽固醇0毫克、鈉10毫克。

沒看懂什么意思？