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1，汕頭夜宵美食攻略如何

潮汕是一個(gè)“美食聚集地”，作為一座“愛吃”的城市，汕頭的夜晚很長，汕頭夜宵美食街地方很多，應(yīng)該說目前最集中還是這條珠江路，還有其他的路段，就比如像長平路、龍眼路，還有中山路，都是琳瑯滿目，各種都有~ 去了那兒你會(huì)發(fā)現(xiàn)，吃是一件停不下來的事，像鹵水鵝、蠔烙、牛肉火鍋、手打牛肉丸，以及各式各樣的海鮮等等。 ●長平路老姿娘夜粥生腌海鮮是老姿娘的拿手本事，它就是有能耐讓作料與酒在動(dòng)物的身上發(fā)揮奇妙的作用，一分不多一分不少，保持著原有的鮮度，肉質(zhì)的彈脆，而又醉得銷魂，讓人欲罷不能。消費(fèi)：57元/人地址：汕頭金平區(qū)長平路26號(hào) ●富苑飲食富苑夜糜算是汕頭大排擋界的勞斯萊斯，價(jià)格在夜糜算是貴的，但也是種類最齊全的白粥店，各種鹵水、海鮮配菜都有。比較驚艷的算是生腌蟹。不過，網(wǎng)友們也普遍反映客多的時(shí)候，經(jīng)常招待不周。地點(diǎn)：汕頭金砂路朝陽莊北區(qū)12棟(商檢局旁) 消費(fèi)：100元/人 ●適口餐廳環(huán)境可能一般，但大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)和馬蜂窩網(wǎng)友的評(píng)價(jià)，砂鍋粥非常鮮美，都是食材的味道，沒有加過人工調(diào)味料的那種鮮美。地址：汕頭長平路與公信路交叉口南(外貿(mào)幼兒園) 消費(fèi)：46元/人 ●廣場正宗原汁薏米店位于人民廣場附近一條小路，招牌就是原汁薏米。以薏米湯為鍋底，再酌量加其他的輔料，大腸、海鮮、肉類，薏米粥很糯，吃起來像喝粥。味道濃厚，分量足。地址：汕頭同益路人民廣場市政府旁邊(近海濱路) 消費(fèi)：13元/人 ●亞頭_柏粥用豬油渣煮粥，喜歡吃的人會(huì)覺得味道濃厚但又焦香味十足，不喜歡的人會(huì)覺得味道介于雜碎和大腸之間，油膩感十足。辣椒醬可以外帶，普遍評(píng)價(jià)也不錯(cuò)~ 地址：汕頭下蓬鎮(zhèn)鷗汀蔡厝埕龜橋南路138號(hào) 消費(fèi)：9元/人 ●唐記川味燒烤大名鼎鼎的唐記川味燒烤，名聲在外，創(chuàng)文也不影響生意。一般是8點(diǎn)開始營業(yè)，推薦雞翅、牛肉串、帶子。烤過的雞翅焦黃油亮，皮脆肉嫩。烤帶子，墊底的是粉絲，加了蒜茸菜脯，一上桌就芳香四溢。地址：汕頭衡山路珠合市場門口消費(fèi)：49元/人 ●武媽豬肚丸武媽的豬肚丸，用拳頭來形容也不為過，而且都是由武媽手過手的擠出來的。湯水看起來很清，入口才覺油膩。一般一碗是兩粒，但小肚量的人表示太飽。如果吃不了那么多，可以事先和武媽說清楚只要一粒哦! 地址：汕頭安平路接近商平路交界消費(fèi)：15元/人更多關(guān)于汕頭夜宵美食攻略怎么樣?，進(jìn)入：https://www.abcgonglue.com/ask/c22fd61615731446.html?zd查看更多內(nèi)容

汕頭夜宵美食攻略如何

2，汕頭夜宵美食攻略怎樣

汕頭夜宵美食攻略怎樣

3，汕頭夜宵美食攻略怎樣

汕頭夜宵美食攻略怎樣

4，潮州必吃的美食攻略怎么樣

潮州市是潮州菜之鄉(xiāng)，潮州飲食文化別具一格，潮州人愛吃、會(huì)吃是天下聞名的，從一盅兩件的早茶文化，到街頭巷尾的小吃，還有鑊氣十足的的大排檔文化...潮州菜共分8大類，234個(gè)品種，不計(jì)其數(shù)的美食里，究竟有哪些是必須要嘗試的呢?這些都是品味潮州最好的方式，讓我們來看看吧：1、炒薄殼薄殼生活于鹽度較高的外海灣或島嶼的灘涂中，是廣東潮汕地區(qū)和福建東南部的特有海產(chǎn)品，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高。是夏秋季節(jié)不可缺少的大眾化食材。薄殼不僅味道鮮美，而且還有較高的營養(yǎng)價(jià)值。2、潮汕砂鍋粥潮汕砂鍋粥，亦稱“潮州砂鍋粥”，是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜?shù)取?、雞籠餃雞籠餃?zhǔn)菑V東潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。它和潮州宵米等，都是當(dāng)時(shí)潮菜筵席上常見的配桌點(diǎn)心。雞籠餃形似雞籠，花紋細(xì)致，皮薄餡鮮甜。餡料以筍肉，香菇，蝦米，鐵脯，火腿為主。4、豬腸脹糯米在汕頭小吃中，豬腸漲糯米也是很著名的。豬腸脹糯米是廣東潮汕地區(qū)普寧古城洪陽的一種漢族民間傳統(tǒng)小食。不同的是用桔油蘸來吃的。帶上桔子香味，所以更加開胃。該小食四季皆宜，不僅潮汕人喜歡，也為四方游客所喜嘗。5、仙城束砂束砂，狀如雪砂，是一種具有潮汕地方特色的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于廣式點(diǎn)心。它以花生仁和白糖為主要原料，經(jīng)過手工工藝制作，做成顆粒狀，經(jīng)過包裝，可以保持較長時(shí)間。糖衣均勻、潔白、酥脆，落地即啐離花生仁，質(zhì)地松脆，味道香甜，深受贊賞。是潮汕人節(jié)日配茶和送客禮物的佳品。6、糕燒番薯“糕燒”是廣東漢族潮州菜中烹制甜的一種常用烹調(diào)方法，有點(diǎn)類北方的“蜜浸”具體做法是先原料作初步熟加工，然后再將原料放入糖漿中文火燒煮。“糕”在潮州話中含有液體濃度高的意思如潮州話中的“糕糕洋”就是這個(gè)意思，故糕燒的特點(diǎn)應(yīng)該是糖漿的濃度比蜜汁高。7、梔粽梔粽，也叫梔粿，是用糯米粉，按比例滲入梔子汁、食堿液、茶水混和，用紗布包裹裝入竹箕蒸熟而成。吃時(shí)用紗線或小刀切割成小片，醮粉糖吃，有健胃去濕之功效。是流行于潮汕地區(qū)，呈棕色或茶色，風(fēng)味相當(dāng)獨(dú)特的小吃，一般在端午節(jié)食用。在潮安縣鳳凰鎮(zhèn)，端午節(jié)包梔粽的習(xí)俗由來已久。梔粽營養(yǎng)豐富，既補(bǔ)中益氣，又能清除腸毒，因此，每逢端午節(jié)，鳳凰山區(qū)，家家戶戶包梔粽，樂此不疲。8、樸枳粿樸枳粿是廣東潮汕的一種漢族小吃，民俗節(jié)日食品，一般是清明節(jié)前后，潮汕地區(qū)的人都會(huì)弄這種東西來吃，樸枳粿和潮州民間小食酵粿屬于同一類型的粿類。9、冬菜冬菜是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜調(diào)味品。其主要作用是作為潮菜、潮汕小吃以及湯類食品的調(diào)味品。早先潮汕冬菜皆由天津販運(yùn)而來，至抗日戰(zhàn)爭期間，澄海縣的蓮陽公平腐乳廠延聘天津技師，開始生產(chǎn)冬菜。潮汕冬菜仍以蓮陽一帶為盛產(chǎn)地，并以味美出名，每年都有相當(dāng)數(shù)量銷往海內(nèi)外各地。10、咸水粿咸水粿又名水粿，也稱為豬朥粿(澄海部分地區(qū)稱呼)，是廣東潮州市一種地方性的漢族傳統(tǒng)粿食小吃。其歷史悠久，味道可口，價(jià)錢便宜，廣受當(dāng)?shù)乩习傩障矏邸?1、潮汕蠔烙“蠔烙”是潮州久負(fù)盛名的傳統(tǒng)民間小食，已有數(shù)百年歷史的潮汕美食。“蠔烙”實(shí)際即是“蠔煎”，因?yàn)槌敝莸摹袄印保瑢?shí)際即是潮菜烹調(diào)方法中的“煎”。12、潮汕魚丸潮汕魚丸是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)小食，是將海魚除頭去骨，魚肉拍打攪爛，加上佐料制成丸狀而成。魚丸可做湯和燒菜，尤其以雞湯煮成的魚丸最為美味，魚丸不僅彈牙爽脆，湯還鮮美濃香，此菜很投潮汕人以湯為重的口味。更多關(guān)于潮州必吃的美食攻略怎么樣?，進(jìn)入：https://www.abcgonglue.com/ask/a819b71615730821.html?zd查看更多內(nèi)容

5，潮州必吃的美食攻略如何

潮州市是潮州菜之鄉(xiāng)，潮州飲食文化別具一格，潮州人愛吃、會(huì)吃是天下聞名的，從一盅兩件的早茶文化，到街頭巷尾的小吃，還有鑊氣十足的的大排檔文化...潮州菜共分8大類，234個(gè)品種，不計(jì)其數(shù)的美食里，究竟有哪些是必須要嘗試的呢?這些都是品味潮州最好的方式，讓我們來看看吧： 1、炒薄殼薄殼生活于鹽度較高的外海灣或島嶼的灘涂中，是廣東潮汕地區(qū)和福建東南部的特有海產(chǎn)品，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高。是夏秋季節(jié)不可缺少的大眾化食材。薄殼不僅味道鮮美，而且還有較高的營養(yǎng)價(jià)值。 2、潮汕砂鍋粥潮汕砂鍋粥，亦稱“潮州砂鍋粥”，是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜?shù)取?3、雞籠餃雞籠餃?zhǔn)菑V東潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。它和潮州宵米等，都是當(dāng)時(shí)潮菜筵席上常見的配桌點(diǎn)心。雞籠餃形似雞籠，花紋細(xì)致，皮薄餡鮮甜。餡料以筍肉，香菇，蝦米，鐵脯，火腿為主。 4、豬腸脹糯米在汕頭小吃中，豬腸漲糯米也是很著名的。豬腸脹糯米是廣東潮汕地區(qū)普寧古城洪陽的一種漢族民間傳統(tǒng)小食。不同的是用桔油蘸來吃的。帶上桔子香味，所以更加開胃。該小食四季皆宜，不僅潮汕人喜歡，也為四方游客所喜嘗。 5、仙城束砂束砂，狀如雪砂，是一種具有潮汕地方特色的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于廣式點(diǎn)心。它以花生仁和白糖為主要原料，經(jīng)過手工工藝制作，做成顆粒狀，經(jīng)過包裝，可以保持較長時(shí)間。糖衣均勻、潔白、酥脆，落地即啐離花生仁，質(zhì)地松脆，味道香甜，深受贊賞。是潮汕人節(jié)日配茶和送客禮物的佳品。 6、糕燒番薯 “糕燒”是廣東漢族潮州菜中烹制甜的一種常用烹調(diào)方法，有點(diǎn)類北方的“蜜浸”具體做法是先原料作初步熟加工，然后再將原料放入糖漿中文火燒煮。“糕”在潮州話中含有液體濃度高的意思如潮州話中的“糕糕洋”就是這個(gè)意思，故糕燒的特點(diǎn)應(yīng)該是糖漿的濃度比蜜汁高。 7、梔粽梔粽，也叫梔_，是用糯米粉，按比例滲入梔子汁、食堿液、茶水混和，用紗布包裹裝入竹箕蒸熟而成。吃時(shí)用紗線或小刀切割成小片，醮粉糖吃，有健胃去濕之功效。是流行于潮汕地區(qū)，呈棕色或茶色，風(fēng)味相當(dāng)獨(dú)特的小吃，一般在端午節(jié)食用。在潮安縣鳳凰鎮(zhèn)，端午節(jié)包梔粽的習(xí)俗由來已久。梔粽營養(yǎng)豐富，既補(bǔ)中益氣，又能清除腸毒，因此，每逢端午節(jié)，鳳凰山區(qū)，家家戶戶包梔粽，樂此不疲。 8、樸枳_ 樸枳_是廣東潮汕的一種漢族小吃，民俗節(jié)日食品，一般是清明節(jié)前后，潮汕地區(qū)的人都會(huì)弄這種東西來吃，樸枳_和潮州民間小食酵_屬于同一類型的_類。 9、冬菜冬菜是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜調(diào)味品。其主要作用是作為潮菜、潮汕小吃以及湯類食品的調(diào)味品。早先潮汕冬菜皆由天津販運(yùn)而來，至抗日戰(zhàn)爭期間，澄海縣的蓮陽公平腐乳廠延聘天津技師，開始生產(chǎn)冬菜。潮汕冬菜仍以蓮陽一帶為盛產(chǎn)地，并以味美出名，每年都有相當(dāng)數(shù)量銷往海內(nèi)外各地。 10、咸水_ 咸水_又名水_，也稱為豬__(澄海部分地區(qū)稱呼)，是廣東潮州市一種地方性的漢族傳統(tǒng)_食小吃。其歷史悠久，味道可口，價(jià)錢便宜，廣受當(dāng)?shù)乩习傩障矏邸?11、潮汕蠔烙 “蠔烙”是潮州久負(fù)盛名的傳統(tǒng)民間小食，已有數(shù)百年歷史的潮汕美食。“蠔烙”實(shí)際即是“蠔煎”，因?yàn)槌敝莸摹袄印保瑢?shí)際即是潮菜烹調(diào)方法中的“煎”。 12、潮汕魚丸潮汕魚丸是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)小食，是將海魚除頭去骨，魚肉拍打攪爛，加上佐料制成丸狀而成。魚丸可做湯和燒菜，尤其以雞湯煮成的魚丸最為美味，魚丸不僅彈牙爽脆，湯還鮮美濃香，此菜很投潮汕人以湯為重的口味。更多關(guān)于潮州必吃的美食攻略怎么樣?，進(jìn)入：https://www.abcgonglue.com/ask/a819b71615730821.html?zd查看更多內(nèi)容

6，潮州特色美食攻略如何

潮州市是潮州菜之鄉(xiāng)潮州菜在國內(nèi)外享有盛名，是由潮州原來獨(dú)有的菜式與按潮州味加工改造了的菜式所構(gòu)成的一個(gè)開放的體系。時(shí)至今日，潮州菜已經(jīng)發(fā)展成為獨(dú)具嶺南文化特色、馳名海內(nèi)外的中國名菜之一。 1、潮汕魚丸潮汕魚丸是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)小食，是將海魚除頭去骨，魚肉拍打攪爛，加上佐料制成丸狀而成。魚丸可做湯和燒菜，尤其以雞湯煮成的魚丸最為美味，魚丸不僅彈牙爽脆，湯還鮮美濃香，此菜很投潮汕人以湯為重的口味。 2、潮汕魚飯魚飯其實(shí)就是潮州的“凍魚”，吃的時(shí)候可以凍吃，也可以再把它煎熱或者蒸熱，還可以蘸上潮州特色的醬料。以前經(jīng)常用秋刀魚做“魚飯”，很多魚都會(huì)做成凍魚，大家可以嘗到更多不同味道的“魚飯”。這一極富地方風(fēng)味，潮菜魚類菜肴中唯一一道冷菜的魚飯，往往也成高檔潮州菜館席上佳肴，它的醬碟，便是兩小碟普寧豆醬。 3、潮汕魚餃魚餃?zhǔn)菑V東潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，味道鮮美香爽，具有潮汕地方風(fēng)味。魚肉剁為茸泥，以肉丁、蝦仁、梅梨(荸薺)等拌為餡，以餃皮加餡料卷成餃形。潮州魚餃與其他餃類不同，取海鮮為原料制成餃皮，一般選料于鰻魚(學(xué)名海鰻)，取其肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩。 4、潮汕落湯錢落湯錢也叫“膠羅錢”、“軟果”，是一款具有代表性的創(chuàng)新潮州小食，是用糯米做的，其味甘，性溫，食之有益氣止泄，補(bǔ)中益氣，主消渴，暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，既是藥膳，又是美食，難怪既是烹調(diào)家又是美食家的潮汕人特別喜歡糯米。 5、潮汕凍肉潮州凍肉是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系潮州菜。為廣東的冬令涼菜。具有養(yǎng)顏美容調(diào)理骨質(zhì)疏松調(diào)理的功效。味鮮軟滑，入口即化，肥而不膩;伴以魚露、芫荽，風(fēng)味特殊。以肥豬肉，豬腳，豬肉皮，冰糖，魚露等制作而成。 6、潮汕橄欖菜橄欖菜是廣東潮汕地區(qū)所特有的漢族風(fēng)味小菜，屬于粵菜系。橄欖菜素色澤烏艷，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。橄欖菜既可直接佐餐食用，鮮嫩爽滑，油香竄嘴;也可入饌增色添香，如橄欖菜蒸嫩豆腐、橄欖菜蒸鱸魚、橄欖菜肉碎炒青豆角等。 7、潮州鹵水潮州鹵水天下聞名，潮州鹵水是潮州菜的重要組成，廣東潮州的漢族特色名菜之一。鹵味拼盤一般會(huì)作為潮州菜宴席的首道菜，俗話說“先入為主”，它是食客評(píng)判酒家潮州菜水平的重要標(biāo)準(zhǔn);水平高的潮州菜酒樓，鹵味拼盤一定做得好。“潮州鹵水拼盤”這道菜要做得好，關(guān)鍵在于鹵水的使用。 8、潮汕_汁 _汁是廣東省潮汕地區(qū)大眾化的漢族民間小食，屬于潮菜。潮汕經(jīng)典的_汁，是由米漿烙成薄餅而后剪成角狀，俗稱_角，水沸投入煮熟并和以米漿調(diào)成半糊狀即成，吃時(shí)在其上疊加鹵五花肉、鹵豬大腸、鹵豆干、鹵蛋等鹵味，豐儉由人。 9、潮汕貢菜在潮州的大小食肆，正式上菜前常有一小碟“貢菜”供食客“磨牙”。此“貢菜”切成細(xì)長條，看起來綠綠的，吃起來脆脆的。有人說這種“貢菜”是特指某一種植物，有人說與“進(jìn)貢”皇帝的“貢”有關(guān)。二說皆謬，其實(shí)“貢”字不過是“酵”字的音轉(zhuǎn)。潮汕方言中有“香到貢倒人”、“臭到貢倒人”的俗語。 10、潮汕護(hù)國菜護(hù)國菜是一道廣東潮汕地區(qū)的漢族傳統(tǒng)特色菜式，屬于潮菜。此菜是潮州湯菜中之上品，但用油較重。各地潮州菜館，在“水陸羅八珍，樽罌溢九醞”的宴席上，總少不了一道湯菜上品：“護(hù)國菜”。 11、油索油索也被稱麻花，是廣東潮汕地區(qū)著名的漢族小吃，是當(dāng)?shù)乩习傩諅兘?jīng)常吃的一種甜食，看起來像東北的大麻花，可潮汕的油索卻有著其獨(dú)特的風(fēng)韻，小巧玲瓏且地方風(fēng)味濃郁。 12、潮州涼果始于唐宋的廣式?jīng)龉a(chǎn)業(yè)，已逾千載。廣式?jīng)龉〔挠诔敝菔a(chǎn)的瓜果，瓜果經(jīng)腌制、糖(蜜)熬煮式浸漬、干燥，制成后“留原瓜之味而更甜香，保原果之形而更精美”。潮州涼果的生產(chǎn)基地主要分布在潮安縣，該縣庵埠鎮(zhèn)的涼果加工歷史，也逾百年。更多關(guān)于潮州特色美食攻略怎么樣?，進(jìn)入：https://www.abcgonglue.com/ask/f3cd471615732111.html?zd查看更多內(nèi)容

7，以玩之名去吃潮汕行

去潮汕游不能不提的事【寫在前面】四天的潮汕之行看似很短，實(shí)則謀劃已久，就是各種攛掇一汕頭朋友把我們“順帶”捎回家（同行4人：潮汕汕頭妹紙是大頭、廣西南寧妹紙+廣州妹紙+貴州安順妹紙）。也因?yàn)檫@次潮汕之行是跟著朋友到她家做客，所以到處吃吃喝喝大都有車接送或者打車，就不做詳細(xì)攻略了。我們的行程是高鐵“廣州南——葵塘；葵塘——普寧”（車票買晚了，只能輾轉(zhuǎn)中間中轉(zhuǎn)站轉(zhuǎn)車，買不到票的時(shí)候可以考慮這種方法）。我們住的地方在汕頭潮南區(qū)，距離普寧站比較近，所以就在普寧落地。雖然在這邊呆的時(shí)間不長，主要目標(biāo)是吃吃吃，但還是有些印象深刻的事情可以拿來說說的，希望和大家一起分享我眼中的潮汕。 1、潮汕人帶你飛～這次在潮汕流浪幸好是有當(dāng)?shù)厝藥е蝗徽娴氖钦Z言不通也怕被坑（畢竟外地）。語言不通是真的，遇到路邊一些小食攤的老奶奶老爺爺是真的不會(huì)講普通話，朋友家里的老人也不是都能完整地用普通話溝通的，只能靠帶我們到處逛的大佬充當(dāng)翻譯。買東西的時(shí)候、問價(jià)格的時(shí)候，都她打頭陣，老板聽了也倍感親切，自然就容易聊開了～ 2、滴滴？還是打的或公交吧汕頭、潮州都不大，小城市的通病還是交通不夠方便，沒地鐵、滴滴的士也少，摩托倒是一大堆。試了試滴滴一下，要么一輛，要么沒有，還是自駕好啊。 3、永遠(yuǎn)找不到的紅綠燈在汕頭過馬路那感覺真是拿生命在過馬路（特別外馬路那一帶），摩托和小車開得飛快。找不到路燈，偶爾看到的燈也只是黃燈……永遠(yuǎn)不變的黃燈一直就閃啊閃，四臉蒙蔽。4、在潮汕呆幾天，慢慢吃，不要撐壞了~ 潮汕不只是一個(gè)城市，潮州、汕頭、揭陽、普寧都有各地的小吃，而且各地風(fēng)味都不一樣，估計(jì)要都試試可能要在這邊常住吧～ 5、一定要吃一頓汕頭朋友的家常菜（或者在家里打牛肉火鍋也好）家里的味道超贊，不僅味道好，而且潮汕人很熱情。在這里感謝曉婷全家一大家子的招待~ 6、喝一次功夫茶不知道我們喝的算不算功夫茶，剛到朋友家做客的時(shí)候就看到她家人在泡茶，一整套的茶具，主人給我們砌了壺鐵觀音，一直熱情地招呼我們喝茶。問朋友什么叫“功夫茶”，她說功夫茶并非是一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，功夫乃沏泡的學(xué)問、品飲的功夫。所以她認(rèn)為普通人家平時(shí)自家宴客泡的茶就算是功夫茶了。 7、晚上出門溜溜？別那天真是被嚇到了，老潮汕的忠告“晚上不安全，別亂走”。外地的一看一接觸就知道是外地的了（不是聽不懂就是不會(huì)說，而且你還背著包），嗯，過年了……也是不太安全，一小段路也是朋友老爸給用車載著過去的。 8、菜單不標(biāo)價(jià)，吆喝就上菜貌似沒見過潮汕路邊攤或者大排檔有菜單和標(biāo)價(jià)的，坐下直接和老板說：要一份xxx（比如來4碗粿條），老板就直接上了，反正價(jià)格也不會(huì)差到哪里去，大家都心中有數(shù)，不過如果是去大排檔，最好還是點(diǎn)單前問清楚價(jià)格會(huì)好些。 9、在公園散散步，享受片刻寧靜去了中山公園晃蕩，去公園是偶然。在公園內(nèi)隨意地走，曬曬太陽、喂喂魚，其實(shí)也沒啥可逛的，就圖那半刻的休閑^_^ 嗯，晚上在市區(qū)逛累了，回到酒店一躺，打開電視，汕頭一套還是啥的在播新聞，一點(diǎn)都聽不懂，看著字幕辨識(shí)潮汕話特帶感，這樣還是可以弄懂的。 11、請(qǐng)準(zhǔn)備好現(xiàn)金既然為潮汕美食而來，那么請(qǐng)準(zhǔn)備好現(xiàn)金。也不用太多，潮汕物價(jià)不高，平價(jià)就能吃的很飽，但是很多小吃店、路邊攤還是只收現(xiàn)金的。支付寶一般只在大店或者市區(qū)鬧市區(qū)用的多。 12、“掃街式”嘗遍潮汕地道小吃（1）量大料足的腸粉潮汕的一碟腸粉每一口都能吃到滿滿配料，不用擔(dān)心一條腸粉吃不飽。 1）汕頭腸粉圖上是在汕頭吃的，蒸腸粉用的是蒸柜，米漿很新鮮，但感覺醬油味道略咸（應(yīng)該是個(gè)別店），而且皮薄滑嫩是它的特點(diǎn)。腸粉店走的基本是自選食材路線，標(biāo)配是雞蛋、青菜、海鮮（主要是牡蠣）和豬肉。店里大都有免費(fèi)茶水，吃完之后喝杯茶，消膩！滿足！（定位：汕頭金平區(qū)十二中附近） 2）潮州腸粉標(biāo)配雞蛋豬肉白菜腸粉，也有單獨(dú)蠔仔腸粉的，一勺蠔油一勺花生醬，偏甜的一款腸粉。（2）我在人民廣場吃著豆花。知道豆花各地吃法不同，基本南甜北咸，但從沒試過這樣結(jié)實(shí)的豆花！圖為汕頭金平區(qū)人民廣場附近的“廣場老牌豆花甜湯”家的豆花，看起來硬硬的，像糕，切開都可以看到一個(gè)個(gè)的孔，但吃起來很軟，豆味超級(jí)濃厚。一大勺豆花最后再來一勺大把的砂糖粉，這樣搭很搭。 5塊錢一碗。然后這時(shí)候同行的貴州妹紙開始說她們那邊的豆花加辣椒，咸的（家艷你看到這里不要……打洗我）（3）到處都是的粿（guǒ）潮汕人的“粿”都是由米粉等加工成的，與“糕”很類似，但像是粿條、粿汁這些就不屬于粿，粿其實(shí)是祭祀用的供品。（定位：汕頭十二中附近和潮州牌坊街）1）下圖是韭菜粿（無米粿的一種），番薯粉炸的，晶瑩剔透。吃起來香，脆，鮮！ 2）鱟？粿這玩意到底咋念普通話是：鱟（hòu）粿（guǒ），潮汕話真是不知道怎么拼（hao？gui？）。里面有蝦有肉，因?yàn)槭钦ǖ模鈳c(diǎn)酥，內(nèi)嫩鮮甜，但吃多了會(huì)膩。據(jù)說最正統(tǒng)的做法是取鱟肉與米漿混合，加入豬肉末香菇鷓鴣蛋等食材，最后再經(jīng)油浸高溫烹制而成。不過現(xiàn)在要找鱟應(yīng)該很難了，所以大都是用番薯粉或米漿做成粿形狀，再加入其它食材。去到潮汕還是可以試試的。 3）土豆粿、無米粿、筍粿、芋粿、蘿卜糕都是煎炸的東西，很油，吃多了膩，個(gè)人不是很喜歡。 4）紅粿啊，抑制不住的少女心。這是紅粿，在潮汕又叫壽桃粿、紅粿桃、紅桃粿。內(nèi)包米飯或者菜，咸的。粉色是怎么弄出來的不得而知，或許是加些色素調(diào)色討個(gè)喜慶？（4）牛肉火鍋，要試！潮汕火鍋一看就很牛肉！第一天晚餐是在朋友家中解決的，首選就是牛肉火鍋！在朋友家受到了招待，家長買來好多東西：牛肉、手打牛肉丸、牛肚、牛肉餃、牛………念不出名字的牛部位。牛肉火鍋的湯底是清幽幽的白色，和四川的麻辣火鍋相比鍋底少了些紅橙黃綠的誘惑。火鍋的當(dāng)家花旦自然是牛肉和牛肉丸，這肯定少不了。肉都是新鮮的從外面牛肉店里買回來的，吃起來特別爽口彈牙，充滿肉味和牛油味，一口咬下去香汁四濺。配合特色沙茶醬，口齒間一股濃厚的香味。（不在家吃火鍋的話可以大眾點(diǎn)評(píng)下“海記”）（5）來一碗正宗的粿條讓當(dāng)?shù)厝藥еコ砸淮萎?dāng)?shù)卣诘募@條（其實(shí)應(yīng)該都蠻正宗的）。老板，來一碗“牛肉丸粿條or牛肉粿條”？No No No，直接說“來碗粿條”就好，肉丸和牛肉都混著上了。點(diǎn)單的時(shí)候說“一兩二兩”？（廣西那邊點(diǎn)粉的話語，一兩粉分量少一點(diǎn)，二兩粉分量多一點(diǎn)）No No No ，同樣沒這說法，一上都是一大碗。粿條和我在廣州吃的很不一樣，很細(xì)很滑很軟，夠味！第二天一早朋友還帶著試了試豬肉米粉（6）炸番薯？豬腳圈？一個(gè)意思汕頭街邊很多小攤販賣著這種炸物，不知道潮汕話怎么講，反正各種炸：炸土豆、炸芋頭、炸番薯……發(fā)了個(gè)票圈問大家這個(gè)是啥？各種回答轟炸過來：番薯餅、豬腳圈、炸落蹄粿……潮汕話講出來也不知道怎么拼了。（7）想吃的永遠(yuǎn)在排隊(duì)之草莓冰輾轉(zhuǎn)找到了汕頭十二中草莓冰，傳說中的網(wǎng)紅奶茶店，要排隊(duì)，人多，但值得。草莓冰是直接用新鮮草莓、新鮮牛奶和冰塊一起打出來的細(xì)密草莓冰，壘上果肉加上抹茶冰淇淋——這就是草莓控和抹茶控的冬天。（定位：汕頭金平區(qū)十二中附近）（8）糖蔥餅？蔥呢？看到路邊一位老奶奶在賣，10元一份，1包糖蔥+大概8張餅底+一小包配料粉。吃的時(shí)候一塊餅底包著形似蔥的糖、撒上花生芝麻粉等配料，甜甜的。糖蔥都是用糖做的，我猜是因?yàn)橹虚g一個(gè)個(gè)孔，像蔥一樣，因此叫糖蔥吧？最好不要直接吃糖蔥，很甜很膩，包著吃會(huì)好多，而且建議最多吃兩塊真的夠了。（9）蠔烙VS黃瓜烙蠔烙感覺像是用小蠔仔（牡蠣）、薯粉、雞蛋攤成的面餅。因?yàn)槭窃诖笈艡n吃的，蠔很新鮮，無腥味，吃起來軟軟的、外皮脆脆的。就著番薯粥喝很好的搭配。（定位：汕頭金平區(qū)老姿娘夜粥）黃瓜烙10元一份，里面有切絲的黃瓜、蝦、蟹柳，好大份，看著好香吃起來味道沒有蠔烙這么咸，比較糯，可能薯粉放多了。（10）沒吃過的青菜益母草和麻葉，是從沒吃過的青菜，可炒可煮湯。益母草在潮汕粿條中很常見，炒麻葉的“麻葉”不知道是不是野菜，略粗糙。（11）我炸我炸我炸炸炸在汕頭十二中旁邊的小吃街遇到一個(gè)老婆婆在賣煎餃（我覺得是炸餃），好多餡的餃子！韭菜、香芋、玉米、胡蘿卜、肉餃……還有沒見過的土豆餃和芒光餃，土豆餃好吃，回家定要自己包來試試。芒光，芒光是啥？百度了一下說是涼薯，也叫沙葛，反正是吃起來脆脆的甜甜的。（定位：汕頭十二中附近）（12）薏米湯是薏米水么？沒吃之前我以為是普通的薏米糖水，沒想到在潮汕是當(dāng)早餐吃的，咸的！咸的！內(nèi)有豬雜、魚脯、木耳、薏米（就是豬肉粿條的粿條全部換成薏米）。（13）包著綠豆的春卷皮酥脆，餡咸香，里面是咸的綠豆、蝦米、香菇。老板人很熱情，看到我拿著相機(jī)還掀起袋子給我拍照。（定位：潮州牌坊街一帶-胡榮泉）（14）粽球——一半一半神奇的陰陽粽——因?yàn)樗且话胂桃话胩鸬模鸬陌氖蔷G豆，吃起來像綠豆糕；咸的有蝦、香菇、咸肉等。（定位：潮州牌坊街一帶）（15）好大一碟炒糕粿！哇，滿滿一大盤，糕粿是白米漿蒸熟的米糕，然后切成小塊，混著雞蛋、姜絲、蔥一起爆炒。吃的潮州牌坊街進(jìn)門第一家，雞蛋略咸，不吃多，滿足下嘴癮就好。（定位：潮州牌坊街一帶）（16）鴨母捻光看名字想破腦袋都猜不出這是糖水吧，超甜的一款甜品。去的潮州胡海泉店，8元一碗，一碗兩個(gè)湯圓類似的丸，一個(gè)芝麻的一個(gè)花生的，配以番薯、芋頭、銀耳煮的糖水，糖真的放多了。（定位：潮州牌坊街一帶）（17）糯米豬腸中看不中吃就是糯米花生塞進(jìn)腸衣里，醬汁甜甜的。但味道很普通，粘牙，不推薦。（定位：潮州牌坊街一帶）（18）鵝肉飯——無鵝不成席第三天坐車回到汕頭已經(jīng)晚上七點(diǎn)了，直接去了汕頭岐山老鵝飯店。一坐下不點(diǎn)單直接開始上菜，速度超快。鵝頭、鵝腸、鵝腎最貴，鵝腸是又香又脆；鵝肉反而比較普通，但是鮮甜；最愛鵝血，新鮮不腥，蘸著酸梅汁好贊！鵝肉飯的白飯上澆了一碟鹵汁，貌似是鵝汁？這么吃超香的~配湯為苦瓜排骨湯，清甜，苦中帶點(diǎn)肉的甜。最后，我們把桌上的所有吃的一掃而光，結(jié)賬180元。（19）山藥豆?jié){？雞蛋豆?jié){？這在汕頭也是作為早餐吃的，甜的。奇就奇在煮豆?jié){的時(shí)候加山藥或者雞蛋進(jìn)去一起煮，濃濃的豆味。山藥削成一片片卷卷的薄片，煮的軟滑細(xì)嫩，很好的搭配。油條很脆，面粉不多。（20）適合當(dāng)手信的潮汕茶配所謂茶配，就是茶點(diǎn)，糖餅、蜜餞之類。途徑一家特產(chǎn)店，糕點(diǎn)各式各樣，讓人很有食欲。咨詢了潮汕同學(xué)都推薦綠豆餅朥（láo）豆餅烏豆餅，立馬買了五袋……好多小零嘴好羨慕。悲傷辣么大，每次旅行都有遺憾，還有很多小食沒來得及吃就走了略可惜：潮汕柯飯、普寧豆干、普寧流沙腸粉、潮汕翻砂芋、魚餃、糖畫、芝麻茶、鳳凰浮豆干、砂鍋粥……13、拿起你的筆和手機(jī)來喜歡記錄的人可以在閑逛的時(shí)候隨手記記自己在潮汕的所見所聞所感，我在潮汕呆得不久，也不是各種推薦都去過、各種美食都試過，不能面面俱到。此篇文章有什么錯(cuò)漏或者需要補(bǔ)充的還請(qǐng)給我留言，我會(huì)及時(shí)回復(fù)。【最后的最后】還是想講一講對(duì)于潮汕旅游的個(gè)人觀點(diǎn)。這篇文章是以我游的路線來介紹的，不算是專業(yè)，路線也不見得最好，寫得不好還請(qǐng)各位海涵。以下純粹個(gè)人口味個(gè)人想法，不喜歡也拒絕人身攻擊…… 1、食在潮汕都說“食在潮汕”是的，潮汕小吃很多，但是說美食天堂什么都有倒是覺得有些過了，因?yàn)楦鞣N小吃各地各店口味不一樣嘛，好不好吃還是看個(gè)人口味。 2、最推薦的游覽：（1）汕頭：吃吃吃下了車找地吃飯（推薦去扎堆小吃的地方），小吃吃完一樣換一家換一樣小食繼續(xù)吃，吃完就可以回了，真沒啥好逛的。吃推薦：汕頭潮南區(qū)峽山鎮(zhèn)的金苑小吃一條街、汕頭金平區(qū)十二中附近（但這里的小吃店很分散）（2）潮州：吃逛結(jié)合潮州八景之廣濟(jì)橋值得去看看，在江邊走走看看，吹吹江風(fēng)，加上去的時(shí)候正好是陰天，蒙蒙涼涼的感覺，這景色和廣西侗族三江風(fēng)雨橋有得一拼。廣濟(jì)橋周邊也有潮州一帶的小吃可以試試～吃推薦：潮州牌坊街一帶3、最推薦的小吃：豆花、山藥豆?jié){、粿條、蠔烙 4、最想說的：感謝曉婷歐巴一家的熱情招待，歡迎到我的家鄉(xiāng)玩，一定帶你飛～