王者騎士-專注于外賣小哥的身邊事。外賣有抽成，但是價格稍微修改一下，再加上自己設置餐盒費等各種不同的收費賬目，店里多少錢賣，外賣上到手多少錢是沒問題的，正常情況來講外賣平臺上你賣的肯定也不怎么樣，幾天賣一單，一天賣幾單，很正常，不要特別想著上了平臺就大紅大紫，好多店鋪都是專門弄個小門市房雇幾個人多個城市同步開店搞外賣的，咱們不是專門的做的話，能出單就算成功一半了，多個平臺一起上，不知道你是哪個城市的，因為一個城市他們外賣平臺一個規矩，因為代理商不同，所以對于你們的要求不同，當然這個另可以單獨開一個帖子來介紹了，暫時不必談。

1、做外賣如何盈利？

你家是串串香店，地理位置不行說明房租價格相對低廉，沒必要靠走量來吸引顧客，畢竟賣一單賺一單，不像地段優越的商家，又操心實體店生意又擔心外賣影響堂食出餐效率，又糾結不線上線下同步，影響收入和房租支付問題。畢竟多一個餐飲出錢的地方多條路，自從外賣行業興起到現在，通過我個人的了解，餐飲業物價上漲超過30%不包括外賣平臺的單獨計價，之前市場部幫助過許多小店更換物料就包括修改菜牌等，相信你作為店鋪老板應該有所了解我說的價格變化真偽，多方面原因都有，但是有抽成自然也有提價，就看你怎么賣。

好的方面是你們做串串香的成本不貴，大店串不實惠，小店地方遠不好找，可能不同天氣下隔夜或者更長的凍肉都是很普遍的問題，價格方面很好策劃，就看你怎么賣，外賣有抽成，但是價格稍微修改一下，再加上自己設置餐盒費等各種不同的收費賬目，店里多少錢賣，外賣上到手多少錢是沒問題的。不用擔心賣不出去，平臺這個東西，本身就是二八法則，店里你賣的生意一般，如果不是你謙虛的話，當然上這里來咨詢的肯定有一說一，謙虛的可能性不大，

正常情況來講外賣平臺上你賣的肯定也不怎么樣，幾天賣一單，一天賣幾單，很正常，不要特別想著上了平臺就大紅大紫，好多店鋪都是專門弄個小門市房雇幾個人多個城市同步開店搞外賣的，咱們不是專門的做的話，能出單就算成功一半了，多個平臺一起上，不知道你是哪個城市的，因為一個城市他們外賣平臺一個規矩，因為代理商不同，所以對于你們的要求不同，當然這個另說，可以單獨開一個帖子來介紹了，暫時不必談。

如果有業務員來和你說上獨家，你不要聽他們的，自己做好自己的就行，兩個平臺都上，額外加上自己的跑腿，價格不要設置低保證自己出單的利潤，先賣賣試試，一般的都是暫時啥樣，以后也基本啥樣了，不看天氣不看季節，因為這些平臺上競爭其實蠻大的，早上包子店賣的好，中午快餐麻辣燙賣的好，晚上大家都出去吃飯，實在想換口味的，燒烤，正餐，西餐，串串香基本也是平時去你家的老顧客來點外賣了。

你先去平臺看一下同行賣的咋樣，他們平均一下銷量，然后在他們當中賣的最平均的數量就是你一天的銷量，不好不壞，不冷不熱，穩穩當當的兩邊都能忙過來，以上說的只是簡單介紹一下上線上外賣平臺的大概介紹，里面的抽成，價格，菜單，圖片以及菜品設計才是你出單的根本，不管任何店鋪，去平臺點餐都是點自己想吃的，怎樣讓顧客覺得想去花錢，怎樣讓顧客找到你，怎樣讓顧客花了錢買一次之后再買第二次，都是需要精心設計，而且要設計一次之后再隨著不同情況，不同季節時間，早中晚或者天氣變化，都要有所調整，什么時間賣什么樣的東西，這就是考驗你智慧的時候，就包括我現在在寫的回答，是一定有人能看到的，而且隨時都是有不同的人在看。

每個人都是不一樣的，每次看的人也都不一樣，你的店鋪線上也同理，周三下午晴天賣的好的，和周六晚上下雨天，顧客愿意吃的東西必然不同，設計好不同的套餐，捆綁上不同的東西，保證顧客愛吃的同時，加上一些高價低成本的咸菜調料之類的菜品，保證出單的同時保證利潤，嫌便宜的顧客和愿意為了串串香而去買小咸菜的人，給你的評價是絕對不一樣的，

2、做美團外賣這份工作怎么樣？

謝邀！王者騎士-專注于外賣小哥的身邊事。樓主問去美團送外賣怎么樣？這個問題也簡單也復雜，首先，門檻很低，滿18周歲，會騎車就可以入行，想長期干需要辦個健康證，美團送外賣分兩種。第一種，專送就是所謂的團隊，相當于快遞公司的承包站點，早9點到晚八點（區別也挺大）工資月結，不同的城市不同的待遇，有提供車輛的有不提供的。