Pepper 炒肥腸每次炒這道菜，我都能一口氣吃兩碗飯，停不下來。大腸炒花椒原料:大腸花椒、姜蒜調料:濕料1。鍋中倒入20克油，將油加熱至四成，放入花椒，小火煎至虎皮狀；2.加入姜、蒜、大腸和濕料，翻炒均勻，然后出鍋。原料為肥腸400克、胡椒粉100克、大蒜50克、植物油100克、料酒15克、醬油10克、淀粉10克、胡椒粉5克、精鹽1克、味精1克。

(2)將植物油加熱，將肥腸和辣椒同時放入鍋中炸熟，取出；將蒜末放入油中煸炒，加入料酒和醬油，將肥腸、花椒、精鹽、味精、胡椒粉和少許開水放入鍋中，燒開，用水淀粉勾芡煮熟。菜品鮮咸微辣，汁濃。烹飪技巧買大腸切段，然后焯水，然后瀝干備用。然后鍋里放油，放入肥腸翻炒，直到肥腸變成蝴蝶結。就放一次水，如果少了，下次再放。

蔥椒炒肥腸炒肥腸、白菜炒肥腸、蒜苔炒肥腸、芹菜炒肥腸都很好吃。一、洋蔥和胡椒炒肥腸做法1。將袋裝肥腸解凍洗凈，放入碗中用料酒腌制。2、小米辣切絲，蒜瓣搗碎，蔥切絲待用。3.用中火加熱油鍋，將辣椒和大蒜炒至金黃香透。4.加入洋蔥絲，大火翻炒至半熟。5、把肥腸放進去炒。6.炒好后馬上給鹽水。買了紅燒牛肉送的鹵水，直接用。如果沒有鹵水，我可以用十三香和五香粉代替。

二、芹菜炒豬大腸1。把市場上買的豬大腸洗干凈，去掉里面的油，把姜片放在鍋里，加入料酒和水煮到八分熟。取出后切成塊待用。2.芹菜切段，小米椒切碎。3.燒熱油鍋，放入芹菜和小米椒，翻炒一分鐘，放入豬大腸，繼續翻炒至熟，放入醬油鹽，翻炒均勻即可上桌。三、肥腸炒白菜1。將白菜和青筍切成小塊。2.油熱后放入肥腸和青椒翻炒出香味。3.加入卷心菜，攪拌均勻。

explosion炒肥腸主要是火候，也就是說做飯一定要大火。爆款的做法炒肥腸:備用食材:肥腸適量、青椒5根、大蒜5瓣、蒜苗1根、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙；制作過程:第一步，預先在肥腸中加入鹽和淀粉并分別內外洗凈，然后用流動水沖洗干凈，在鍋中加水，水燒開后，放入肥腸中煮沸。第二步，肥腸焯水后取出，放入事先準備好的冰水中浸泡一會兒。在這個過程中，韭菜被采摘并清洗，然后用控水切成蔥花，辣椒被切成段并去除根部。第三步，將去皮的大蒜切成蒜末，肥腸不放油直接放入鍋內干炒，待顏色變化時，加入適量料酒翻炒均勻，使肥腸表面略呈焦黃油狀；第四步，放入蒜末、胡椒粉等。放入鍋中，大火翻炒均勻，然后加入一些生抽和老抽翻炒均勻，翻炒一會，加入蒜苗翻炒均勻，倒入少許水；第五步，燒一會，入味后再炒一會，就可以享用了。

炒肥腸是一道菜，主料是豬大腸和青椒。這道菜屬于揚州家常菜。價格便宜，質量好，服用方便，肥腸軟韌嫩，味濃汁緊，鮮咸酸甜，適合佐餐用酒。下面簡單介紹一下如何讓炒肥腸變得好吃。材料為-0:豬腸600g，辣椒3個，鹽1小勺，醬油1小勺，蔥1根，姜1小塊，蒜5瓣，辣椒10個，淀粉1小勺。炒肥腸練習:1。將肥腸用流水反復洗凈，然后在鍋中加入花椒、蔥、姜片、少許鹽煮至可以用筷子插入。

取一段大腸，切成斜刀塊。3、鍋熱了，不需要加油，只需要把肥腸放入油炸，然后放入兩片干辣椒，因為肥腸本身有很多油，加熱的時候會融化一些，不需要加油，4.將肥腸煸炒至變軟，放入少許花椒和蒜片，加入少許鹽和醬油，煸炒至辣椒斷。5.最后取一勺干淀粉，加入半碗水，攪拌均勻，倒入鍋中，勾芡至水淀粉附著在肥腸上，食用價值:1。豬大腸有潤燥、補虛、止咳、止血的功效。