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1、南方 年夜飯 菜譜10道有哪些?South年夜飯菜譜10:朱寶平安(水煮竹筒蝦)、五谷豐登(腰果雞丁)、年年有余(糖醋鯉魚)、節節高(醬爆排骨)、錦上添花(蟹黃西蘭花)。南方年夜飯South年夜飯的菜有四葷四素,雞、鴨、魚、肉、大白菜、芹菜、韭菜、豆腐,雞象征著金雞的黎明和好運;鴨子象征春天;魚指一年以上;肉象征著繁榮。“蔡”與“蔡”諧音,白菜就是賺清錢的意思;芹菜象征著勤勞和財富;韭菜,當然是永遠發財的意思,豆腐是財富的諧音,寓意生活富足。