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1，木耳菜吃了有什么好處

木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下。藥用時有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎癥等病。

木耳菜吃了有什么好處

2，木耳菜是什么

木耳菜的功效與作用有哪些？ 00:00 / 01:1770% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

木耳菜是什么

3，木耳菜的做法

做法一：炒木耳菜原料：木耳菜配料：蒜蓉具體步驟：熱了鍋，放了油，油開了放蒜蓉，再倒進清洗好木耳菜們炒就是。關鍵在于兩步：第一，洗好的木耳菜一定要放在有許多孔的容器里，清洗時剩下的水盡力空干，水越少越好，不能濕淋淋地就往鍋里放。這個特特特特特別影響炒菜的成績。第二，火候要掌握好，時間短了，生，畢竟我們不是兔子。時間長了，嘻嘻，想去吧。做法二：蒜茸木耳菜原料：木耳菜調料：芝麻醬、鹽、雞精、麻油、辣椒油做法： 1、木耳菜洗凈，用沸水焯一下，整齊地碼入盤中。 2、芝麻醬用麻油調開，加適量鹽、雞精、辣椒油調味，均勻地淋在木耳菜上即成。

木耳菜的做法

4，木耳菜是什么菜

木耳菜又叫做落葵、豆腐菜、紫角葉，是多年生草本植物，其株高在兩米左右，花果期在每年的秋季，木耳菜的嫩芽和嫩梢可以作為蔬菜食用，營養價值較高，種植木耳菜要采取播種的方法，將種子均勻的播撒在土壤中即可。木耳菜是哪種菜 1、木耳菜木耳菜屬于菊科菊三七屬草本植物，株高在一米到兩米之間，葉片呈現橢圓形或長圓狀披針形，顏色為翠綠色，其花果期在每年的九月份到十月份，花色為橙黃色，果實呈圓柱形，表面帶有白色絨毛。 2、種植方法木耳菜可以播種種植。首先在向陽通風的田地挖出行距為三十厘米的淺溝，然后將顆粒飽滿、無病蟲害的種子播撒在淺溝中，并覆蓋細土掩埋即可，播種后要向土壤中澆透一次水分，讓木耳菜種子在一周內發芽。 3、田間管理木耳菜進入苗期后，要為其施加腐熟的農家肥、復合肥，促使幼苗生長健壯，并將田間的雜草和碎石清理干凈，避免木耳菜吸收的養分過少，生長期還要為其施加速效氮肥，促使植株生長旺盛。

5，木耳菜是一種什么菜

木耳菜（學名：Gynura cusimbua），別稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，菊三七屬植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高。可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

貓耳菜是一種綠葉的蔬菜，形狀像貓耳朵，似波菜，葉子點橢圓型。貓耳菜是我國的古老蔬菜，因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜。有些地方喜歡稱貓兒菜因。

木耳菜是南方地區夏季高溫季節的主要蔬菜之一，葉含有多種維生素和鈣、鐵，栽培作蔬菜，果汁可作無害的食品著色劑，但栽培較少，一直被列為稀特蔬菜，我國南北方各地多有種植，南方有逸為野生的。

6，木耳菜是一道什么青菜

木耳菜也叫做落葵、紫角葉。是木耳菜系一年生蔓性植物，以幼苗或嫩梢供食，質地滑嫩多汁，可供煮湯或炒食，全株供藥用，清涼補血，是夏季供應的綠葉蔬菜之一。木耳菜植株生長勢強，肉質莖，光滑無毛，分枝性強，新葉長出快，生產上不斷摘葉或進行摘心，促發新枝新葉。它有兩個種：開紅花的紅落葵，開白花的白落葵。以幼苗、嫩梢和葉片供作蔬菜食用。落葵的知名度雖然不高，但栽培歷史悠久，卻是一種古老的蔬菜。成書于2200多年前的《爾雅》中已有關于落葵的記載。落葵根系發達，生長勢強，喜溫暖，耐熱，耐濕。4-9月為上市旺季，蟲害少，農藥污染輕。在夏秋多蟲季節，經常吃些落葵，是綠葉菜的上佳選擇。落葵是高營養綠葉菜，同青菜相比，胡蘿卜素高1.3倍，維生素多21%，膳食纖維多36%，微量元素硒多2.3倍。落葵可炒食，也可作湯，口感滑潤，風味上乘。落葵炒雞蛋的吃法值得推薦。做法是先將落葵洗凈，切成一厘米寬的葉絲，放油鍋清炒一下，然后將事先打好的雞蛋倒入，成形后出鍋。傳統醫學認為，落葵性寒，能清熱解毒，潤燥滑腸，最宜腸燥便泌，小便短澀者食用。夏季，多暑熱天氣，不妨經常吃些落葵。但脾胃弱者不宜食用。

鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。柳... 青菜也是螺螄粉不可缺少的。在夏天有蕹菜、小白菜；在冬天有生菜、油麻菜、木耳菜、菜花、豌豆苗。再看看別人怎么說的。

7，什么是木耳菜

用木耳做成的菜。木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個種，云南現有7個種。文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市都有分布，是中國木耳的生產區，產量居全國第2位。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。

簡介：又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我國的古老蔬菜。因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜，木耳菜的嫩葉烹調后清香鮮美，口感嫩滑，深受南方居民的喜愛；近的來，北方人也嘗到了它的美味。功效：木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下，藥用時有清熱、解毒、滑湯、涼血的功效，可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。因富含維生素a、維生素b、維生素c和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。適合人群：所有人均適合食用。適用量：每次50～70克。溫馨提示：木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時間長了易出黏液，并且不宜放醬油。食療作用木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經；具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效；可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎癥等病。營養成分: "落葵[木耳菜，軟漿菜]"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）[關于食部] 熱量(千卡) 20 硫胺素(毫克) .06 鈣(毫克) 166 蛋白質(克) 1.6 核黃素(毫克) .06 鎂(毫克) 62 脂肪(克) .3 煙酸(毫克) .6 鐵(毫克) 3.2 碳水化合物(克) 2.8 維生素c(毫克) 34 錳(毫克) .43 膳食纖維(克) 1.5 維生素e(毫克) 1.66 鋅(毫克) .32 維生素a(微克) 337 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .07 胡羅卜素(微克) 1 鉀(毫克) 140 磷(毫克) 42 視黃醇當量(微克) 92.8 鈉(毫克) 47.2 硒(微克) 2.6