7.雙手擠碎酸菜放入盤中備用,4.倒入過濾掉雜質的骨湯，適量的水，加入排骨燉30-40分鐘后加入粉帶,倒入酸菜水中，放入鹽，煮沸后小火燉20分鐘,酸菜擠出水分，切成細絲,1，將排骨剁成小塊洗凈,10.炒酸菜倒入排骨鍋11,酸菜stew排骨:1、排骨洗凈切碎小塊的做法。
1，將排骨剁成小塊洗凈。2.排骨放入鍋中，放入清水中。排骨5cm，煮開后撇去上面的浮沫。3.加入洋蔥、姜片、八角和桂皮。4.蓋上鍋蓋，煮半小時。5.擠酸菜-1/水，不要倒出來。6.把酸菜的每一片葉子取下來，在厚厚的菜頂中間切一點，用刀壓住底部，把頂部撕成兩片。把切好的白菜片疊在一起，用刀切成薄片，一定要薄一點。7.雙手擠碎酸菜放入盤中備用。8.提前用冷水泡粉條，微軟可以做到。也可以不泡直接洗干凈放鍋里用酸菜。9.炒鍋里比平時多放一點植物油，加熱，加入酸菜肉絲翻炒。10.炒酸菜倒入排骨鍋11。倒入酸菜水中，放入鹽，煮沸后小火燉20分鐘。12.加入粉絲，小火燉5分鐘左右。粉絲熟了，關火上桌。
酸菜stew排骨:1、排骨洗凈切碎小塊的做法。酸菜擠出水分，切成細絲。越稀越好，擠出來的水也可以一起燉。用溫水浸泡粉末。2.將排骨、蔥段、姜片、料酒放入清水鍋中。大火燒開后，用中火煨1小時；清理血跡。將骨頭湯過濾除去雜質備用。3.燒熱油鍋，放入蔥姜片翻炒入味，放入酸菜中翻炒。4.倒入過濾掉雜質的骨湯，適量的水，加入排骨燉30-40分鐘后加入粉帶。5、鹽、雞粉、白胡椒粉、鮮味調料、火汁。
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