中醫認為“脾主夏”、“暑必濕”，脾虛者應堅持益氣養陰、健脾養胃、清熱祛濕的原則，采用科學的飲食方法，選擇甘甜可口、易消化、補而不膩的食物,如果伴有消化不良和慢性腹瀉，可以用新鮮的白扁豆100克和大米50克，加適量的水煮成粥吃，也會收到食療的效果,夏天的蓮子湯、荷葉粥、綠豆粥、豆瓣粥、玉米糊等。
食材:茄子1個，切成角。2個西紅柿，切成齒。適量蒜瓣，切塊備用。醬油，醬油，糖。植物油合適。2面糊:將面粉和水混合成濃稠的糊狀，加入少許鹽拌勻。3將茄子放入糊中，將糊掛在上面，同時鍋中放油加熱。4開始炸茄子:將茄子塊放入油中，用筷子翻面，直至幾面呈金黃色。調料:將生抽(增加咸味)、老抽(增加顏色)和2湯匙白糖混合。6放入蒜瓣炒香，放入西紅柿，等西紅柿出汁，倒入剛才的調料。把茄子放進去。
2、夏季有哪些養生食譜中醫認為“脾主夏”、“暑必濕”，脾虛者應堅持益氣養陰、健脾養胃、清熱祛濕的原則，采用科學的飲食方法，選擇甘甜可口、易消化、補而不膩的食物。夏天的蓮子湯、荷葉粥、綠豆粥、豆瓣粥、玉米糊等，適用于老年人的食品補充。這些食物具有解渴生津、清熱解暑的作用，對于高血壓、高血脂的老年人，海蜇、荸薺也可以等量使用。洗凈后加入適量冰糖煮成“雪湯飲”，每日三次，如果伴有消化不良和慢性腹瀉，可以用新鮮的白扁豆100克和大米50克，加適量的水煮成粥吃，也會收到食療的效果。
