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1，鱸魚怎樣做好吃好豆網

新鮮的鱸魚清蒸最好吃

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2，鱸魚的吃法

澆汁鱸魚食材：鱸魚一條、泡姜30g、泡椒30g、豆瓣醬20g、青花椒10g、老姜、大蒜、蔥、芹菜、白糖、醋、料酒、鹽、豬油、菜油。做法：1、提前將原料準備好，鱸魚去掉內臟和魚鰓清洗干凈待用。2、將泡椒、泡姜切碎；蔥切成花；老姜一部分切成片，一部分切成姜米；大蒜切成沫；芹菜切成小顆粒待用。3、鍋內倒清水下入蔥結、老姜片、料酒、鹽煮沸后，將鱸魚下入鍋中煮熟撈出待用。4、鍋內下入混合油（豬油和菜籽油,會增加菜的香味）燒熱后，下入泡椒、青花椒、泡姜、豆瓣醬、蒜米炒香，摻入清水，調入白糖、醋，最后勾芡收汁。5、出鍋裝盤，撒上蔥花和芹菜沫即可食用。清蒸鱸魚食材：鱸魚、蔥、姜、料酒、李錦記蒸魚豉油、油。做法：1、將鱸魚洗凈，先用蔥、姜和少許料酒腌一會兒，去腥。2、然后放蒸鍋蒸8分鐘左右，注意時間到先不要開鍋再焐幾分鐘為好。3、把魚取出后倒掉汁水，放上蔥絲澆上李錦記蒸魚豉油，然后再將燒熱的油澆到魚上即可。剁椒蒸鱸魚食材：鱸魚1條、剁辣椒適量、鹽、植物油、醬油、生姜、蔥。做法：1、將鱸魚剖洗干凈后，然后對剖開來放在盤里，在魚身上切上幾刀抹上少許鹽和植物油。2、接著把適量的剁椒鋪在魚身上，再撒一點生姜絲，沸水上鍋蒸8-10分鐘左右。3、蒸好出鍋后撒上蔥花，再起鍋燒熱適量的植物油淋在魚身上。4、最后倒適量的醬油即可。

清蒸鱸魚很好吃的

鱸魚的吃法

3，冰箱里放了一個月的鱸魚怎么做菜好吃

材料主料：海鱸魚一條（約2斤）調料：白糖、黃酒、醬油適量，蔥切絲、蒜切末、姜切?。ㄒ蛭壹抑絮r姜被吃光，故用姜粉）、植物油二兩，少許鹽做法1、鱸魚挖腮、去鱗、掏臟、剪鰭，清洗幾遍，控干水分。接著在魚身兩邊斜割幾道口子，目的在于入味。2、鍋中置油，燒熱后下入蔥絲、蒜末，煸出香味，將魚下鍋兩側均勻煎，煎到金黃色，即關火。我家鍋小，為了將這條魚煎整，可真費勁了！3、魚煎好后，鍋中倒進黃酒、醬油、白糖、少許鹽，沖入適量水，燒開后蓋住鍋蓋，文火慢燉十幾分鐘。4、十幾分鐘后，旺火收湯，關火起鍋，撒少量蔥絲，這道菜就成了。

化了凍～～做茄汁的就沒有冰箱味道，一定要下鍋子炸一炸?。?！

告訴你！把鱸魚拿出來放在水池里用涼水浸泡解凍！（浸泡的水！要隔一會換一次！直到完全解凍！不能用熱水！一定要涼水?。┻@樣就沒有冰箱里的異味了?。ú还芊?a href="/tag/1183.html" target="_blank" class="infotextkey">多久這種方法都可以去除異味！只要你的魚不壞就行?。? 鱸魚的最好吃法就是清蒸！在蒸之前！再在魚身上片上幾刀！在片出來的口里面塞上姜片！再切點細蔥絲撒在魚身上！（片魚的一面即可！塞三個姜片就夠了!）在蒸鍋里加適量的水！等鍋里的水煮開以后！把魚放里面蒸時間不要太長7-10分鐘（蒸太久了！肉質會變老！就不好吃了?。┤缓筝d淋點蒸魚豉油！根據個人口味要適量！不然會太咸！然后即可食用！（蒸魚豉油在超市都有買的！海天的才七八塊左右）做法很簡單的！你可以試試！

化凍后處理到可以烹飪的狀態，用15-20g左右的鹽均勻涂其表面，然后放回冰箱冷藏室（不要放到冷凍室），腌制6-8小時之后。取出稍加洗凈后上鍋清蒸15-20分鐘（開鍋后時間），不用放任何作料。蒸可以最大保持其鮮味，鹽可以去除不新鮮的腥味。

一樓純扯，只有新鮮的魚才能清蒸呢。泡水里慢慢化，燉了吃好。有耐心的話等化了以后收拾干凈剁成餃子餡包餃子吃

低溫解凍。盡量不要破壞肉質。整魚紅燒最好。因為細胞冰凍了。里面的細胞液會把細胞膜漲破。解凍之后肉質會變松。不容易成型。

冰箱里放了一個月的鱸魚怎么做菜好吃