蒸撕茄子1、茄子洗凈，去蒂去尾，切成小塊；2、大蒜切碎，將剁碎的辣椒、醬油、色拉油、大蒜放入碗中，用保鮮膜密封；3.電飯鍋下層煮飯，上層蒸成茄子和調料碗，按下煮飯鍵；4、米飯熟了，略悶一會兒，打開鍋蓋，待茄子稍涼，擠干水分撕成條，放入大碗中；5.茄子加入少許糖、鹽、雞精，加入蒸熟的調料拌勻,3.離鍋放冷水，等茄子稍微涼一點，再用手撕成長條,3.離鍋放冷水，等茄子稍微涼一點，再用手撕成長條,這個手撕茄子涼拌菜做好了,手撕茄子美味健康手撕茄子，就是任性隨意撕，不用洗刀也不會濺油,用手撕茄子步驟:1、茄子切成長段,手撕茄子1，茄子切長段。
手撕茄子美味健康手撕茄子，就是任性隨意撕，不用洗刀也不會濺油。撕拌后一定是香辣健康的。用手撕茄子步驟:1、茄子切成長段。2.放入蒸籠蒸10分鐘。3.離鍋放冷水，等茄子稍微涼一點，再用手撕成長條。4.洋蔥切末，姜末，蒜泥，放上茄子。5.將醬油、醋、鹽、糖調成汁，澆在茄子上。喜歡吃辣的，也可以交一些。6.用勺子將油加熱，油溫八成熱時倒入茄子，趁熱拌勻即可食用。這個手撕茄子涼拌菜做好了。
手撕茄子1，茄子切長段。2.放入蒸籠蒸10分鐘。3.離鍋放冷水，等茄子稍微涼一點，再用手撕成長條。4.洋蔥切末，姜末，蒜泥，放上茄子。5.將醬油、醋、鹽、糖調成汁，澆在茄子上。6.用勺子將油加熱，油溫八成熱時倒入茄子，趁熱拌勻即可食用。蒸撕茄子1、茄子洗凈，去蒂去尾，切成小塊；2、大蒜切碎，將剁碎的辣椒、醬油、色拉油、大蒜放入碗中，用保鮮膜密封；3.電飯鍋下層煮飯，上層蒸成茄子和調料碗，按下煮飯鍵；4、米飯熟了，略悶一會兒，打開鍋蓋，待茄子稍涼，擠干水分撕成條，放入大碗中；5.茄子加入少許糖、鹽、雞精，加入蒸熟的調料拌勻。
冷手撕茄子長茄子2片、泡椒1個、蒜瓣2瓣、自制辣椒油少許、生抽少許、蠔油少許、香醋少許、涼開水少許、小蔥少許【做法】將長。放微波爐里烤兩分鐘，大蒜剁成粉，泡椒切小圈，小蔥切寸片，再切絲。2.做涼拌醬:在一個小碗里，加入一勺自制辣椒油、一勺香醋、半勺蠔油、三勺生抽和四勺涼開水，攪拌成調味醬。(喝湯的小白勺，這里主要說比例，量的多少取決于量茄子)。3.將蜇茄子撕成條狀，擺盤，將調好的涼拌醬倒入，拌勻。
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