蒸撕茄子1、茄子洗凈，去蒂去尾，切成小塊；2、大蒜切碎，將剁碎的辣椒、醬油、色拉油、大蒜放入碗中，用保鮮膜密封；3.電飯鍋下層煮飯，上層蒸成茄子和調料碗，按下煮飯鍵；4、米飯熟了，略悶一會兒，打開鍋蓋，待茄子稍涼，擠干水分撕成條，放入大碗中；5.茄子加入少許糖、鹽、雞精，加入蒸熟的調料拌勻,3.離鍋放冷水，等茄子稍微涼一點，再用手撕成長條,3.離鍋放冷水，等茄子稍微涼一點，再用手撕成長條,這個手撕茄子涼拌菜做好了,手撕茄子美味健康手撕茄子，就是任性隨意撕，不用洗刀也不會濺油,用手撕茄子步驟:1、茄子切成長...