很多人覺得泡木耳短時間比較好,木耳可以生吃也可以做成涼拌木耳,同時會去掉木耳中的一些味道,木耳長時間浸泡，會充分軟化木耳,但是，不能說粉色木耳就比黑色木耳有營養(yǎng)，粉色木耳還處于應變階段,3、黑木耳如果用白木耳代替，也是非常好的配菜,木耳泡的時間長，會對身體有好處。

黑木耳棗湯配料黑木耳10g，紅棗10顆。做法1。將黑木耳用冷水浸泡后洗凈；紅棗去核待用。2.鍋中加水，加入黑木耳和紅棗，煮30分鐘。冷黑木耳材料干黑木耳30g泡發(fā)，黃瓜，胡蘿卜，青椒，白芝麻。做法1。將黑木耳泡好，洗凈，去老梗，放鍋里煮。不用擔心，水燒開后再煮5分鐘絕對夠用。2.取出黑木耳，放入冰水中浸泡，徹底冷卻，取出后用手撕成小塊。3.將黃瓜、胡蘿卜、青椒切片成細絲，倒入黑木耳，然后加入熟白芝麻，加入鹽2克、雞精1克、香油10克、白醋5-10克，攪拌均勻即可食用。小貼士1。黑木耳必須完全泡透。2.黑木耳一定要清理干凈。3、黑木耳如果用白木耳代替，也是非常好的配菜。

這種木耳顏色為粉紅色，具有耳片厚、香味鮮脆等特點。，適合鮮穗出售和烹飪，尤其是作為火鍋的配料。但是，不能說粉色木耳就比黑色木耳有營養(yǎng)，粉色木耳還處于應變階段。成為新品種，需要經(jīng)過品種適應性試驗、品種特性試驗、專家田間技術鑒定、種子站鑒定等過程。木耳哪個更有營養(yǎng)還不確定。

木耳可以生吃也可以做成涼拌木耳。做法:一、材料黑木耳20克蒜、干辣椒2瓣、香菜1根、胡椒粉少許、醬油少許、香醋2勺、香油1勺、糖1勺、熟白芝麻少許、橄欖油少許。二、冷脆木耳做法1。準備材料。2、蒜切末，辣椒和香菜切成小塊。3.木耳送去瀝干備用。4.在炒鍋里倒入少許橄欖油，加熱。放入辣椒，濾出辣椒。將熱油倒在蒜末辣椒上，煮熟。倒入醬油、香醋、鹽和糖，攪拌均勻，制成調(diào)味汁。5.將調(diào)好的風味汁倒入木耳，然后淋上香油，加入適量香菜和白芝麻拌勻。

很多人覺得泡木耳短時間比較好。其實這是一個錯誤的想法，因為如果我短時間浸泡，不僅味道好，而且對消化不好，因為木耳含有很多不容易消化的物質(zhì)，特別是/甚至會對食欲造成額外的負擔，使食欲長期不舒服，木耳長時間浸泡，會充分軟化木耳。這個時候容易消化，口感會更好，同時會去掉木耳中的一些味道。這樣吃你會覺得很好吃，所以做菜的時候一定要掌握方式方法，不要被別人騙了，木耳泡的時間長，會對身體有好處。大家一說是就能知道答案。