如何做生日蛋糕，生日蛋糕具體做法是怎樣的

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-06 03:23:18 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，生日蛋糕具體做法是怎樣的

水果檔里草莓當(dāng)?shù)溃瑐€(gè)大味甜顏色鮮艷當(dāng)然是做蛋糕的好搭檔。抹奶油水平未過(guò)關(guān)用核桃仁覆蓋周邊，香脆的核桃仁既掩蓋拙劣的抹奶油水平，更能豐富蛋糕的味道和口感。用料：戚風(fēng)蛋糕6寸1個(gè)、核桃85克、淡奶油250克、細(xì)砂糖25克、草莓12個(gè)、銀珠幾粒。1、核桃剝殼取肉2、入預(yù)熱180度的烤箱烤約8分鐘，看顏色變黃聞到味香就可以了。3、烤好的核桃放涼，用剪刀剪碎，約留6瓣形狀好的不剪用來(lái)裝飾。4、草莓用食鹽浸泡10分鐘，洗凈待用。5、50克奶油加25克細(xì)砂糖打到9分發(fā)的軟峰狀待用。6、6寸戚風(fēng)蛋糕平均分三片。7、最上面的一片放在下面，烤焦面朝下切割面在上面，就是把蛋糕翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，抹一層奶油撒上草莓粒。8、再抹一點(diǎn)奶油覆蓋草莓，蓋中間那片蛋糕。9、重復(fù)步驟7和步驟8，蓋完第3片蛋糕，整個(gè)蛋糕抹上奶油，盡量抹平。10、抹好奶油的蛋糕胚用2把抹刀從底下插入托起轉(zhuǎn)移到蛋糕盒的紙板上，用刮板在蛋糕周圍沾上核桃碎。11、蛋糕面不要沾有核桃碎。12、裱花袋裝上自己喜歡的花嘴裝入奶油，在蛋糕面上擠出自己喜歡的花型。13、草莓中間一刀切兩半，靠近奶油圍圈裝飾，中間放上整個(gè)的核桃仁就完成了。注意事項(xiàng)：要在做蛋糕前烤制才夠香，牛奶不能加得太多，水份多了好難烘干，也影響口感。砂糖一定要用細(xì)砂砂糖，太粗很難溶于蛋白和蛋黃中，牛奶放砂糖也可以適加加熱，把糖全部溶化才放更好。

生日蛋糕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心口味：甜味工藝：烤生日蛋糕的制作材料：主料：雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜,罐頭）300克,小麥面粉500克,淀粉(豌豆)100克輔料：香薷20克調(diào)料：白砂糖600克教您生日蛋糕怎么做，如何做生日蛋糕才好吃1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。2.蛋和白糖一起攪打至發(fā)泡。3.溶化過(guò)的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。 4.面粉和香草粉篩入原料內(nèi)，攪拌均勻。5.調(diào)理好的生料倒入模型內(nèi)，模內(nèi)墊紙，放進(jìn)微波爐烤箱以中紙火烤約25分鐘。6.將蛋糕取出模型，切塊并排于盤內(nèi)即可。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。香薷：本品與山白桃相克。

生日蛋糕具體做法是怎樣的

2，生日蛋糕怎么做

材料牛奶、雞蛋、20克白糖、鹽以及玉米油。做法1、雞蛋分開(kāi)首先將蛋黃與蛋白分開(kāi)。2、加入牛奶將蛋黃加入牛奶盤里并攪拌均勻。3、篩入面粉然后再篩入適量的低筋面粉。4、把蛋糊攪拌至無(wú)顆粒。5、滴檸檬汁在蛋白里，崽分三次加入50克細(xì)砂糖，打至硬性發(fā)泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了。6、然后分三次加入蛋白打翻拌均勻，需要的是要翻拌，另外不要畫(huà)圈拌，畫(huà)圈拌容易使蛋白消泡)。7、將攪拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，這是為了震掉面糊里的大氣泡。8、將烤箱預(yù)熱150度，上下火中層烤30分鐘轉(zhuǎn)170度30分鐘，蛋糕出爐后應(yīng)該立即倒扣在烤網(wǎng)上，待涼卻后脫模。9、將準(zhǔn)備的水果切成小丁，將蘋果切丁后用淡鹽水泡5分鐘，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。10、將淡奶油倒入盤內(nèi)加入30克細(xì)砂糖打發(fā)至有紋路。11、將烤好的蛋糕片成三片。12、在蛋糕坯上抹一層奶油，然后放上一層水果。13、再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。14、最后用奶油把兩側(cè)和表面抹平。15、用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫(huà)上一條曲線，在曲線上擠上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。16、再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。17、最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。

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基本材料主料：雞蛋1500克，牛奶300克，煉乳（甜，罐頭）300克,小麥面粉500克，淀粉(豌豆)100克輔料：香薷20克，調(diào)料：白砂糖600克基本方法生日蛋糕1．將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。2．蛋和白糖一起攪打至發(fā)泡。3．溶化過(guò)的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。4．面粉和香草粉篩入原料內(nèi)，攪拌均勻。5．調(diào)理好的生料倒入模型內(nèi)，模內(nèi)墊紙，放進(jìn)微波爐烤箱以中紙火烤約25分鐘。6．將蛋糕取出模型，切塊并排于盤內(nèi)即可基本材料牛奶、雞蛋、20克白糖、鹽以及玉米油。基本方法1．雞蛋分開(kāi)首先將蛋黃與蛋白分開(kāi)。2．加入牛奶將蛋黃加入牛奶盤里并攪拌均勻。3．篩入面粉然后再篩入適量的低筋面粉。4．把蛋糊攪拌至無(wú)顆粒。5．滴檸檬汁在蛋白里，崽分三次加入50克細(xì)砂糖，打至硬性發(fā)泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了。6．然后分三次加入蛋白打翻拌均勻，需要的是要翻拌，另外不要畫(huà)圈拌，畫(huà)圈拌容易使蛋白消泡)。7．將攪拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，這是為了震掉面糊里的大氣泡。8．將烤箱預(yù)熱150度，上下火中層烤30分鐘轉(zhuǎn)170度30分鐘，蛋糕出爐后應(yīng)該立即倒扣在烤網(wǎng)上，待涼卻后脫模。9．將準(zhǔn)備的水果切成小丁，將蘋果切丁后用淡鹽水泡5分鐘，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。10．將淡奶油倒入盤內(nèi)加入30克細(xì)砂糖打發(fā)至有紋路。11．將烤好的蛋糕片成三片。12．在蛋糕坯上抹一層奶油，然后放上一層水果。13．再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。14．最后用奶油把兩側(cè)和表面抹平。15．用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫(huà)上一條曲線，在曲線上擠上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。16．再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。17．最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。

蛋糕胚，加奶油，加水果裝，加點(diǎn)裝飾的東西，

我。。。。

生日蛋糕怎么做

3，生日蛋糕的方法怎么做

步驟生日蛋糕的做法步驟11.準(zhǔn)備做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）。生日蛋糕的做法步驟22.蛋黃與蛋白分開(kāi)。生日蛋糕的做法步驟33.蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻。生日蛋糕的做法步驟44.再篩入低筋面粉。生日蛋糕的做法步驟55.把蛋糊攪拌至無(wú)顆粒。生日蛋糕的做法步驟66.滴數(shù)滴檸檬汁蛋白里，分三次加入50克細(xì)砂糖，打至硬性發(fā)泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖即可。生日蛋糕的做法步驟77.分三次加入蛋白打翻拌均勻（要翻拌，不要畫(huà)圈拌，畫(huà)圈拌容易使蛋白消泡）。生日蛋糕的做法步驟88.拌好的蛋糕糊。生日蛋糕的做法步驟99.將攪拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，震掉面糊里的大氣泡。生日蛋糕的做法步驟1010.烤箱預(yù)熱150度，上下火中層烤30分鐘轉(zhuǎn)170度30分鐘，蛋糕出爐后立即倒扣在烤網(wǎng)上，待涼卻后脫模。生日蛋糕的做法步驟1111.將水果切成小丁，蘋果切丁后用淡鹽水泡5分鐘，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。生日蛋糕的做法步驟1212.將淡奶油倒入盤內(nèi)加入30克細(xì)砂糖打發(fā)至有紋路。生日蛋糕的做法步驟1313.將烤好的蛋糕片成三片。生日蛋糕的做法步驟1414.在蛋糕坯上抹一層奶油，放上一層水果。生日蛋糕的做法步驟1515.再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。生日蛋糕的做法步驟1616.最后用奶油把兩側(cè)和表面抹平。生日蛋糕的做法步驟1717.用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫(huà)上一條曲線，在曲線上擠上奶油，大的一部分撒上巧克力碎。生日蛋糕的做法步驟1818.再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。生日蛋糕的做法步驟1919.最后把用巧克力做的插牌插上即可完成

孩子老開(kāi)心啦

謝謝大家的支持

生日蛋糕是一道美食，是過(guò)生日的必需品，它最早起源于西方，后來(lái)才慢慢的傳入中國(guó)，那么你知道，生日蛋糕要怎么做嗎？

生日蛋糕自己做才有誠(chéng)意奧

一、首先你需要有一些工具，一個(gè)打蛋的那種馓子，如果你有電動(dòng)的最好因?yàn)榇虺鰜?lái)之后效果好，但是沒(méi)有的話就用手動(dòng)的，就是那種幾根鐵絲纏在一起的那種打雞蛋的東西，當(dāng)然你還需要有烤箱，然后還要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧視做法差不多，只不過(guò)水果蛋糕要烤兩個(gè)蛋糕坯中間加奶油和罐頭/新鮮水果片罷了。原料： 1/4茶匙鹽 1/2茶匙泡打粉baking powder 1杯面粉 1/2杯糖 1/4杯糖一點(diǎn)點(diǎn)沙拉油 4只雞蛋（如果雞蛋小需要5只）一些牛奶大概1/2杯做法：把雞蛋蛋黃蛋青分開(kāi)，蛋青裝在大碗里，碗要大。先把蛋青攪打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一點(diǎn)之后都要使勁快速攪打，直到碗里的蛋青體積一直變大成3-4倍原來(lái)體積，而且變得濃稠。蛋黃加入1/4杯糖，攪勻，加入牛奶。蛋黃溶液分次加入蛋白中攪勻。面粉加入泡打粉，過(guò)篩，放入大碗。蛋白入面粉，攪勻，成粘稠裝。烤盤中涂油，倒入溶液，烤箱180攝氏度，烤35-40分鐘，直到插入牙簽拔出來(lái)之后牙簽上沒(méi)有東西占住為止。拿出來(lái)，等涼了以后就可以涂奶油了。二、里面蛋糕心的做法有兩個(gè) 第一個(gè)費(fèi)事一點(diǎn) 不過(guò)蛋糕的內(nèi)部組織更細(xì)膩一點(diǎn) 味道也更好一點(diǎn) 第二個(gè)的材料好準(zhǔn)備好了上方子嘍~~~ 原料：雞蛋4個(gè)、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、鹽1小勺、塔塔粉1小勺、面粉110克、砂糖120克做法：1、把雞蛋分開(kāi)先打，蛋黃加糖40克，再加色拉油，牛奶，香草粉，泡打粉，吉士粉，鹽和面粉． 2、在打蛋清加如塔塔粉先打發(fā)，再加入糖80克 3、1和2混合，進(jìn)入烤箱180度，烤好后倒扣我剛找的，還沒(méi)試過(guò)，你試試吧！！

生日蛋糕的方法怎么做

4，怎么自己動(dòng)手做生日蛋糕

生日蛋糕的做法一：做生日蛋糕需要的材料：雞蛋、明膠、大豆分離蛋白、干酪素、羥甲基纖維素、蔗糖、魔芋精粉、瓊脂、海藻酸鈉、檸檬酸、奶油香精。均為市售。（要到專賣調(diào)料原料的商店才有）雞蛋清蛋白、干酪素、果膠、明膠、大豆分離蛋白都是高的或較高的起泡力食品物料，可用作人造奶油的基料。起泡力的測(cè)定：攪拌法，50ml食品物料配制成的溶液，置于250ml的高型燒杯中，在攪拌器下以1200r/min的轉(zhuǎn)速攪拌1min，測(cè)定泡沫的高度，計(jì)算起泡膨脹度。泡沫膨脹度%=攪打后泡沫的高度（cm）/攪打前溶液的高度×100% 制作方法是，先將基料配制好或準(zhǔn)備好，再將蔗糖和瓊脂熬制成90%濃度的糖漿，邊攪打邊向基料中加入蔗糖-瓊脂漿，在攪打?qū)⑼瓿汕埃徛尤胝{(diào)味料，即形成所需的人造奶油，泡沫色白細(xì)膩，柔軟而能挺立（無(wú)脂人造奶油中，蛋白、干酪素和大豆分離蛋白代替油脂，在攪打下形成巨大的泡沫群，一份基料溶液中大致充入3份空氣。當(dāng)熬好的糖漿趁熱緩緩攪入泡沫群時(shí)，糖漿被均勻地分布于泡沫與泡沫的間隙。隨著糖漿溫度的下降，泡沫與泡沫之間的流體轉(zhuǎn)變?yōu)槟z結(jié)構(gòu)。流動(dòng)相不再像我們看到的肥皂泡沫膜那樣不斷地流動(dòng)，泡沫群就變得堅(jiān)實(shí)穩(wěn)定，具有一定的涂抹性和可塑性。當(dāng)將這種泡沫群放入口中，受熱和口腔的擠壓，穩(wěn)泡劑溶化，泡沫破裂，因而給人以舒適的口溶之感。）生日蛋糕的做法二：做生日蛋糕需要的材料：蛋糕粉，我一共用了2盒。然后就是巧克力碎，黃油，雞蛋5個(gè)，牛奶。生日蛋糕的做法：把2盒蛋糕粉，80克左右的黃油（我放了5湯匙），3杯左右的全脂牛奶，5只雞蛋倒入一個(gè)大盆子里面。用打蛋器攪拌！之前作過(guò)一次蛋糕，發(fā)覺(jué)最重要的就是這一步！攪拌的時(shí)間足夠的話，蛋糕就會(huì)很松軟。不然就會(huì)像石頭。烤箱180度預(yù)熱。因?yàn)橄胱鰝€(gè)雙層的，拿兩個(gè)一大一小的容器，涂遍黃油。把打好的面粉液一半一半的倒入，然后放入烤箱，溫度調(diào)到230度。嗯！等吧！香香甜甜的完美蛋糕40分鐘左右就要出爐嘍。（建議沒(méi)有烤箱的去市場(chǎng)買個(gè)二手的）雙層巧克力需要的原料： l 1杯黃油；1-1/4杯砂糖；4個(gè)雞蛋，打好；1-1/2杯自發(fā)粉；1/2杯無(wú)糖可可粉； l 制作蛋糕餡兒：1杯生奶油（Whipping Cream）；125克白巧克力； l 制作蛋糕霜：600克半甜巧克力；1/2杯黃油；6餐勺生奶油； l 蛋糕裝飾：175克半甜巧克力；2茶勺糖粉和無(wú)糖可可粉，混合起來(lái)；雙層巧克力蛋糕的做法： l 制作蛋糕餡兒：在平底鍋內(nèi)低溫加熱奶油；在電動(dòng)攪拌機(jī)里把白巧克力打碎，加入熱奶油繼續(xù)攪拌10秒鐘，直到巧克力與奶油融合；把攪拌好的奶油巧克力倒入碗里，封好，冷藏10小時(shí)；待蛋糕做好后再攪拌好準(zhǔn)備填餡兒； l 制作巧克力卷裝飾：把巧克力放入耐熱碗里，再把碗放在熱水里，低火把巧克力融化；把四分之一的巧克力倒在烤盤上，冷卻幾分鐘，直到巧克力失去光澤，凝而不固；用一個(gè)金屬刀具刮出多個(gè)巧克力卷兒；然后把巧克力卷兒放入冰箱冷藏起來(lái)； l 把烤箱加熱到175度；把一個(gè)直徑20厘米的圓形蛋糕烤盤里抹上黃油，鋪上蠟紙；在大碗里把黃油和砂糖打在一起，慢慢地加入雞蛋攪拌好；在另一個(gè)碗里把面粉和可可粉篩在一起，然后倒在攪拌好的黃油雞蛋液里，最后倒入烤盤；把烤盤放入烤箱里烤50分鐘，直到蛋糕有彈性，用筷子插入蛋糕拔出來(lái)是干凈的；讓蛋糕在烤盤里放5分鐘，然后再取出來(lái)，取出蠟紙后放在金屬架上放涼； l 制作蛋糕霜：在耐熱碗里把巧克力融化掉；加入黃油和奶油，稍微放涼后攪拌，直到巧克力濃稠； l 用西點(diǎn)刀把烤好的蛋糕橫切成三層，每一層加入巧克力餡兒，蛋糕上面和四周抹上巧克力霜；最后在蛋糕上面撒上糖粉和可可粉裝飾；電飯鍋?zhàn)龅案庑枰牟牧希汉芎?jiǎn)單，電飯鍋一個(gè)，面粉一大碗，雞蛋兩個(gè)，糖兩大勺，小蘇打一勺，還可備些自己愛(ài)吃的碎核桃仁或是葡萄干。電飯鍋?zhàn)龅案獾木唧w做法：１．雞蛋打散，放入糖和少許食用油，順時(shí)針攪拌直到糖完全溶化為止。記得要順時(shí)針攪拌啊，這樣才能拌勻，不會(huì)出現(xiàn)凝結(jié)塊。２．再把面粉、小蘇打、水加入，繼續(xù)順時(shí)針攪拌約十分鐘。３．在把拌勻的料放入電飯鍋之前，記住還有關(guān)鍵的一步，那就是在鍋底均勻地抹上一點(diǎn)油，防止粘鍋啊！４．料倒入電飯鍋之后，可以在上面撒上一些自己愛(ài)吃的碎核桃仁或是葡萄干，能增加口感。之后就可以蓋上鍋蓋，通電打開(kāi)關(guān)，開(kāi)關(guān)跳了后再保溫約五分鐘就可以吃了。水果蛋糕海面蛋糕胚材料：雞蛋3個(gè) / 砂糖90g /面粉 90g /奶油香精數(shù)滴 /黃油 40g /水一大勺/鮮奶油材料：液體鮮奶油 1.5杯 /砂糖 3大勺 /洋酒一大勺 /牛奶 1-2小勺 /糖漿若干準(zhǔn)備：烤箱設(shè)定160度溫度，預(yù)熱；面粉過(guò)篩2次；黃油一勺，融化后均勻的涂在蛋糕模子內(nèi)側(cè)，放入冰箱冷卻凝固后，使用時(shí)灑上一層面粉，并且抖掉多余的面粉；小鍋內(nèi)將黃油和水加入做好黃油液。制作過(guò)程：1.容器內(nèi)放入雞蛋，砂糖，奶油香精，墊在裝有熱水的鍋?zhàn)由希秒妱?dòng)攪拌器高速打2分鐘2.將容器挪開(kāi)墊著的鍋?zhàn)樱秒妱?dòng)攪拌器再打2分鐘，一邊冷卻一遍打至原來(lái)的材料打成4倍大左右。3.面粉分3次，一邊攪拌一邊加入和做好的黃油液交替加入，然后快速攪拌均勻。4.將蛋糕生胚倒入蛋糕模子，輕輕的在桌子上頓幾下，以去除氣泡。5.放入烤箱160度烤45分鐘左右。取出蛋糕胚，放在架子上自然冷卻。6.干凈的容器內(nèi)，放入鮮奶油，砂糖，洋酒，浸在放有冰塊和水的大容器內(nèi)，用電動(dòng)攪拌器打成鮮奶油。7.完全冷卻的蛋糕胚，片成2片，在其中一片上涂上一層糖漿，再涂上一層鮮奶油，鋪上一層水果，然后蓋上另一片蛋糕胚，將鮮奶油涂滿表面，并刮平表面，裝飾上水果，最后再澆上一點(diǎn)點(diǎn)糖漿即可。草莓圣誕蛋糕材料：海面蛋糕胚材料：雞蛋3個(gè) / 砂糖90g /面粉 90g /奶油香精數(shù)滴 /黃油 40g /水一大勺/鮮奶油材料：液體鮮奶油 1.5杯 /砂糖 3大勺 /郎姆酒一大勺 /牛奶 1-2小勺 /糖漿若干準(zhǔn)備：烤箱設(shè)定160度溫度，預(yù)熱；面粉過(guò)篩2次；黃油一勺，融化后均勻的涂在蛋糕模子內(nèi)側(cè)，放入冰箱冷卻凝固后，使用時(shí)灑上一層面粉，并且抖掉多余的面粉；小鍋內(nèi)將黃油和水加入做好黃油液。制作過(guò)程：1.容器內(nèi)放入雞蛋，砂糖，奶油香精，墊在裝有熱水的鍋?zhàn)由希秒妱?dòng)攪拌器高速打2分鐘2.將容器挪開(kāi)墊著的鍋?zhàn)樱秒妱?dòng)攪拌器再打2分鐘，一邊冷卻一遍打至原來(lái)的材料打成4倍大左右。3.面粉分3次，一邊攪拌一邊加入和做好的黃油液交替加入，然后快速攪拌均勻。4.將蛋糕生胚倒入蛋糕模子，輕輕的在桌子上頓幾下，以去除氣泡。5.放入烤箱160度烤45分鐘左右。取出自然冷卻。6.干凈的容器內(nèi)，放入鮮奶油，砂糖，洋酒，浸在放有冰塊和水的大容器內(nèi)，用電動(dòng)攪拌器打成鮮奶油。7.完全冷卻的蛋糕片成２片，分別涂上一層糖漿，再涂上一層鮮奶油，當(dāng)中夾上一層水果，然后在表面整體涂上鮮奶油，再用裱花口噴上鮮奶油花．裝飾上草莓和巧克力，糖果等裝飾品，最后用粉砂糖用小篩子撒一下，造成下雪的效果就完成了．

材料：自發(fā)粉（理想牌，在中華廣場(chǎng)的吉之島和家宜超市有賣，5。5元）雞蛋5個(gè)，牛油，dove純黑巧克力，個(gè)人喜愛(ài)的水果若干方法： 1）先將蛋白和蛋黃分開(kāi)。 2）蛋黃+砂糖，打均勻。 3）蛋白+砂糖，打至吉廉狀。這是一個(gè)重要的步驟，需要一定的耐心，千萬(wàn)不能偷懶，盡管手會(huì)很酸。 4）牛油加點(diǎn)熱水，用微波爐叮十秒，將其融化 5）將牛油加入蛋黃中，并攪勻。如果有奶油的話，最好加點(diǎn)。 6）將弄好的蛋黃慢慢的加入打好的蛋白中，并攪勻 7）將大約一半（200g左右）的自發(fā)粉用篩網(wǎng)慢慢篩入蛋液中，并攪勻，成為面漿。如果沒(méi)有篩網(wǎng)的話，就像我一樣，直接加入自發(fā)粉，但要不停的攪拌，以防形成小粉團(tuán)，如果真的有小粉團(tuán)的話，那只好洗干凈手，嘿嘿，慢慢弄散吧 8）將dove弄成小塊，并加點(diǎn)水，用微波爐叮，將其融化，成為巧克力液。喜歡吃巧克力的可以多放點(diǎn) 9）將弄好的巧克力液慢慢加入上述的面漿中，攪勻。 10）電飯鍋底部擦上牛油，將面漿到進(jìn)去，按下按鈕就行了。第一次跳閘后，還不行，要再按下按鈕，第二次跳閘后，就可以打開(kāi)蓋，牙簽如果可以插進(jìn)去，就代表可以了，一般來(lái)說(shuō)，第二次跳閘后，再等半小時(shí)就差不多了。如果覺(jué)得不好掌握時(shí)間的話，中途可以打開(kāi)蓋看看，自已把握時(shí)間。 11）把巧克力融化，不要加水，弄成巧克力漿，然后涂在蛋糕表面，喜歡的話可以放切片的奇異果，草莓，葡萄或其他水果，接著放進(jìn)冰箱，待表層的巧克力凝固就可以了。我家用的是普通的小號(hào)西施鍋，電飯鍋不能太大，面漿不能太少或太濃，因?yàn)槲以囘^(guò)面漿少的話，蛋糕會(huì)中間薄，兩邊厚，太濃的話會(huì)發(fā)的不太好。如果用微波爐的話，也可以，但我覺(jué)得用微波爐時(shí)間不好控制，我試過(guò)第一次弄，因?yàn)闀r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，面漿的量很少，然后就成了巧克力餅干，脆脆的，也蠻好吃，想做餅干的可以試試，第二次試做就是把面漿倒入紙杯里，用高火1。5分鐘，但蛋糕不夠松軟，所以我覺(jué)得還是電飯鍋?zhàn)罘奖悖瑢?duì)于第一次做的人來(lái)說(shuō)，時(shí)間好控制，還不怕糊。