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1，我們吃的魚煲怎么做

1.先去菜場(chǎng)買一條5斤重的大頭魚，洗凈，剁成塊，魚頭剖兩半，這樣魚腦里的卵磷脂就會(huì)溶解到湯里。 2.油鍋燒到冒小小的青煙時(shí)，放入生姜蔥炒至有香味。放入魚塊輕輕翻兩下，放入冷水，這樣燒出來的魚湯會(huì)像奶一樣白。 3，大火燒10分鐘后，放入花生米，豆腐，蘑菇，繼續(xù)大火燒10分鐘，再轉(zhuǎn)小火熬半小時(shí)，最后放入鹽，雞精，香菜。香油，白胡椒粉。這時(shí)的湯又香有白，入口鮮味濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

我們吃的魚煲怎么做

2，做法 大全全魚煲的家常做法全魚煲怎么做好吃 美食吧

食材用料：巴浪魚適量肥肉(豬皮)適量姜[圖]姜一大塊相克食物蒜頭[圖]蒜頭4、5粒相克食物青、紅椒半條蒜苗[圖]蒜苗2條相克食物美味香適量椒鹽適量五香精適量十三香少許醬油[圖]醬油適量菜譜做法：1.輔料圖片2.將魚洗干凈。姜切絲蒜頭拍一拍，辣椒切圓圈，豬皮洗干凈。將調(diào)料和稀如小碗3.先鋪上豬皮再放一半姜蒜椒.4.再放魚和另一半姜蒜椒和調(diào)料，再下一點(diǎn)水和豬皮差不多高(油)5.用細(xì)火燒至沙鍋中的水份干了為止6.再下蒜苗(紅蒜苗更香)就OK了

食材用料：巴浪魚適量肥肉(豬皮)適量姜[圖]姜一大塊相克食物蒜頭[圖]蒜頭4、5粒相克食物青、紅椒半條蒜苗[圖]蒜苗2條相克食物美味香適量椒鹽適量五香精適量十三香少許醬油[圖]醬油適量菜譜做法：魚煲的做法圖解11.輔料圖片魚煲的做法圖解22.將魚洗干凈。姜切絲蒜頭拍一拍，辣椒切圓圈，豬皮洗干凈。將調(diào)料和稀如小碗魚煲的做法圖解33.先鋪上豬皮再放一半姜蒜椒.魚煲的做法圖解44.再放魚和另一半姜蒜椒和調(diào)料，再下一點(diǎn)水和豬皮差不多高(油)魚煲的做法圖解55.用細(xì)火燒至沙鍋中的水份干了為止魚煲的做法圖解66.再下蒜苗(紅蒜苗更香)就o k了

做法大全全魚煲的家常做法全魚煲怎么做好吃美食吧

3，魚煲怎么做如何 做好吃

用料鯰魚或其他大魚一條菜花半顆芫荽一些蔥段一些長(zhǎng)的紅辣椒一條海鮮醬適量蠔油適量醬油少許料酒少許鹽少許姜段一些生粉一些魚煲的做法將魚洗凈切塊，抹一點(diǎn)鹽（一點(diǎn)點(diǎn)，后續(xù)還要加調(diào)料），放到生粉里裹一圈。倒入油，比炒菜多一倍油，大火熱鍋，轉(zhuǎn)小火，放入姜段去味用，放入魚塊煎，均勻煎好魚塊撈起。收集一些多余的油，留一半的油在鍋里。繼續(xù)小火，放入辣椒段，海鮮醬適量，蠔油適量，（各三湯匙左右），醬油少許，料酒少許，翻炒后，加入開水一碗，煮沸關(guān)火。將煎好的魚塊放到煲中，鋪上菜花，倒入事先煮好的醬料，小火燜。燜到菜花熟，記得時(shí)不時(shí)用筷子翻下底部，以免魚塊沾煲底，輕翻，別攪碎魚塊。放入蔥段和芫荽段。再燜一小會(huì)關(guān)火。美味魚煲完成

魚煲怎么做如何做好吃